Кафе «Литературная гостиная»

1. Кафе «Литературная гостиная»

Выполнила:
студентка СКС-13
Иванова Р.М.
Научный
руководитель:
к.э.н., доцент
Вицелярова К.Н.

2. Суть идеи

Проведение в кафе литературных-тематических вечеров,
встреч с поэтами и писателями.
Цель бизнес-проекта-получение прибыли путем организации
досуга, населения города.
Целевая аудитория : широкий круг потребителей.
Меню включает в себя большой ассортимент блюд.

3. Товары и услуги

Кафе предоставляет услуги питания, в выходные
дни организация и проведение литературных
вечеров:
1.Тематические вечера для детей и молодежи
2.Вечера для любителей поэзии и прозы без
возрастных ограничений.

4. Основные преимущества данной бизнес-идеи

Кафе с тематической направленностью в городе
нет. Реализация бизнес-идеи позволит решить
проблему досуга населения города, повысить его
культурный уровень.

5. Необходимые затраты и ожидаемые результаты (в месяц)

1.Аренда помещения-150 тыс. руб.
2.Оформление интерьера-50 тыс. руб.
3.Затраты на оплату труда(повара-4чел.,официанты3чел.,администратор-1чел., тех.работники-1чел.,поэты и
писатели)200 тыс. руб.
4.Матириальные затраты (продукты питания)-100 тыс. руб.
ИТОГО ЗАТРАТЫ – 450 тыс. руб.
Количество посетителей-650 человек
Средний чек-500 рублей
Доход от литературных вечеров-192 тыс. руб. (1600 руб. с
человека, 15 билетов, 8 выходных)
ИТОГО ДОХОДЫ-517 тыс. руб.
ПРИБЫЛЬ-67 тыс. руб.