Обмен жиров

1. ТЕМА: ОБМЕН ЖИРОВ

ТЕМА: План
ОБМЕН
ЖИРОВ
лекции
1. Переваривание и всасывание жиров. Роль
желчных кислот.
2. Внутриклеточный обмен жиров.
а. Окисление глицерина.
б. β-окисление жирных кислот.
3. Синтез жиров.
1

2. ТЕМА: ОБМЕН ЖИРОВ

2
Переваривание жиров
Жиры начинают перевариваться в 12-ти
перстной кишке 12-ти перстная кишка
Эмульсия жира
Жир
Желчные
кислоты

3. ТЕМА: ОБМЕН ЖИРОВ

3
Переваривание жиров
12-перстная кишка
Желчные
кислоты
Холановые
комплексы
Жирные
Липаза
кислоты
Глицерин

4. ТЕМА: ОБМЕН ЖИРОВ

Желчные кислоты
4

5. ТЕМА: ОБМЕН ЖИРОВ

5
Гидролиз триглицерина
СН2–О–СО–С17Н35
I
СН –О–СО–С17Н35
I
СН2–О–СО–С17Н35
Тристеарид
Липаза
СH2O
I
CHO
I
CH2O
+
Глицерин
Н ОН
Н Н2О ОН
Н
ОН
О
//
С17Н35С –
О
//
С17Н35С –
О
//
С17Н35С –
Стеариновая кис-та

6. ТЕМА: ОБМЕН ЖИРОВ

Окисление глицерина
СH2OH
I
CHOH
I
CH2OH
Глицерин
+АТФ
Глицеролкиназа
СH2OH
НАД
I
CHOH
I
OH
CH2O – P=O
OH
НАДН2
Глицеринфосфат
H
С=O
I
CHOH
I
OH
CH2O – P=O
OH
Фосфоглицериновый альдегид
СH2OH
Изомераза
I
C=O
I
OH
CH2O – P=O
OH
Фосфодиоксиацетон
В анаэробный распад углеводов
6

7. ТЕМА: ОБМЕН ЖИРОВ

7

8. ТЕМА: ОБМЕН ЖИРОВ

8
β-окисление жирных кислот
СH3
I
CH2
I
CH2
I
CH2
I
CH2
I
COOH
+HS-KoA
Капроновая
кислота
-H2O
СH3
I
CH2
I
CH2
I
CH2 ФАД
I
CH2
I
C=O
I
S-KoA
АцилКоА
ФАДН2
СH3
I
CH2
I
CH2
I
+H2O
CH
II
CH
I
C=O
I
S-KoA
Ненасыщенный
ацилКоА
СH3
I
CH2
I
CH2
I
CHОН
I
CH2
I
C=O
I
S-KoA
Окси
ацилКоА
НАДН2
НАД

9. ТЕМА: ОБМЕН ЖИРОВ

9
β-окисление жирных кислот
СH3
I
CH2
I
CH2
I
C=О
I
CН2
I
C=O
I
S-KoA
+HS KoA
Кето
ацилКоА
Заново проходит
цикл β-окисления
СH3
I
CH2
I
CH2
I
C=О
I
S-KoA
АцилКоА
+
CН3
I
C=O
I
S-KoA
АцетилКоА
В аэробный распад
углеводов

10. ТЕМА: ОБМЕН ЖИРОВ

10
Окисление жирных кислот с нечетным числом атомов
Жирные кислоты с нечетным числом углеродных атомов подвергаются β-окислению, в результате получается пропионил –КоА (С3)
Биотин
Пропионил КоА
Сукцинил-КоА
Изомераза
Метилмалонин-КоА
Янтарная кислота

11. ТЕМА: ОБМЕН ЖИРОВ

Метаболизм жиров
11

12. ТЕМА: ОБМЕН ЖИРОВ

Распад лецитина
Лецитин
Пальмитиновая кислота
Фосфорная кислота
Холин
Глицерин
Стеариновая кислота
12

13. ТЕМА: ОБМЕН ЖИРОВ

13
Синтез глицерина
СН2ОН
I
C=O
OH
I
/
CH2O – P=O
\
OH
Фосфодиоксиацетон
+НАДН2
Дегидрогеназа
СН2ОН
I
Н– C–OН
OH
I
/
CH2O – P=O
\
OH
Фосфоглицерин
-Н3РО4
Фосфорилаза
СН2ОН
I
CН–OН
I
CH2OН
Глицерин

14. ТЕМА: ОБМЕН ЖИРОВ

14
Синтез жирных кислот
СН3
I
C=O
I
S-KoA
+CO2 + AТФ
Ацетил КоА
COOH
I
СН2
I
C=O
I
S-KoA
+
Малонил КоА
COOH
I
СН2
I
C=O
I
S-KoA
Малонил КоА
СН3
-НS-KoА
I
C=O
-CO2
I
S-KoA
Ацетил КоА
CH3
I
C=O
I
СН2
I
C=O
I
S-KoA
+НАДФ-Н2
Ацетоацетил КоА
CH3
I
Н–C–OН
I
-Н2О
СН2
I
C=O
I
S-KoA
Оксибутирил КоА

15. ТЕМА: ОБМЕН ЖИРОВ

15
Синтез жирных кислот
CH3
I
CН
II
СН
I
C=O
I
S-KoA
Кротонил КоА
+НАДФ-Н2
CH3
I
CН2
I
СН2
I
C=O
I
S-KoA
Бутирил КоА
+
COOH
I
СН2
I
C=O
I
S-KoA
Малонил КоА
В новый цикл
присоединения
двух атомов
углерода

16. ТЕМА: ОБМЕН ЖИРОВ

16
Синтез триглицеридов
СН2ОН
I
CН–OН
I
CH2OН
+АТФ
Глицерин
Фосфорилаза
- Н3РО4
СН2ОН
СН2–О–СО–С17Н35
+С
Н
СО~SKoA
17 35
I
I
+С
Н
СО~SKoA
CН–OН OH
15 31
СН –О–СО–С15Н31
I
/
I
-2HS-KoA
CH2O – P=O
СН2–О–(P)
\
OH
Фосфоглицерин
Фосфатидная кис-та
СН2–О–СО–С17Н35
+С17Н33СО~SKoA
I
СН –О–СО–С15Н31
-HS-KoA
I
СН2–ОН
Стеаропальмитид
СН2–О–СО–С17Н35
I
СН –О–СО–С15Н31
I
СН2–О–СО–С17Н33
Стеаропальмитоолеид

17. ТЕМА: ОБМЕН ЖИРОВ

Движение липидов
17