Адміністратор ресторану

1. Адміністратор ресторану

АДМІНІСТРАТОР РЕСТОРАНУ

2.

Адміністратора ресторану називають ще менеджером залу або керуючим. Складність його
професії полягає в тому, що вона орієнтована на вирішення дуже багатьох завдань.

3.

Менеджерами кафе чи
ресторану стають зазвичай
двома способами.
Часто просувається той, хто
починав кухарем, офіціантом
чи барменом.

4.

Врівноваженість
Індивідуальні якості
адміністратора ресторану
Здатність без напруги
тривалий час
контактувати з великою
кількістю людей
Психолог
Чуйність та
доброзичливість
Уміння
працювати з
документацією
Володіння
організаторськими
здібностями
Мати
інноваційні
здібності
Знаходити
спільну мову з
оточуючими
Вирішувати
конфліктні
ситуації
Мати
презентабельний
вигляд
Вміти
працювати з
колективом
Вміти
правильно
говорити

5.

Отже адміністратором стають зазвичай ті
люди, які раніше працювали в сфері
обслуговування, або які пройшли навчання за цією
спеціальністю, а також людина яка має
організаторські та дипломатичні здібності.

6.

ДЯКУЮ ЗА УВАГУ