Similar presentations:
Нутрициология, как элемент создания клинического мышления будущего врача
1. Нутрициология как элемент создания клинического мышления будущего врача
НУТРИЦИОЛОГИЯ КАКЭЛЕМЕНТ СОЗДАНИЯ
КЛИНИЧЕСКОГО
МЫШЛЕНИЯ БУДУЩЕГО
ВРАЧА
ТЕРУШКИН Р.А.
РУДН, ЛЕЧЕБНОЕ ДЕЛО
2. Что такое «Клиническое мышление»
ЧТО ТАКОЕ «КЛИНИЧЕСКОЕМЫШЛЕНИЕ»
Это умение выстраивать целостную
клиническую картину из известных фактов и
на её основе находить новые факты.
3. Цель проекта:
ЦЕЛЬ ПРОЕКТА:Доказать значимость нутрициологии в
фундаментальном медицинском
образовании.
4. Задачи проекта:
ЗАДАЧИ ПРОЕКТА:• Оценить место нутрициологии в системе медицинского
образования
• Изучить литературу, посвящённую связи
нутрициологии с другими фундаментальными и
клиническими дисциплинами
• Побудить студентов и молодых врачейисследователей уделять больше внимания
нутрициологии и включать её в клиническую практику
5. Нутрициология как наука
НУТРИЦИОЛОГИЯКАК НАУКА
Нутрициология имеет три направления:
•Рост и создание пищи в природе, то есть производство пищи
и организация потребления.
•Процессы метаболизма, усвоения и перераспределения
пищевых веществ, а также их действие на организм.
•Пища, как фактор профилактического и целебного действия
на организм человека.
На сегодняшний день можно сказать, что нутрициология –
одна из самых древних наук. И, несмотря на прогресс и
новейшие технологии, остается востребованной и актуальной.
6. Питание, пища, пищевые вещества
ПИТАНИЕ, ПИЩА,ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА
Макронутриенты (от греч. makros
- большой), или основные
пищевые вещества, - белки,
жиры и углеводы – нужны
человеку в количествах,
измеряемых несколькими
десятками граммов.
7. Питание, пища, пищевые вещества
ПИТАНИЕ, ПИЩА,ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА
Микронутриенты (витамины и
минеральные вещества)
находятся в пище в очень
малых количествах – в
миллиграммах или
микрограммах.
8. Питание, пища, пищевые вещества
ПИТАНИЕ, ПИЩА,ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА
Незаменимые или
эссенциальные - пищевые
вещества, которые не
образуются в организме и
должны обязательно
поступать с пищей.
9. Питание, пища, пищевые вещества
ПИТАНИЕ, ПИЩА,ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА
Заменимые пищевые вещества – это
вещества, которые образуются в
организме человека из незаменимых
пищевых веществ.
Однако заменимые пищевые
вещества также должны поступать с
пищей в определенных количествах,
так как они служат источниками
энергии.
10. Роль макро- и микронутриентов в обмене веществ
РОЛЬ МАКРО- ИМИКРОНУТРИЕНТОВ
В ОБМЕНЕ ВЕЩЕСТВ
Углеводы
Жиры
Минеральные
вещества
Витамины
Вода
Источники
энергии
Рост и обновление тканей
Регуляция обмена веществ
Белки
Аминокислоты
11. Фундаментальные дисциплины – старый взгляд
ФУНДАМЕНТАЛЬНЫЕДИСЦИПЛИНЫ – СТАРЫЙ ВЗГЛЯД
Анатомия
Медицинская
генетика
Гистология
Фармакология
Биохимия и
микробиология
Физиология
12. Нутрициология как наука
НУТРИЦИОЛОГИЯКАК НАУКА
В западных странах важность нутрициологии осознали в
конце 1990-х годов. Например, в США во многих
университетах существует отдельная магистерская
специальность Nutritiology со специализациями в
биохимии, токсикологии и геномике питания, а
исследованиями в этих областях занимаются отдельные
департаменты в составе университета.
В России первый учебный курс нутрициологии появился
в Саратовском ГМУ, но затем от преподавания этой
дисциплины отказались. В настоящее время
нутрициология в качестве самостоятельной учебной
дисциплины есть только в одном медицинском институте
– РУДН.
13. Связь нутрициологии с другими дисциплинами
СВЯЗЬ НУТРИЦИОЛОГИИ СДРУГИМИ ДИСЦИПЛИНАМИ
Питание
Микробное
сообщество
Метаболизм
Питание
Эпигенетика
Развитие
врождённых
патологий
14. Микробное сообщество
МИКРОБНОЕ СООБЩЕСТВОПредставители всех царств
Более 1000 видов
Влияют на >25% метаболитов крови
Испытывают влияние как питания, так и
человека
15. Важность микробного сообщества
ВАЖНОСТЬ МИКРОБНОГОСООБЩЕСТВА
Количество публикаций о микробном
сообществе человека (данные PubMed)
1800
1600
1400
1200
1000
800
600
400
200
0
Год
16. Питание – микробное сообщество - метаболизм
ПИТАНИЕ – МИКРОБНОЕСООБЩЕСТВО - МЕТАБОЛИЗМ
Социальное
поведение
Метаболический
синдром
Психические
заболевания
Иммунный ответ
Микробное
сообщество
Злокачественные
опухоли
17. Связь нутрициологии с другими дисциплинами
СВЯЗЬ НУТРИЦИОЛОГИИ СДРУГИМИ ДИСЦИПЛИНАМИ
Питание
Микробное
сообщество
Метаболизм
Питание
Эпигенетика
Развитие
врождённых
патологий
18. Эпигенетика
ЭПИГЕНЕТИКАГен
(инструкция)
Регуляторные
белки
Питание
Белок
(продукт)
19. Питание – врождённые заболевания
ПИТАНИЕ – ВРОЖДЁННЫЕЗАБОЛЕВАНИЯ
Постнатальное
развитие мозга
Гериатрические
болезни
Метаболический
синдром
Злокачественные
опухоли
Эпигенетика
ВПР
20. вывод
ВЫВОД• Мы сравнили место нутрициологии в системах
отечественого и зарубежного медицинского
образования
• Мы показали влияние питания на развитие широкого
спектра заболеваний
• Мы доказали, что знание и понимание нутрициологии
важны для врача любой клинической специальности и
настаиваем на том, что нутрициология должна занять
своё законное место среди фундаментальных наук,
жизненно важных для формирования клинического
мышления будущего специалиста.
21. Фундаментальные дисциплины – новый взгляд
ФУНДАМЕНТАЛЬНЫЕДИСЦИПЛИНЫ – НОВЫЙ ВЗГЛЯД
Анатомия
Нутрициология
Медицинская
генетика
Фармакология
Гистология
Биохимия и
микробиология
Физиология