Даяршы. Мейрамханаларда және кафелерде клиенттерге қызмет көрсету

1.

Даяршы (нем. Offiziant; ескі. Кельнер, нем. Kellner) - қоғамдық
тамақтандыру орындарының қызметшісі, қызметі – мейрамхана мен
кафелерде клиенттерге қызмет көрсету.

2.

Үстел үстіне
алдымен
дастархан
жайылады. Ең
дұрыс шешім – ақ
матадан тігілген
дастархан. Ақ түс
дастарханның
сәнін ашып тұрады
және үстел үсті
әлдеқайда кең
болып көрінеді.
Дастархан
үтіктелген, түзу
жайылған, әрі
шеттері бүгілмеген
болуы шарт.

3.

Тәрелкелерді қою

4.

Құрал-аспаптарды қою

5.

Шыны ыдыстарды қою

6.

Майлықтармен сәндеу

7.

Гүл қою

8.

Даяршының міндеттері өте қарапайым - келген клиенттердің үстеліне келіп.
олардан тапсырыс алу, ас мәзірімен таныстыру және мүмкінлігінше тез уақытта
оларды алып келу болып табылады.

9. Назар аударғаныңызға рахмет!