Замороженные мелкоштучные изделия

1.

Замороженные
мелкоштучные изделия
2013

2.

Компания и бизнес
КБК «Черёмушки» развивает производство замороженных мелкоштучных изделий и
теста с 2006 года, когда в состав комбината влились два крупнейших на тот момент
производителя замороженного теста и мелкоштучки – компании «Алго» и «Экоэн». В
настоящий момент продукцию глубокой заморозки производят на двух производственных площадках общей площадью свыше 7000 кв. метров и ежемесячным оборотом
свыше 750 тонн.
Торговый дом «Фростмо» осуществляет реализацию всей производимой КБК «Черёмушки» замороженной продукции на правах эксклюзивного дистрибьютора. Автопарк ТД
«Фростмо» насчитывает более 30 специализированных машин, оборудованных морозильными установками, которые 6 дней в неделю доставляют продукцию более чем в
650 торговых точек Москвы и Московской области. Налажена система доставки в
Санкт-Петербург, Нижний Новгород, Рязань, Калугу и ряд других городов России.
Основные товарные категории ТД «Фростмо»:
• Дрожжевые слоеные изделия с сытными и сладкими начинками
• Безрожжевые слоеные изделия с сытными и сладкими начинками
• Сдобные пирожки с сытными и сладкими начинками
• Булочки для гамбургеров
• Готовые сэндвичи
• Замороженное тесто
(слоеное, дрожжевое, тестовые заготовки для пиццы и т.д.)

3.

Дрожжевые слоеные изделия
Дрожжевая слоеная выпечка — наиболее популярная категория замороженных мелкоштучных хлебобулочных изделий.
В зависимости от ширины и структуры ассортимента продажи дрожжевой слойки могут составлять 60–90% объемов
продаж розничной точки. Этим обусловлен наибольший ассортимент начинок в этой категории.
Отличительными характеристиками слоеных изделий
из дрожжевого теста являются:
• мягкость и эластичность теста
• ярко выраженный вкус
• аппетитный внешний вид
• существенное увеличение объема при расстойке и выпечке
Технические характеристики категории:
Вес изделий — от 90–140 грамм, в том числе:
• книжка и фагготини — 90 г
• пицца и пицца покет — 130–140 г
Срок годности: 3–6 месяцев
Условия хранения — минус 18 градусов
Количество в коробе: 30–50 штук

4.

Дрожжевые слоеные изделия
капуста
ветчина и сыр
(книжка)
картофель и грибы
мясо
печень
рыба (горбуша)
курица и грибы
вес 90 г
срок хран. 6 мес.,
рыба (горбуша) - 3 мес.
кол-во штук в коробе 50
вес 90 г
пикантная (ветчина,
сыр, огурцы)
вес 90 г
срок хран. 6 мес.
кол-во штук в коробе 50
ветчина и сыр
(круассан)
вес 90 г
срок хран. 6 мес.
кол-во штук в коробе 50
срок хран. 6 мес.
кол-во штук в коробе 50
сыр и грибы
вес 95 г
срок хран. 6 мес.
пицца-покет
овощное рагу
с мясом
пицца-покет
овощное рагу
с ветчиной и грибами
вес 130 г
срок хран. 6 мес.
кол-во штук в коробе 30
кол-во штук в коробе 50
сырная палочка
вес 50 г
срок хран. 6 мес.
"Ореховская"
с мясом
(с котлетой)
вес 110 г
срок хран. 6 мес.
кол-во штук в коробе 50
кол-во штук в коробе 100
курица и сыр
сыр
курица
вес 90 г
срок хран. 6 мес.
кол-во штук в коробе 50
сосиска
колбаса
(горячего копчения)
вес 90 г
срок хран. 6 мес.
кол-во штук в коробе 50

5.

Дрожжевые слоеные изделия
сарделька
вес 135 г
срок хран. 6 мес.
ежевика
малина
персик
ананас
вес 100 г
срок хран. 6 мес.
кол-во штук в коробе 50
сосиска супер
вес 125 г
срок хран. 6 мес.
кол-во штук в коробе 50
творог
вес 90 г
срок хран. 6 мес.
кол-во штук в коробе 50
кол-во штук в коробе 50
сосиска премиум
вес 90 г
брусника
клубника
клюква
малина
яблоко
вес 90 г
вишня
абрикос
лимон
мак
черника
вес 90 г
лимон (дениш)
вес 90 г
срок хран. 6 мес.
кол-во штук в коробе 50
срок хран. 6 мес.
кол-во штук в коробе 50
срок хран. 6 мес.
срок хран. 6 мес.
кол-во штук в коробе 50
кол-во штук в коробе 50

6.

Бездрожжевые слоеные изделия
Самой важной характеристикой бездрожжевых слоеных изделий является минимальное время выпекания, т.к. продукт
не требует расстойки. Это преимущество используется в точке выпечки для моментального восполнения распроданной
продукции во время пиковых продаж или в начале дня для быстрого наполнения витрины свежей продукцией.
Оптимально, чтобы запас видов бездрожжевой слойки в точке выпечки
включал все самые популярные вкусы среди дрожжевых слоеных изделий.
Отличительные характеристики слоеных изделий
из бездрожжевого теста:
• хрупкость и крошливость теста
• ярко выраженная слоистость
• отсутствие необходимости в расстойке перед выпечкой
• более высокая, чем для дрожжевых изделий, температура выпечки
Технические характеристики категории:
Вес изделий — от 80–150 грамм, в том числе:
• косичка, треугольник — 80 г
• пай — 120 г
Срок годности: 6 месяцев
Условия хранения — минус 18 градусов
Количество в коробе: 30–60 штук

7.

Бездрожжевые слоеные изделия
пай с курицей и грибами
пай с сыром
вес 120 г
срок хран. 6 мес.
"Воздушная" с мясом
(книжка)
вес 120 г
"Воздушная" книжка
вишня
вес 90 г
срок хран. 6 мес.
кол-во штук в коробе 30
срок хран. 6 мес.
"Воздушная" косичка
апельсин и лимон
"Воздушная" косичка
вишня
"Воздушная" косичка
персик
вес 80 г
"Воздушная" книжка
творожная начинка
вес 90 г
вес 135 г
срок хран. 6 мес.
кол-во штук в коробе 50
срок хран. 6 мес.
кол-во штук в коробе 50
кол-во штук в коробе 50
сарделька
срок хран. 6 мес.
кол-во штук в коробе 50
кол-во штук в коробе 30
"Воздушная" пай
вишня
"Воздушная" пай
яблоко
"Воздушная" пай
черника
вес 90 г
сосиска
вес 90 г
срок хран. 6 мес.
срок хран. 6 мес.
кол-во штук в коробе 50
кол-во штук в коробе 50

8.

Сдобные дрожжевые изделия
Сдобные дрожжевые изделия являются второй по оборотам категорией в точке выпечки, уступая только дрожжевой
слойке. Наибольший спрос в сдобных пирожках приходится на сытные начинки. Для достижения максимальных
продаж сдобных пирожков в торговой точке основу ассортимента должны составлять традиционные для русской кухни
начинки — мясо, капуста, творог и вишня.
Отличительные особенности изделий из
сдобного дрожжевого теста:
• наиболее сытные и привычное для россиян тесто
• предпочитаются традиционные для русской кухни начинки
• максимальное увеличение изделия при расстойке
• различный вес и форма изделий:
- пирожок — 90г
- расстегай — 130 г
- кулебяка — 270 г
Технические характеристики категории:
Доля начинки — не менее 30% общего веса изделия
Срок годности: 6 месяцев
Условия хранения — минус 18 градусов

9.

Сдобные дрожжевые изделия
кулебяка с мясом
вес 270 г
кулебяка с капустой
срок хран. 6 мес.
срок хран. 6 мес.
кол-во штук в коробе 15
кол-во штук в коробе 15
расстегай с мясом
расстегай с курицей
вес 130 г
срок хран. 6 мес.
пирог с картофелем
и грибами
пирог с картофелем
кол-во штук в коробе 50
пирог с мясом
пирог с капустой
пирог с курицей
и грибами
пирог с курицей
и сыром
вес 270 г
вес 90 г
срок хран. 6 мес.
кол-во штук в коробе 50
вес 90 г
срок хран. 6 мес.
кол-во штук в коробе 50
пирог с сыром
вес 90 г
срок хран. 6 мес.
кол-во штук в коробе 50

10.

Сдобные дрожжевые изделия
вишня
клубника
малина
вес 90 г
срок хран. 6 мес.
кол-во штук в коробе 50
яблоко
ватрушка с творогом
вес 90 г
вес 90 г
срок хран. 6 мес.
срок хран. 6 мес.
кол-во штук в коробе 50
кол-во штук в коробе 50
ватрушка с творогом
(премиум)
вес 115 г
срок хран. 6 мес.
кол-во штук в коробе 40
черника
вес 90 г
срок хран. 6 мес.
кол-во штук в коробе 50

11.

Булочки для гамбургеров
Данная категория предназначена для компаний сегмента стрит-фуд или HoReCa. Тестовые заготовки булочек для
гамбургера выпекаются непосредственно в точке продажи, что дает данной точке огромное конкурентное
преимущество из счет правильного, ароматного и теплого хлеба для столь популярной позиции фаст-фуда.
Технические характеристики категории:
Вес изделия:
• Булочка станичная — 120/250 г
булочка станичная
• Булочка для гамбургеров — 120 г
вес 120 / 250 г
срок хран. 3 мес.
кол-во штук в коробе 50 / 30
Срок годности: 3 месяца
Условия хранения — минус 18 градусов
Количество в коробке:
• Булочка станичная — 50/30 шт.
• Булочка для гамбургеров – 50 шт.
булочка
для гамбургера
вес 120 г
срок хран. 3 мес.
кол-во штук в коробе 50

12.

Готовые сэндвичи
Сэндвичи и гамбургеры являются популярной и растущей категорией фастфуда и распространены в различных типах
общепита, розничных точках и в аппаратах вендинга.
В основу концепции ТМ «Смак тайм» положена идея ярких вкусов, запоминающихся с первой покупки.
Для этого к начинке каждого сэндвича был специально подобран фирменный соус, делающий вкус продукта
максимально насыщенным и гармоничным.
Ценности ТМ «Смак тайм» для клиентов и партнеров:
1. Представлены все самые востребованные потребителями вкусы.
2. Удобно поддерживать товарный запас, потому что продукт заморожен.
3. Возможность продажи «через прилавок» и в открытых витринах, т.к. продукт упакован.
Ценности ТМ «Смак тайм» для потребителя:
1. Всегда есть выбор:
- по цене и размеру порции
- каждому свой вкус
- какой сэндвич ты сейчас хочешь: холодный и горячий?
2. Удобно в любой ситуации:
- на работе или дома за столом
- есть на ходу или в машине
- взять с собой в дорогу
Технические характеристики категории:
Срок годности: 3 месяца
Условия хранения — не выше минус 18 градусов
Время дефростации: 6–12 часов (в холодильной камере при температуре (4±2)°C)
Условия хранения после дефростации: 72 часа при температуре (4±2)°C

13.

Готовые сэндвичи
ветчина и сыр
вес 180 г
срок хран. 3 мес.
кол-во штук в коробе 6
курица
курица
вес 180 г
мясо
вес 150 г
срок хран. 3 мес.
срок хран. 3 мес.
кол-во штук в коробе 6
кол-во штук в коробе 6
вес 100 г
колбаса
вес 95 г
срок хран. 3 мес.
срок хран. 3 мес.
кол-во штук в коробе 12
кол-во штук в коробе 12

14.

Контактная информация
Мы рады видеть Вас с понедельника по пятницу с 9.00. до 18.00. в нашем офисе, расположенном по адресу:
Москва, ул. Красноказарменная.15 (на территории Хлебозавода №12).
Отдел приёма заказов:
тел.: +7 (495) 745–42–90, тел./факс: +7 (495) 673–17–46
e-mail: [email protected]
Начальник отдела продаж:
тел.: +7 (495) 673–59–45
моб.тел.: +7 (903) 205–72–10
e-mail: [email protected]
Отдел по работе с розничными сетями:
тел.: +7 (495) 673–15–76, +7 (495) 673–27–58
моб.тел.: +7 (905) 708–82–01
e-mail: [email protected]
Отдел оптовых продаж теста:
тел.: +7 (495) 673–01–46
моб.тел.: +7 (903) 015–48–75
e-mail: [email protected]
Отдел розничных продаж в Москве:
тел.: + 7 (495) 673–41–98, +7 (495) 673–56–02
моб. тел.: +7 (903) 710–15–91, +7 (926) 708–39–25
e-mail: [email protected], [email protected]
Отдел региональных продаж:
тел.: +7 (495) 673–39–62, +7 (495) 673–38–05
моб.тел.: +7 (903) 171–00–94, +7 (909) 903–09–69
e-mail: [email protected]
Бухгалтерия:
тел.: +7 (495) 673–57–69, +7 (495) 673–09–08
e-mail: [email protected]
Адрес сайта: www.frostmo.ru