Similar presentations:
Классификация продуктов биотехнологического производства
1. Классификация продуктов биотехнологического производства
2.
Биотехнологическиепроизводства
основаны
на
использовании жизнедеятельности микроорганизмов. Чтобы
управлять микробиологическим процессом, необходимо
знать физиологию применяемых микроорганизмов. Это
позволит контролировать процессы, протекающие в клетке,
условия культивирования и влияние основных факторов
окружающей среды на направленный биосинтез.
3.
Спектрпродуктов,
образующихся
методами
биотехнологии, необычайно широк и разнообразен. Одноклеточные организмы используют для получения
биомассы, являющейся источником кормового белка. Клетки,
особенно в иммобилизованном состоянии, выступают в
роли
биологических
катализаторов
для
процессов
биотрансформации.
4.
Продуктами биотехнологических производствявляются природные макромолекулы – белки,
ферменты,
полисахариды,
полиэфиры,
выделенные из клеток микроорганизмов, тканей и
органов растений и животных.
5.
По отношению к процессам ростанизкомолекулярные продукты метаболизма живых
клеток делятся на:
1) Первичные;
2) Вторичные метаболиты.
I.
6.
Первичные метаболиты – это низкомолекулярныесоединения (молекулярная масса менее 1500 Да),
необходимые для роста микроорганизмов.
Одни из них являются строительными блоками
макромолекул, другие участвуют в синтезе коферментов.
Среди наиболее важных для промышленности метаболитов
можно выделить аминокислоты, органические кислоты,
пуриновые и пиримидиновые нуклеотиды, растворители
и витамины.
7.
Вторичные метаболиты – это низкомолекулярныесоединения, не требующиеся для роста в чистой культуре.
Ко вторичным метаболитам относятся антибиотики,
алкалоиды, гормоны роста растений и токсины.
8.
9.
II. В зависимости от количества:1. Продукты тонкого биологического синтеза - от 100
кг до 1000 т в год - вакцины, витамины, антибиотики для
медицины. основная стоимость связана с очисткой и
анализом.
2. Продукты маломасштабного биосинтеза - до 20 тыс.
тонн в год - аминокислоты для пищевой промышленности,
напитки, продукты получаемые ферментацией, антибиотики
для с/х.
3. Крупномасштабный биологический синтез сточные воды после биологической очистки, биополимеры
для отдельных отраслей промышленности - полисахариды
для извлечения остатков нефти, выщелачивания метеллов из
руд. Основное условие - дешевизна. Более 20 тыс. тонн в год.
10.
III. По товарным формам.1.
Биопрепараты
основной
компонент
жизнеспособные клетки м/о или др. организмы закваски,
бактериальные удобрения.
2. Инактивированная биомасса м/о - белок
одноклеточных организмов.
3. Биопрепараты на основе очищенных метаболитов ферменты, витамины, гормоны, антибиотики.