Проектно-исследовательская работа «С кашей дружить – до ста лет можно прожить», или Почему полезна каша»

1.

Отделение «Медведевская СОШ»
Проектно-исследовательская работа
«С кашей дружить – до ста лет можно
прожить» или Почему полезна каша»
Выполнили : учащиеся 1класса
Руководитель: Буракова Елена Николаевна
с.Медведево
2018 г.

2.

Цель работы: доказать, что каша - сытное и
полезное блюдо, разработать рекомендации,
повышающие популярность каши среди детей.
Объект исследования: каша как продукт питания.
Предмет исследования: полезные свойства каши.
Задачи работы:
- изучить литературу по теме;
· проанализировать понятия «каша»;
· познакомиться с различными видами зерновых культур, используемых для
приготовления круп;
· узнать, какая бывает каша, и чем она полезна;
· подобрать иллюстративный материал для сопровождения данной работы;
· провести изучение школьного меню на завтрак и мнений сверстников о
кашах методом анкетного опроса;
· разработать рекомендации, повышающие популярность каши как продукта
питания современного человека.
Гипотеза исследования:
предположим, что дети не знают о полезных свойствах каши и поэтому не
хотят есть некоторые разновидности каши, в результате исследования мы
докажем, что употребление каши благоприятно влияет на организм людей.

3.

Ожидаемый результат:
сформируются представления о пользе каш в рационе детского
питания, важности их употребления для роста и здоровья.
воспитается заинтересованность в сохранении собственного
здоровья.
• если дети будут больше знать о пользе каши, то, возможно,
полюбят это блюдо или, хотя бы, изменят своё отношение к каше
в лучшую сторону;
• если в школе дети с удовольствием будут есть кашу на завтрак,
то меньше будут болеть, следовательно, вырастет здоровое
поколение нашей страны.

4.

Этапы работы над проектом:
1) Выбор проекта
2) Планирование деятельности
3) Подбор материалов
4) Анализ и выводы
Методы исследования:
1) Изучение литературы
2) Сбор информации из сети «Интернет» и других
источников
3) Опрос учащихся по данной проблеме.
4) Анализ, систематизация и обобщение полученных
данных

5.

Сбор информации из разных источников.
Действительно ли каша
полезна, почему многие
дети её не хотят есть?
Что вообще такое – каша, и
какими бывают каши?

6.

Сбор информации из разных источников.

7.

Сбор информации из разных источников.
Посещение
библиотеки с целью
поиска необходимой
литературы о каше.

8.

Театрализованное представление на тему:
«Каша - пища наша» для 1класса.
Цель: сформировать у детей представление о завтраке как
обязательном компоненте ежедневного меню и включении в него
каши.
Задачи:
1. Объяснить ребенку важность приема каши.
2. Дать представление о её пользе.
3. Познакомить с разными видами каш.
4. Научить правильно готовить кашу, добавляя в неё различные

9.

ЧТО ТАКОЕ КАША?
В большом толковом словаре современного русского языка
Д.Н. Ушакова даётся такое толкование этого слова:
КА́ША, каши, · жен.
1. Кушанье из крупы, вареной в воде
или молоке. Гречневая каша. Молочная каша.
2. перен. О том, что, разжижаясь, становится похожим на это
кушанье (преим. о грязи; ·разг.). После оттепели и первых
дождей дорога превратилась в какую-то грязную кашу.
3. перен. Путаница, беспорядок (в мыслях; ·разг. ·фам.). У
него каша в голове.
4. Раздавленная неудачным ударом фигура в игре
в городки или кегли, когда ни один городок, ни одна кегля не
выбита из черты (спорт.). Сделать кашу.

10.

КАКИЕ БЫВАЮТ КАШИ?
ОВСЯНАЯ
ГРЕЧНЕВАЯ
ПШЕННАЯ
овёс
гречневая крупа
пшено
Заряжает организм
энергией, укрепляет
мышцы. Полезна
для работы желудка
и сердца.
Защищает от
вирусов. Повышает
активность мозга.
Чистит организм от
токсинов.
Для интеллектуалов
и спортсменов.
Выводит тяжёлые
металлы и
антибиотики.

11.

КАКИЕ БЫВАЮТ КАШИ?
ЯЧНЕВАЯ
ПЕРЛОВАЯ
перловая крупа
Надолго насыщает.
Очищая кишечник,
справляется с
аллергией.Организм
омолаживает.
Защищает от
вирусов. Повышает
активность мозга.
Чистит организм от
токсинов.
ПШЕНИЧНАЯ
пшеница
Для интеллектуалов
и спортсменов.
Выводит тяжёлые
металлы и
антибиотики.

12.

ЗАГАДКИ ПРО КАШУ
Крупу в кастрюлю
насыпают,
Водой холодной заливают,
И ставят на плиту вариться.
И что тут может
получиться?
(ответ: каша)
Черна, мала крошка
А угодья много в ней,
В воде поварят,
Ребята съедят.
(ответ: каша)
В городе Торжке
Продают бабу в горшке.
(ответ: каша)

13.

КНИГИ ПРО КАШУ

14.

РУССКИЕ НАРОДНЫЕ ПОСЛОВИЦЫ О КАШЕ
Мал горшок, да кашу варит.
Хороша кашка, да мала чашка.
Заварил кашу — не жалей масла.
Быть без каши, коли масла нет.
Бабка с кашкой, а дед с ложкой.
Сам заварил кашу — сам её и расхлёбывай.
И дурак поймёт, как масла в кашу положат.
Без хлеба да без каши ни во что и труды наши.

15.

Особенно велика роль питания в детском возрасте.
Детский организм отличается от взрослого бурным ростом и
развитием, формированием и становлением структуры
многих органов и систем, совершенствованием их функций,
развитием и усложнением высшей нервной деятельности.
Все это требует поступления в организм достаточного
количества
белков,
жиров,
углеводов,
витаминов,
минеральных веществ.

16.

ЧЕМ ПОЛЕЗНА КАША?
Именно таким продуктом
является –каша.
Каша, одно из древнейших блюд ―
простое в приготовлении, вкусное и
питательное, обладающее многими
ценными свойствами, идеальный
завтрак для всей семьи. Начиная
день с каши, вы насыщаете организм
полезными веществами.
Пища
должна
отвечать
определенным требованиям, а
именно: быть оптимальной по
количеству, быть полноценной
по
качеству,
быть
разнообразной,
хорошо
усваиваться,
обладать
приятным вкусом, запахом и
внешним
видом;
быть
доброкачественной
и
безвредной.

17.

18.

Практическая часть работы
Результаты анкетного опроса
Результаты проведенного анкетного опроса среди учеников нашего класса
Ответь на вопросы
Да
Нет
1. Ты часто ешь кашу?
13
2
2. Полезно ли есть кашу?
12
3
3. Ты знаешь какие полезные свойства 5
имеют разные каши?
10
Какая каша самая любимая?
Название каши
Люблю
Не люблю
Овсяная каша
5
10
Гречневая каша
7
8
Манная каша
13
2
Пшённая каша
2
13
Перловая каша
0
30
Рисовая каша
10
5
?

19.

Анкета для ответственного за питание в школе
Ответы:
1. Сколько раз в неделю в меню
школьника бывает каша?
2. Какую кашу лучше едят ученики
нашей школы?
3. Что нужно сделать, чтобы каша сварилась
быстрее?
4. У какой каши рецепт приготовления
самый сложный?
5. В какой посуде лучше готовить кашу?
1. В меню завтрака каша готовиться 3 раза в неделю.
2. Лучше оценивают рисовую кашу.
3. Засыпать крупу в горячую воду, сварить до полуготовности, слить
лишнюю жидкость, добавить молоко и довести до готовности.
4. Каша пшенная.
5. Каша готовится в посуде из нержавеющей стали или в алюминиевой,
чтобы не пригорела.

20.

Наши мамы удивили- неделю кашу нам варили…

21.

Наши мамы удивили- неделю кашу нам варили…

22.

Наши мамы удивили- неделю кашу нам варили…

23.

Завтрак в школьной столовой

24.

25.

Спасибо нашим поварам, за то что кашу варят нам!

26.

Из наблюдений мы сделали вывод:
-
Ребята, которые дома едят кашу, в школе тоже не отказываются от неё.
Большинство учеников нашего класса любят рисовую кашу и готовы её
есть каждый день .

27.

28.

29.

30.

Спасибо за внимание!

31.

Список литературы
1.Даль русского народа. – М.: ЭКСМО, 2009.
2.Толковый словарь русского языка: В 4 т./ Под ред. , - М. , . Каши. - М.,
Феникс, 2006. Е. Потёмкина.
3. Современные каши. - М., Айрис-Пресс, 2010.
4. Каши в горшочках. - М., Эксмо, 2009.
5.Юдина обряды и обычаи. - М.: Издательский дом «Вече», 2005.
6. Балинская И. Поваренок. Забавная кулинария: Книга для детей. - М,
1995.- с. 46-53.
7. Могильный кухня: Традиции и обычаи.- М., 1990.- с.106-109.
8. Моя первая книга по кулинарии. - М. 1995.- с.146-150.
9. Разговор о правильном питании. Методическое пособие для учителя.
«НЕСТЛЕ» «ОЛМА - ПРЕСС» - М., 2006, с.20-24.
10. «Читаем, учимся, играем», № 7; 2005 г. Журнал-сборник сценариев для
библиотек и школ.

32.

Сайты в Интернете:
- здоровое питание – википедия
http://womens-place.ru/health/zdorovoe-pitanie-principy-menyu-recepty.html
- пирамида питания – википедия
https://ru.wikipedia.org/wiki/%C7%E4%EE%F0%EE%E2%EE%E5_%EF%E8%F2%E0%ED%E8%E5
- пирамида питания
http://opitanii.net/story/piramida-zdorovogo-pitaniya
- здоровое питание – правила
https://ru.wikipedia.org/wiki/%CF%E8%F0%E0%EC%E8%E4%E0_%EF%E8%F2%E0%ED%E8%FF
- Питание детей дошкольного, младшего и среднего школьного возраста
http://www.ukzdor.ru/drei.html
http://eat-info.ru/healthy-nutrition/pitanie-materi-i-rebenka/deti-shkolnogo-vozrasta.php
http://razvitiedetei.info/razvitie-shkolnika/zdorovoe-pitanie-detej-shkolnogo-vozrasta.html
http://dom-eda.com/Lyalya/2013/12/05/zdorovoe-pitanie-detey-shkolnogo-vozrasta.html
- иллюстрации
http://yandex.ru/images/search?img_url=http%3A%2F%2Fwww.bartarinha.ir%2Ffiles%2Ffa%2Fnews%2F13
90%2F11%2F8%2F60964_396.jpg&uinfo=sw-1524-sh-857-ww-1508-wh-738-pd-1.0499999523162841-wp16x9_1600x900&text=%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B5%20%D0%BF%
D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5%20%D0%B4%D0%BB%D1%8F%20%D0%B4%D
0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5%20%D0%B4%D0%BB%D1%8F%20%D0%B4%D0%B5%D1
%82%D0%B5%D0%B9%20%D1%88%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE%
20%D0%B2%D0%BE%D0%B7%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B0&noreask=1&pos=18&lr=10741&r
pt=simage&pin=1
- пословицы и поговорки
http://www.medglav.com/poslovicy-i-pogovorki/pitanie.html
- влияние еды на здоровье человека
http://miledian.ru/zdorove-2/zdorovaya-eda-na-kazhdyj-den.html