Вітамін В12

1. Вітамін В12

2.

• Вітамін
В12 або Кобаламін—
це вітамін групи В,
бере участь у
кровотворенні,
регулює вуглеводний
і жировий обмін в
організмі. При
авітамінозі
розвивається
недокрів'я — анемія.

3.

• Вітамін В12 водорозчинним і ефективний у
дуже малих дозах. Відомий як «червоний
вітамін» та ціанокобаламін, кобаламін.
Єдиний вітамін, який містить незамінні
мінеральні елементи (головним чином
кобальт).Існує в наступних формах:
оксикобаламин, метилкобаламін,
аденозилкобаламін, всі ці форми можуть
перетворюватися один в одного.

4.

• В12 здатний накопичуватися в печінці для
подальшого використання. Малі кількості
цього вітаміну синтезує кишкова
мікрофлора.
• Вороги вітаміну: кислоти і луги, вода,
алкоголь, естрогени, снодійні таблетки

5.

Харчові джерела
вітаміну В12
Кращі натуральні
джерела кобаламін:
печінка яловича,
яловичина, свинина,
баранина, яйця, грудка
індички, молоко, сир,
нирки яловичі, тріска,
кета, скумбрія,
креветки, мідії,
водорості (ламінарія
або синьо-зелені),
пивні дріжджі, соус
місо і тофу.

6. Добова потреба вітаміну В12

• Рекомендована доза для дорослих
приблизно 3 мкг.
Вік
Добова норма споживання
вітаміну В12
Діти від 0 до 6 місяців
0,4 мкг
Діти від 7 до 12 місяців
0,5 мкг
Діти від 1 до 3 років
0,9 мкг
Діти від 4 до 8 років
1,2 мкг
Підлітки від 9 до 13 років
1,8 мкг
Діти і дорослі старше 14
років
2,4 мкг
Вагітні жінки
2,6 мкг
Годуючі матері
2,8 мкг

7. Дефіцит вітаміну В12 в організмі

Основні симптоми дефіциту вітаміну В12:
Підвищена нервозність;
Бліда, злегка жовта шкіра;
Швидка стомлюваність і слабкість;
Утруднення під час ходьби;
Болі в області спини;
Відчуття оніміння в м'язах;
Задишка і прискорене серцебиття при найменших фізичних
навантаженнях;
• Діарея;
• Запалення язика; Виразка кутів рота
• Почервоніння, печіння, свербіж і чутливість очей до світла;

8.

Надлишок вітаміну В12 в
організмі
• Токсичність не виявлена, навіть при
використанні мегадоз (калоризатор). Однак у
деяких людей з індивідуальною
непереносимістю В12 при передозуванні може
викликати набряк легенів, виникненню
тромбів в периферичних судинах, застійну
серцеву недостатність, кропив'янку і в
рідкісних випадках анафілактичний шок.