Similar presentations:
Нутритивная поддержка детей-спортсменов (результаты исследования эффективности продукта «Нутриспортстандарт»)
1.
Нутритивная поддержкадетей-спортсменов
(результаты проспективного контролируемого
исследования эффективности
специализированного продукта «Нутриспортстандарт»)
д.м.н. С.Г. Макарова
к.м.н. Т.Р.Чумбадзе
2.
Отделение питания здорового и больного ребенкаРуководитель – проф. Т.Э.Боровик
Отдел
лечебной физкультуры и спортивной медицины
Руководитель - проф. С.Д.Поляков
Отделение спортивной медицины
Руководитель – проф. И.Т.Корнеева
3. Питание ребенка-спортсмена
Индивидуальныесуточные потребности ребенка
в энергии и пищевых веществах
Затраты на обеспечение
основного обмена
Специфическое динамическое
действие пищи
Обеспечение
процесса роста
и развития ребенка
Затраты на
обеспечение физической и
иной активности
• Цель нутритивной поддержки детей-спортсменов:
Обеспечение максимальных спортивных
результатов
Сохранение здоровья ребенка
4. Рекомендации по энергетической ценности рациона детей, занимающихся различными видами спорта (Тихвинский С.Б., Хрущев С.В.
Детская спортивная медицина,1991)гимнастика
настольный теннис,
прыжки с трамплина на
лыжах,
санный спорт,
стрельба,
фехтование,
фигурное катание
суточная калорийность рациона
4000
3000
ккал 2000
1000
0
мальчики
11-13 лет
мальчики
14-18 лет
физиологическая норма
девочки 11- девочки 1413 лет
18 лет
потребность у спортсменов
суточная калорийность рациона
бег на 400,1500,3000м,
бокс, борьба,
горнолыжный спорт,
плавание,
спортивные игры
(волейбол, теннис,
футбол, хоккей)
4000
3000
ккал 2000
1000
0
мальчики
11-13 лет
мальчики
14-18 лет
физиологическая норма
девочки 11- девочки 1413 лет
18 лет
потребность у спортсменов
5.
Рекомендации по энергетической ценностирациона детей, занимающихся различными
видами спорта
(Тихвинский С.Б., Хрущев С.В. Детская спортивная медицина,1991)
суточная калорийность рациона
велогонки на шоссе
гребля академическая на
байдарках и каноэ
конькобежный спорт
лыжные гонки, лыжное
двоеборье
5000
4000
ккал
3000
2000
1000
0
мальчики
11-13 лет
мальчики
14-18 лет
физиологическая норма
девочки 11- девочки 1413 лет
18 лет
потребность у спортсменов
Хроническое перенапряжение
системы пищеварения
6.
Г.Д., 11,5 лет, СДЮШОР №23Вид спорта – плавание ( 2 взрослый разряд).
Режим тренировок - 12 тренировок в неделю по 1-1,5 часа
(общая продолжительность тренировок 15 часов в неделю)
Из них 6 тренировок – плавание (по 4 км), 6 тренировок - ОФП
7. Недостаточное потребление
67Творог, сыр
45
Кисломолочные прод укты
С возрастом
ситуация
ухудшается
39
Молоко
38
Фрук ты или свежевыж атые соки
0
10
20
30
40
50
60
70
80
% детей
Причины:
• интенсивный режим тренировок, не позволяющий
соблюдать необходимый режим питания (практически у
всех детей)
• избирательный аппетит (пищевые предпочтения) 67%
• пищевая аллергия или непереносимость 22%
8. Наиболее часто выявляемые дефициты питания по результатам оценки химического состава рационов
частота выявления (%)120
100
80
60
40
20
Глубина
дефицита
20-50%
.С
вит
ниа
цин
.В2
вит
.В1
вит
.А
вит
ний
маг
ьц и
й
кал
ев
о ло
кна
ы
ево
д
Пи
ще
вы
у гл
ПН
ЖК
жир
ы
бе л
к
и
0
более 50%
9.
Основные нарушения питаниясовременного человека*
Дефицит:
Избыток:
животных белков
животных жиров
полиненасыщенных
жирных кислот
сахара
витаминов
соли
макро- и микроэлементов
пищевых волокон
*-проф. В.Б.Спиричев
Этот дефицит наблюдается практически у всех
возрастных и социальных групп
10. Индивидуальное консультирование нутрициологом
Индивидуальные особенности ребенка:Антропометрия (вес, рост)
Нутритивный статус
(индекс массы тела,
биомпедансометрия)
Функционально-морфологические
особенности пищеварительной
системы
Вкусовые предпочтения
Пищевая непереносимость
Режим дня ребенка
Вид спорта
Период тренировочного процесса
Климато - географические условия
Родители
Тренер
Спортивный
врач
11. Подходы к коррекции рациона детей-спортсменов
Коррекция питания с учетом пищевых предпочтений ребенкаОбогащенные продукты (про- и пребиотики,
минеральные вещества, витамины , ПНЖК)
Целенаправленное использование продуктов
спортивного питания
Дополнительная коррекция питания с использованием нутрицевтиков
Витаминно-минеральные нутрицевтики, лецитин, ПНЖК
12. Коррекция питания детей-спортсменов с использованием нового отечественного продукта «Нутриспорт-стандарт» (контролируемое
исследование)Возраст
М±m
Девочки
Мальчики
Спортивный разряд
без разряда
Юношеский 1-3
Взрослый 1-3
кмс
мастер спорта
Вид спорта
Плавание
Теннис
Хоккей
Лыжные гонки
Тренировочных часов в
неделю
Группа 1
n-23
Группа 2
n-12
Всего
n-35
10-16 лет
11,33±1,96
10-16 лет
11,6±1,80
5
18
10-16
лет
12±1,83
2
10
5
6
9
2
1
2
8
2
-
7
14
9
4
1
11
2
8
2
8
2
2
0
19
4
10
2
14,8±6,6
13,9±4,6
14,2±7,5
7
28
13. Коррекция питания детей-спортсменов с использованием нового отечественного продукта «Нутриспорт-стандарт» (контролируемое
исследование)Дети получали продукт исходя из
результатов оценки фактического
питания и показателей состава
массы тела в дозе 200-400мл в день
14. Динамика показателей биоимпедансометрии на фоне коррекции питания (Нутриспорт стандарт)
15.
«Нутриспорт-стандарт»Динамика средних показателей состава масса тела
в 1 (основной) группе и 2 группе (группа сравнения) –
разница (Δ) между показателями первого и второго исследования
(p<0,01 для веса, ЖМ и АКМ).
16. Динамика показателей биоимпедансометрии на фоне коррекции питания
17.
Коррекция питания детей-спортсменовс использованием нового отечественного
продукта
«Нутриспорт-стандарт»
Психологический опросник САН
Основная группа
18.
Коррекция питания детей-спортсменовс использованием нового отечественного
продукта
«Нутриспорт-стандарт»
Психологический опросник САН
Группа сравнения
19.
Пятые юбилейные российские соревнования по плаванию «Кубокчетырехкратного олимпийского чемпиона Александра Попова»
3-9 декабря 2012
Арсений Бадамшин
Александр Яковлев
Александра Чеснокова
20.
Europediatrics 2013Special food use for correction
of young athletes nutrition status
efficiency
21.
Ж.Педиатрическая фармакология,2013, №10 (6)
22. Перспективы
этапытренировочного процесса
подготовительный
предсоревновательный
соревновательный
восстановительный
• Разработка алгоритма
нутритивного обеспечения
на всех этапах тренировочного
процесса.
•Создание доказательной базы
безопасности и эффективности
использования использования
специальных нутритивных приемов
• Разработка и внедрение
специализированных продуктов
спортивного питания для
различных видов спорта и
этапов тренировочного процесса
и оценка их эффективности
• Индивидуализация
нутритивного обеспечения
спортсменов
высших квалификационных
категорий