5 методов увеличения товарооборота магазинов

1.

5 методов
увеличения
товарооборота
магазинов
УПФ Стажер Хисматуллина Э.М.
Октябрь 2017г.

2.

Цель проекта:
• Обеспечить рост среднесуточной
реализации на 2%.
срок проекта: с 38 по 39 неделю
Мероприятия:
1.Увеличение продаж по группам:
• Сыры
• Колбасные изделия
• Мясо-кура охлажденная
• Конфеты 1 вес
2. Увеличение трафика.

3.

Мероприятия
Увеличение суммы продаж
по группе 1.2.8.2. весовые сыры:
1.
2.
3.
4.
5.
Фотоотчет выкладки 2 р в день.
Нарезка от 400 гр. кусок
Соблюдение планограммы выкладки
Проведение дегустации 2 р в неделю
Раздача листовок.

4.

1.2.8. Сыры
37 неделя
%
ССР пенетра
ции
39 неделя
%
ССР
пенетра
ции
Динамика 39/37
%
ССР
пенетра
ции
Архангельское Сазонова 23
2357
5,3%
2745
5,8%
16,5%
0,5%
Кармаскалы Султан Галиева
37
3615
6,3%
3625
6,5%
0,3%
0,2%
Уфа Правды 15
6681
7,2%
8227
8,3%
23,1%
1,1%
Уфа Проспект Октября 59
4628
6,6%
6511
7,1%
40,6%
0,5%
Уфа Проспект Октября 130
4493
5,2%
5097
5,9%
13,4%
0,7%
Уфа Ухтомского 11
5105
6,4%
5562
6,5%
8,9%
0,1%
Уфа Ухтомского 28
4716
4,2%
4779
4,5%
1,3%
0,3%
Куст:
4514
5,9%
5220
6,4%
15,6
0,5%
Регион Уфа:
4293
5,8%
4427
6,0%
3,1
0,2%

5.

Мероприятия
Увеличение суммы продаж по группе 1.2.1. колбасные изделия :
1. Локальное снижение цен 3 SKU.
2. Проведение дегустаций 1 р в неделю
3. Отдельная листовка для раздачи
4. Контроль наличия топ 10 по группе.
Только 22 сентября
С 16:00 до 19:00
В магазине Монетка
По адресу
Уфа Пр. Октября 59
Дегустация колбасных
изделий марки Митколь

6.

1.2.1. Колбасные изделия
37 неделя
ССР
ССР
%
пенетр
ации
28,6%
12620
26,0%
-14,2
-2,6%
14 556
20,4%
15277
21,7%
5,0
1,3%
22 405
21,3%
25425
23,0%
13,5
1,7%
Уфа Проспект Октября 59
12 886
14,7%
14630
15,3%
13,5
0,6%
Уфа Проспект Октября 130
11 274
14,3%
12599
14,6%
11,8
0,3%
Уфа Ухтомского 11
16 855
18,9%
17819
19,2%
5,7
0,3%
Уфа Ухтомского 28
19 183
15,1%
21669
16,5%
13,0
1,4%
Куст:
15982
17,6%
17148
19,4%
7,3
1,8%
Регион Уфа:
13 377
15,3%
13477
15,4%
0,7
0,1%
Кармаскалы Султан Галиева
37
Уфа Правды 15
14714
Динамика 39/37
%
пенетрац
ии
Архангельское Сазонова 23
ССР
%
пенетрац
ии
39 неделя

7.

Мероприятия
Увеличение суммы продаж по группе 1.2.9. мясо-кура охлажденная:
1.
2.
3.
4.
Корректировка заказов магазинов
Первая цена на тушку, бедро, голень, грудка
Фотоотчет выкладки.
Отдельная листовка.
SLA,%
Межгорье 40 лет победы 56
Кармаскалы Султана Галиева 37
Уфа Проспект Октября 59
Уфа Проспект Октября 130
Уфа Ухтомского 11
Уфа Ухтомского 28
Уфа Правды 15
Уфа Героев Труда 7/3
Регион Уфа
37 неделя
89%
96%
73%
60%
85%
83%
81%
87%
87%

8.

1.2.9. Мясо кура охлажденная
37 неделя
39 неделя
Динамика 39/37
%
%
%
%
%
%
ССР пенетра списа ССР пенетра списан ССР пенет списа
ции
ния
ции
ия
рации ния
Архангельское
Сазонова 23
Кармаскалы Султан
Галиева 37
5043
5,5%
-10,1 -0,2%
8484
6,7%
19,4
1,9%
5,6%
0,9% 13371 7,3%
23,2
1,7%
3 466
2,5%
1,8%
7345
5,2%
111,9 2,7%
3 514
2,5%
3,3%
6165
4,3%
75,4
1,8%
Уфа Ухтомского 11
5 210
3,3%
3,4%
7971
5,2%
53,0
1,9%
Уфа Ухтомского 28
5 432
2,6%
1,8%
8277
4,1 %
52,4
1,5%
Куст:
5885
3,9%
8094
5,5%
37,5
1,6%
Регион Уфа:
5674
3,8%
Уфа Правды 15
Уфа Проспект
Октября 59
Уфа Проспект
Октября 130
5610
5,7%
7 104
4,8%
2,6%
10 856
5,0%
6494
14,5

9.

Мероприятия
Увеличение суммы продаж по конфетам 1:
1. Дополнительная выкладка в прикассовой зоне.
2. Расширение выкладки до 6-8 палет
3. Контроль наличия не менее 49 sku на каждом магазине.

10.

Конфеты 1
37 неделя
39 неделя
Динамика
ССР
ССР
39/37
Архангельское ,Сазонова 23
6920
7316
5,7%
Кармаскалы ,Султан-Галиева,37
8318
11792
41,8%
Уфа,Октября,130
5407
8716
61,2%
Уфа,Ухтомского,28
5215
6690
28,3%
Уфа,Октября,59
5733
6362
11,0%
Уфа,Ухтомского,11
6374
9306
46,0%
Уфа,Правды ,15
5988
5994
0,1%
Куст
6279
8025
27,8%
Регион Уфа
6695
7586
13,3%

11.

Мероприятия
Увеличение трафика:
1. Разноска листовок сетевой акции по отдаленным адресам.
2. Проверка разноски листовок.
3. Контроль разноски по фотоотчетам.
4. Прогрузка дополнительной акции.
5. Разноска листовок по дополнительной акции.

12.

Трафик
Динамика
37 неделя
39 неделя
Архангельское,Сазонова,23
958
437
-2,5
Кармаскалы ,Султан-Галиева,37
632
624
-1,3
Уфа,Октября,130
885
887
0,2
Уфа,Ухтомского,28
1156
1176
1,77
Уфа,Октября,59
825
868
5,16
Уфа,Ухтомского,11
797
842
5,63
Уфа,Правды ,15
961
997
3,73
Куст
815
833
2,2
Регион Уфа
776
767
-1,1

13.

Итоги проекта.
37 неделя
39 неделя
Динамика
Показатели
Куст
Регион
Куст
Регион
Куст
Регион
194880
175376
200753
173342
3,0%
-1,2%
Трафик
815
776
833
767
2,2%
-1,1%
Средний чек
240
226
241
226
0,4%
0,0%
ССР

14.

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!