Защита производственной практики. Приемка сырья, контроль хранения сырья и в подготовка сырья к производству

1. Защита производственной практики

Выполнил студент 2 курса гр. ТХ 267
Ф.И.О.

2. Цель практики:

Получить
практический
опыт
в
приемке сырья, контроле хранения
сырья и в подготовке сырья
к
производству

3. Задачи практики:

• Организовывать и производить приемку сырья.
• Контролировать качество поступившего сырья по
органолептическим
и
физико-химическим
показателям.
• Организовывать и осуществлять хранение сырья.
• Организовывать и осуществлять подготовку сырья
к переработке.

4. Характеристика предприятия

• Наименование предприятия (логотип, ТМ)
• Местоположение
• Основные направления деятельности предприятия

5. Выполнение производственных заданий:

• Прием муки. Оформление документации при приемке,
хранении и отпуске сырья.
• Определение количества и качества сырой
клейковины
• Т.д.

6.

7.

8. Вывод: