Как открыть магазин

1.

2.

Подбор помещения
Договор с арендодателем
Торговое оборудование
Кассовый блок
Подбор и найм продавцов
Выкладка товара
Общие вопросы по
функционированию магазина
Цены
Взаимодействие с ОСП
Инкассация

3.

Ищем помещение самостоятельно и бесплатно, опираясь на открытые источники.
Трафик:
Торговые центры: 1ый этаж, перед/возле кассы крупного супермаркета;
Продуктовые рынки: отдельно стоящие павильоны по периметру, на входе или рядом с
якорным арендатором;
В помещениях у входа в «Магнит»/«Пятерочку» или аналогичный сетевой магазин с высокой
проходимостью;
Авто и ЖД вокзалы на 1ом этаже возле кассы/зала ожидания;
Метро: входы/выходы и переходы.
Площадь: строго не менее 25 и не более 40 кв. м.
Арендная ставка: рассматривается индивидуально.
Состояние помещения:
Хорошее с современным ремонтом
Ровный бежевый пол, керамогранит
Ровный светлый потолок, ровные стены
Хорошее освещение
Стеклянная входная группа в пол
Дверь открывается на 180 градусов или роллета
Кондиционер, интернет

4.

Доверенность на подписание договоров, печать:
Каждому ответственному лицу запросить в юридическом отделе доверенность на свое имя на подписание
договоров и печать ООО Глобус-Торг.
Договор между ООО Глобус-Торг и арендодателем: Инструкция.
Используем наш шаблон договора, запрашиваем у арендодателя документы на помещение:
свидетельство о гос. регистрации права собственности или свежую выписку из ЕГРН (5-10 дней),
кадастровый или технический паспорт, выкопировку помещения в договор с обозначением границ
помещения, которое будем арендовать.
Обращаем внимание на такие моменты:
бесплатное размещение рекламных носителей, возможность установки кондиционера,
возможность подключения интернета, часы работы для покупателей и продавцов (как зайти в
закрытое помещение), расположение бесплатного туалета для сотрудников/слива воды,
возможность питания продавца, пожарная сигнализация, внутренняя охрана, расположение
контрольных весов, проведение профилактики насекомых и грызунов, вывоз мусора, счетчики на
электроэнергию/воду. Если производим неотделимые улучшения – настаиваем на максимальной
компенсации в счет арендной платы.
Контактное лицо (юрист): Калачева Инна
Подписать договор и начать оплачивать аренду необходимо с той даты, с которой фактически
начинает работать магазин!
Ремонтные работы:
Проведение ремонтных работ согласовывается с ЦО (Инструкция).

5.

Комплектация:
Торговое оборудование
выполнено из ЛДСП.
По периметру размещаются
стеллажи из древесного ЛДС
с белыми тумбами.
В центре устанавливается
разноцветный конфетный
остров: 2 комода и 3 столика
с прозрачными коробами,
емкостью 2-3 кг.
Сборка:
Сборка магазина осуществляется на месте профессиональным подрядчиком. Поиск подрядчика вы
осуществляете сами. Для сборки достаточно 2 работников цеха по производству/сборке корпусной
мебели.
Необходимые инструменты: кусачки, отвертки, циркулярная пила, ножовка по металлу.
К комплекту мебели прилагается инструкция.

6.

Регистрация ОСП и ККТ:
Параллельно с согласованием договора (уже зная точный адрес
помещения) отправляем письмо 3 адресатам: Калачевой, Лауэр
и Савченко о регистрации ОСП и ККТ, они делают все сами и
выдают вам готовый результат.
Регистрация занимает от 7 дней.
Комплектация и установка кассы и музыкального
сопровождения:
Закуп кассовых блоков производится централизованно,
отправляем заявку в ЦО (Савченко Александр).
Устанавливает и подключает кассовый блок подрядная
организация, обслуживающая ОСП.
На столе: Монитор, весы, сканер штрихкодов, фискальный
регистратор, эквайринг-терминал
Под столешней: Денежный ящик
Внутри тумбы: Системный блок, источник бесперебойного
питания, блок розеток
Рядом на стене: Роутер, активная музыкальная колонка.
Музыка: легкая иностранная фоновая, подключается через
интернет на базе музыкального платного ресурса «Бубука».

7.

Критерии отбора:
Женщины 25-45 лет, привлекательной миловидной
внешности, формат «народный», не модели. Общительные,
простые, вежливые, интеллигентные, коммуникабельные,
позитивные.
Важны профессиональные навыки продавца способность
быстро обучаться и позитивно реагировать на изменения.
Не боятся работать руками, чистоплотные, аккуратные.
Нацеленность на результат, желание улучшать ситуацию,
вносить предложения, брать на себя ответственность.
Наличие медицинской книжки.

8.

Задачи продавца:
· принимает товар, выкладывает на полку в соответствии с планограммой
· ведет диалог с покупателями, консультирует по составу и свойствам
продукта, сообщает о новинках, предлагает товар
· работает как кассир, снимает кассу, передает деньги в конце смены
· устанавливает/меняет ценники
· отслеживает сроки годности, передает инфу ответственному лицу
· фиксирует отзывы о магазине и продукте, передает их ответственному лицу
· осуществляет уборку в помещении магазина
График работы:
Смена 12 часов (полчаса до открытия магазина и полчаса после), 2/2
В 1 смену работает 1 продавец, полностью несет ответственность за весь
магазин.
Мотивация:
Сумма мотивации напрямую зависит от размера оплаты труда в конкретном
населенном пункте. Мы предлагаем официальную ЗП немного выше
среднего.
Недостачи считаются по результатам инвентаризации 1 раз в месяц,
солидарная ответственность.
Трудоустраиваем продавцов за неделю до открытия магазина, они выходят на
работу после монтажа мебели (вымыть магазин, принять, выложить и изучить
продукт, выставить цены, изучить интерфейс кассы, установить график работы,
получить и погладить форму).

9.

снеки
конфеты
пряники
бисквиты
вафли

10.

конфеты
конфеты
детское
мармелад, драже

11.

Документы для РосПотребНадзора (находятся в магазине):
· договор аренды копия (оригинал у юристов)
· программа производственного контроля (заполненный бланк)
· договор с фирмой о санитарной обработке от насекомых и
грызунов (или допник к договору)
· договор с прачечной на стирку спецодежды (фиктивный)
· договор с клининговой компанией (фиктивный)
· кассовый журнал
· аптечка
Оформление магазина (заказываете на местах по макету):
· вывеска, указатели
· режим работы
· уголок покупателя
Уборка помещения (закупаете на местах):
· инвентарь, моющие средства
· спец. халат, перчатки
· канцелярия, средства гигиены
· технический шкаф для хранения инвентаря и сменной одежды

12.

Ценообразование:
плюс 20% к прайсу «КДВ», плюс 30% к прайсу «Глобуса».
Установка цен:
при появлении новинки/изменении цены Рябцева Марина
(ООК) вносит информацию и направляет ВАМ письмо.
Переоценка:
изменение цены устанавливается на послезавтра, 2 дня запас
на печать и доставку ценников в магазин.

13.

Первый заказ в магазин:
Заказ на каждое SKU - 1 коробка/3 кг.
Учет продукта первый раз: на ОСП создали документ реализации от «КДВ-Групп» «Глобус-Торгу»,
нам в систему поступила инфа по остаткам. Если заказали что-то лишнее – после выкладки
оформляем возврат.
Рекомендуем заказывать товар партиями по виду продукции (особенно, если нет подсобки).
В последнюю очередь выкладываем: конфеты, карамель, весовой мармелад, драже.
Автозаказ:
дальнейший заказ продукции происходит автоматически, система рассчитывает среднедневные
продажи за период (2 недели) и считает запас на 3 дня с учетом остатка и за минусом заказанного
продукта.
Ручное управление необходимо в случае праздников/акций/новинок!
Доставка товара:
3 раза в неделю (вторник, четверг, суббота).
Доставка ценников:
из 1С с помощью принтера, установленного на базе ОСП печатаем ценники. Водитель вместе с
продуктом доставляет ценники в магазин. Продавец их нарезает и устанавливает.
Мусор: коробки в разобранном виде продавец передает водителю.

14.

Варианты передачи денег:
· Продавец через терминал Сбербанка передает деньги на
р/счет предприятия (самоинкассация).
· Продавец передает деньги за прошлую смену
водителю/другому ответственному лицу, имеющему
доверенность от ООО «Глобус-Торг» на получение денег.
Далее деньги передаются бухгалтеру ООО «Глобус-Торг» и от
него в банк.
До передачи деньги остаются в денежном ящике
(в кассе).