Распорядок питания. Коды меню

1. Распорядок питания Коды меню

Р АСПОРЯДОК ПИТАНИЯ
К ОДЫ
МЕНЮ

2. Распорядок питания

Р АСПОРЯДОК
ПИТАНИЯ
Распорядок питания – это документ (письмо, факс),
содержащий информацию: какие виды (коды)
бортового питания выдаются на конкретный рейс
АК, какие дополнительные продукты, напитки и
услуги предоставляются конкретным цехом
бортового питания (catering)
Распорядок питания обновляется, как правило, два
раза в год, к весенне-летнему и осенне-зимнему
периодам работы, утверждается руководителем АК
и обязателен для исполнения всем персоналом,
участвующим в обеспечении полетов питанием.

3.

4. Коды меню

К ОДЫ
МЕНЮ
При полетах на внутренних воздушных линиях (ВВЛ), как правило,
в авиакомпании используются обозначения рационов питания в
соответствии с ОСТ 54-3-61-93 «Система качества перевозок и
обслуживания пассажиров воздушным транспортом. Рационы
питания, выдаваемые пассажирам в полете. Основные
требования»
При выполнении полетов на МВЛ рационы питания могут иметь
коды (коды меню), которые кратко и полно содержат информацию
о практическом использовании рациона.
Пример: U6CHL22
Где :
U6 – обозначение АК «УА»
С – класс обслуживания (F – первый, С – бизнес, Y – эконом)
Н – закодированное обозначение рациона питания (HL – горячий обед,
НВ – горячий завтрак, CL – холодный обед, CL – холодный завтрак)
2 – номер рациона, если разработано несколько видов
2 – номер цикла, если установлена цикличность