Размещение и выкладка товаров

1. Учреждение образования "Кобринский государственный профессиональный лицей сферы обслуживания" Письменная экзаменационная работа Тема "Р

Учреждение образования "Кобринский государственный
профессиональный лицей сферы обслуживания"
1
Письменная экзаменационная
работа
Тема "Размещение и выкладка
товаров"
Кобрин 2017

2. Содержание:

2
Введение
1.Мерчандайзинг
2. Размещение товаров
3. Товарный запас
4. Выкладка товаров

3. Введение

3
Рациональное размещение товаров
в торговом зале влияет на эффективность
работы магазина, качество обслуживания
покупателей, сокращается время на отборку
товаров, уменьшаются затраты труда при
пополнении товарных запасов в торговом зале.
Цель данной работы раскрыть эффективность
правильного размещения и выкладки товаров в
торговом зале, углубить знания по данной теме и
способствовать дальнейшему применению их в

4. Мерчандайзинг

Мерчандайзин
г
4
это комплекс
мероприятий по
продвижению и
сбыту товаров
включающие
действия по
исследованию рынка
и эффективную
рекламу.

5. Основными функциями мерчандайзинга являются:

5
Выкладка товаров:
Оформление место
выкладки рекламными
элементами;
Обеспечение
необходимого и
достаточного
количества товаров в
местах выкладки;
правильное оформление
ценников к каждому
товару;
обеспечение торговой
точки продукцией и ее
доступности для
потребителей.

6. Обзор торгового зала

6
Размещение товаров предполагает
распределение ассортимента по всей площади
торгового зала с учётом частоты, спроса,
комплектности, взаимозаменяемости,
габаритов, массы, специфических свойств
товаров.

7. При размещении товаров в торговом зале необходимо выполнять следующие условия:

7
Предоставлять покупателям максимальные
удобства при осмотре и выборе покупки в
минимально короткое время, получение
необходимой информации и широкого круга услуг.
Следить за наличием в продаже всех товаров,
предусмотренных ассортиментным перечнем.
Эффективно использовать торговые площади и
рационально организовывать торговотехнологический процесс.
Обеспечить сохранность материальных ценностей.
рационально направлять движение товарных и
покупательских потоков.

8. В магазине при размещении товаров учитывают

8

9. Направление движения покупательских потоков в магазине. Направление движения покупательского потока в торговом зале задаётся ещё на этап

9
Направление движения покупательских
потоков в магазине.
Направление движения покупательского потока в торговом
зале задаётся ещё на этапе проектирования торгового
объекта и размещение торгового оборудования и
преследует одну главную цель:
покупатели должны пройти по всему торговому залу и
увидеть весь товар.
Как правило движение покупателей направляется против
часовой стрелки .это обусловлено тем, что покупатели
отбираю товар правой рукой, а левой держат инвентарные
корзины.

10. Повлиять на скорость движение покупателей можно при помощи расположения оборудования в торговом зале и при помощи установкой рекламных э

Повлиять на скорость движение покупателей можно при помощи
расположения оборудования в торговом зале и при помощи установкой
рекламных элементов.
10

11. В глубине торгового зала расположения товаров требующие длительное время и товары пользуемого частым спросом

11

12. Крупногабаритные товары надо размещать рядом с зоной расчёта или выходом из торгового зала. На первых этажах магазинов необходимо размеща

12
Крупногабаритные товары надо размещать рядом
с зоной расчёта или выходом из торгового зала.
На первых этажах магазинов необходимо
размещать товары более частого спроса и не
требующие длительного выбора. товары с
высокой оборачиваемостью так.

13. Товарный запас - это совокупность товарной массы, находящейся в сфере обращения и предназначенной для продажи.

13
Товарный запас делят на :
Рабочий ;
Выставочный ;
Резервный.

14. Рабочий - относят товары, предназначенные для отпуска покупателям.

14
Рабочий
относят
товары,
предназначенные для отпуска покупателям.

15. Выставочный - предназначен для информации покупателей об ассортименте имеющихся в продаже товаров

• Выставочный
покупателей
товаров
15
об
предназначен
для
информации
ассортименте имеющихся в продаже

16. Резервный - служит для пополнения рабочего запаса в течении дня.

• Резервный - служит для пополнения рабочего запаса в
течении дня.
16

17. Выкладка товаров - это совокупность приёмов и способов укладки и показа товаров находящихся в торговом зале.

17
Рациональная выкладка обеспечивает:
удобство при осмотре и отборе товаров;
способствует их сохранности;
привлекает внимание покупателей.

18. Основные правила выкладки товаров:

18
В торговом зале должно
быть необходимое
количество товаров;.
Производить выкладку
товаров следует до
открытия магазина;.
Штучные товары в мелкой
фасовке следует
располагать около касс;
товары которые
пользуются
покупательским спросом,
следует располагать около
подсобных помещений.
использовать различные
способы привлечения
покупателей

19. Группировать товары для выкладки можно по следующим признакам:

19
Видам (назначению) товара;
Брендам родственных по спросу товаров;
Тематике.

20. При выкладке товаров необходимо соблюдать определённые принципы:

20
Принцип выдвижения недорогих товаров
вперёд.
Принцип " от глаз до третьей пуговицы на
рубашке".
Принцип выдвижения на первый план
товаров, срок реализации которых подходит к
концу.

21. Принцип выдвижения недорогих товаров вперёд.

Принцип выдвижения недорогих товаров
вперёд.
21
При размещении недорогих товаров в начале
магазина покупатель может приступить к
отбору покупок уже при первых шагах по
торговому залу.

22. Принцип " от глаз до третьей пуговицы на рубашке".

Принцип " от глаз до третьей пуговицы на
рубашке".
22
Товары которые расположены
на этом уровне считаются
наиболее привлекательными.
Если товар размещён ниже
или выше этого уровня,
то покупателю приходится
тянуться к нему или нагибаться
для отбора покупок.

23. Принцип выдвижения на первый план товаров, срок реализации которых подходит к концу.

• Принцип выдвижения на первый план товаров,
срок реализации которых подходит к концу.
23

24. Выкладка должна обеспечивать:

24
Обзорность.
Доступность.
Безопасность.
Заполненность торгового оборудования.
Закрепление места нахождения товара.

25. Обзорность.

25
Товары выкладываю лицевой стороной
упаковки к покупателю. По направлению
движения, покупателю должен открываться
обзор на все товары.

26. Доступность.

26
покупатель должен иметь возможность
достать товар самостоятельно с самой
высокой полки оборудования.

27. Безопасность.

27
Товар выкладывают таким образом, чтобы при
отборке исключить его падение.

28. Заполненность торгового оборудования.

28
Товар необходимо выкладывать
исключительно свободно, но при этом на
торговом оборудовании не должно быть
пустых мест.

29. Закрепление места нахождения товара.

29
За каждой группой товара необходимо
закреплять постоянное место, чтобы
покупатель мог его запомнить. Если место
выкладки товаров изменено, то
рекомендуется устанавливать
информационные вывески и указатели ,
сообщающие о новом местонахождении
товаров.

30. Способы выкладки:

30
Вертикальный;
горизонтальный ;
комбинированный.

31. Вертикальный способ – расположение однородных товаров в несколько рядов на всех полках горки сверху в низ.

Вертикальный способ – расположение
31
однородных товаров в несколько рядов на всех
полках горки сверху в низ.

32. При горизонтальном способе однородные товары размещаются вдоль по всей длине оборудования, занимая каждым видом товара одну-две полки .

При горизонтальном способе
32
однородные товары размещаются вдоль по всей
длине оборудования, занимая каждым видом
товара одну-две полки .

33. Комбинированный способ применяется чаще всего. Это совмещение горизонтального и вертикального способа выкладки.

33

34. Методы выкладки товаров:

34
Перекрёстный
Специальный
Декоративный

35. Перекрёстный метод выкладки

35
Рядом с основными товарами располагают
сопутствующие товары . Например: вино
рядом с конфетами или сыром .

36. Специальный метод выкладки

36
Применяется для создания мотивационной
выкладки товаров, привлечение покупателей
к продвигаемой в текущий период группе
товаров за счёт создания импульса к покупке.

37. Декоративный метод выкладки

37
Товар выкладывается в виде фигурных
штабелей , пирами и т.д.
Такой метод позволяет привлечь внимание
покупателей.

38. Способы укладки товаров на оборудовании:

38
Навалом
Поштучно
Стопками
Рядами

39. В современных крупных магазинах выкладку товаров в торговом зале осуществляет мерчандайзер. Он выкладывает товары в торговом зале, оформл

39
товаров в торговом зале осуществляет
мерчандайзер. Он выкладывает товары в
торговом зале, оформляет места выкладки
рекламных элементами, обеспечивает
необходимое и достаточное количество товаров
в метах выкладки.