Возникновение свеклосеяния и сахароварения на Кубани

1.

Восточная медицина
гласит:
«Сладкий вкус
заведует в организме человека
чувством блаженства, комфорта,
обеспечивает гармонизацию
органов и систем,
приводит его в состояние
умиротворения.»

2.

Возникновение свеклосеяния и
сахароварения на Кубани относится
к началу ХХ века.
В 1913 году близ села Гулькевичи было
завершено строительство
первого Кубанского сахарного завода
(ныне Гулькевичский сахарный завод.).
В то время это был один из лучших заводов
Российской Империи.
В 1930 году вступил в строй
второй Кубанский сахарный завод
(ныне Кореновский сахарный завод).

3.

В 1957 году правительством СССР было
принято решение превратить Кубань
в один из крупных центров свеклосеяния
и производства сахара.
В том же 1957 году по решению Совета
министров СССР в Краснодарском
институте пищевой промышленности для
обеспечения сахарной отрасли
высококвалифицированными кадрами
была создана кафедра
«Технологии сахаристых веществ»,
(ныне кафедра «Технологии сахаристых
продуктов, чая, кофе, табака»

4.

Всего за три года
(с 1957 по 1960 год)
на Кубани было построено
14 сахарных заводов,
в строительстве которых
участвовала вся страна

5.

В настоящее время
доля Кубани
в российском сахаре
составляет:
Количество заводов – 18 %
Мощность заводов – 24 %
Выработка сахара - 25 %.

6.

На Кубани работает
16 сахарных заводов:
Павловский
Ленинградский
Каневский
Тимашевский
Кореновский
Выселковский
Новопокровский
Усть-Лабинский
Курганинский
Гулькевичский
Тихорецкий
Новокубанский
Успенский
Лабинский
Тбилисский
Динской

7.

По специальности 260203
«Технология сахаристых продуктов»
подготовлено более 1770 инженеровтехнологов сахарного производства.
Из них 71 из стран Европы, Азии,
Африки, Латинской Америки, стран
ближнего зарубежья.
По специальности подготовлено
33 кандидата и 4 доктора технических
наук.

8.

Выпускники кафедры работают
не только на сахарных заводах, но и
других пищевых предприятиях
России.
Среди них много работников
руководящих структур,
ведущих сотрудников НИИ и
учебных заведений

9.

Выпускники кафедры работают
на сахарных заводах не только
России, но и стран дальнего и
ближнего зарубежья.

10.

Анализ штата работников
сахарных заводов Кубани
показывает, что:
25 % директоров,
25 % главных инженеров,
80 % главных технологов,
60 % зам.главных технологов,
60 % сменных химиков и
начальников смен – это выпускники
«Кафедры технологии сахаристых
продуктов»