Мини-пекарня_Смак_13_слайдов

1.

БИЗНЕС-ПЛАН / 2026
МИНИ-ПЕКАРНЯ
«СМАК»
Свежая выпечка каждый день

2.

БИЗНЕС-ПЛАН · МИНИ-ПЕКАРНЯ «СМАК»
Содержание презентации
01
Ассортимент продукции
02
Расходы на рекламу
03
Арендуемые помещения
04
Прогноз продаж
05
Визуальная концепция
СМАК / бизнес-план
02 / 13

3.

БИЗНЕС-ПЛАН · МИНИ-ПЕКАРНЯ «СМАК»
⌂ 02
Ассортимент: хлеб
Ржаной
Пшеничный
Бородинский
С тмином
Насыщенный вкус
Мягкий мякиш
Пряный аромат
Выразительный вкус
СМАК / бизнес-план
03 / 13

4.

БИЗНЕС-ПЛАН · МИНИ-ПЕКАРНЯ «СМАК»
⌂ 02
Ассортимент: сдоба и выпечка
Батон «Дорожный»
СМАК / бизнес-план
Плетёнка
Булка «Сладкая»
Бублик «Московский»
04 / 13

5.

БИЗНЕС-ПЛАН · МИНИ-ПЕКАРНЯ «СМАК»
⌂ 02
Продуктовая линейка
8 видов продукции
4 сорта хлеба
4 вида сдобной выпечки
Хлеб на каждый день
СМАК / бизнес-план
Выпечка к чаю
05 / 13

6.

БИЗНЕС-ПЛАН · МИНИ-ПЕКАРНЯ «СМАК»
⌂ 02
Расходы на рекламу
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
90
пик наружной
рекламы в III
квартале
1 кв.
2 кв.
Наружная реклама
СМАК / бизнес-план
3 кв.
Радио
4 кв.
Пресса
06 / 13

7.

БИЗНЕС-ПЛАН · МИНИ-ПЕКАРНЯ «СМАК»
⌂ 02
Рекламная стратегия по кварталам
I квартал
99
Пресса — основной канал
III квартал
Акцент на наружную рекламу
II квартал
114
Сбалансированное продвижение
164
IV квартал
87
Поддержание узнаваемости
Итого за год: 464 условные единицы
СМАК / бизнес-план
07 / 13

8.

БИЗНЕС-ПЛАН · МИНИ-ПЕКАРНЯ «СМАК»
⌂ 02
Арендуемые помещения
Виды помещения
Площадь, м²
Ставка за м²
В месяц
Производственные
150
5
750
Подсобные
50
5
250
Подвальные
200
2
400
ВСЕГО
400
—
1 400
400 м² общей площади
СМАК / бизнес-план
1 400 в месяц
08 / 13

9.

БИЗНЕС-ПЛАН · МИНИ-ПЕКАРНЯ «СМАК»
⌂ 02
Прогнозируемые объёмы продаж
Иллюстративный сценарий — исходных значений в задании нет
Продажи, ед.
2000
1500
1000
500
0
Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек
Ось X — месяцы • Ось Y — объём продаж (шт.)
СМАК / бизнес-план
09 / 13

10.

БИЗНЕС-ПЛАН · МИНИ-ПЕКАРНЯ «СМАК»
⌂ 02
План развития продаж
01
02
03
Старт
Рост
Укрепление
Формирование постоянного
спроса
Продвижение и
расширение аудитории
Повторные покупки и
лояльность
Этапы — концептуальный план, а не подтверждённый прогноз
СМАК / бизнес-план
10 / 13

11.

БИЗНЕС-ПЛАН · МИНИ-ПЕКАРНЯ «СМАК»
⌂ 02
Наша выпечка — каждый день
Традиционный хлеб
СМАК / бизнес-план
Ароматная сдоба
Любимые бублики
11 / 13

12.

БИЗНЕС-ПЛАН · МИНИ-ПЕКАРНЯ «СМАК»
⌂ 02
Атмосфера мини-пекарни
Тепло.
Свежесть.
Вкус.
Визуальная концепция бренда
«Смак»
СМАК / бизнес-план
12 / 13

13.

БИЗНЕС-ПЛАН · МИНИ-ПЕКАРНЯ «СМАК»
⌂ 02
Мини-пекарня «Смак»
Спасибо за внимание!
Бизнес-план: ассортимент, реклама,
помещения и прогноз продаж
СМАК / бизнес-план
13 / 13