Kremnij-nezametnyj-no-vazhnyj-element

1.

Кремний:
незаметный, но
важный элемент
Где он встречается, зачем нужен и почему важен баланс

2.

01 · ГДЕ ОН ЕСТЬ
Кремний
встречается в
живых организмах
Растения
Особенно много кремния
накапливают злаки и
некоторые водоросли.
20–30 мг
ПИЩЕВОЕ ПОСТУПЛЕНИЕ
Человек
Он находится в костях, хрящах,
коже, волосах, ногтях и
соединительной ткани.
ориентировочно в сутки для взрослого человека
Точная потребность зависит от рациона и формы элемента.

3.

02 · ЗАЧЕМ ОН НУЖЕН
Кремний помогает тканям быть прочными
Роль — от соединительной ткани и коллагена до устойчивости растений.
Соединительная ткань
Опора и прочность
Защита растений
Участвует в её формировании и
синтезе коллагена.
Поддерживает минерализацию
костей и прочность хрящей,
связок, кожи, волос и ногтей.
Укрепляет клеточные стенки и
повышает устойчивость к
полеганию, вредителям и
неблагоприятным условиям.
Несколько уровней поддержки: от клеточной стенки до соединительной ткани.

4.

03 · БАЛАНС
Важен не «чем больше, тем лучше», а
правильный источник
НЕДОСТАТОК
ИЗБЫТОК
Мало поступает
Опасен не обычный рацион
Возможны ухудшение состояния костей и
соединительной ткани, ломкость волос и
ногтей.
Избыток обычно связан с промышленной
пылью или бесконтрольным приёмом добавок.
Выраженный дефицит у человека изучен
недостаточно.
Длительное вдыхание кристаллической пыли
кремнезёма опасно для лёгких и может
привести к силикозу.
Пища и промышленная пыль — не одно и то же
В обычном питании речь идёт о поступлении элемента; опасность связана прежде всего
с длительным вдыханием мелкой кристаллической пыли.

5.

04 · ЧТО ПОЛОЖИТЬ В ТАРЕЛКУ
Разнообразный рацион обычно даёт кремний
без специальных препаратов
Овсянка
Ячмень
Гречка и просо
Цельнозерновые
продукты
Крупы и хлеб из
цельного зерна
Ещё два
варианта
цельного зерна
Бобовые, орехи,
семена
Растительные
источники с
кремнием
Вывод: разнообразное питание обычно помогает получать кремний без специальных препаратов.
Вода
Питьевая и
минеральная вода
тоже могут заметно
дополнять рацион