Химический состав клетки: обнаружение воды, минеральных солей и органических веществ

1.

Химический состав клетки
Обнаружение воды, минеральных солей и органических веществ
Биология, 6 класс

2.

Из чего состоит клетка?
Все вещества в клетке делятся на две большие группы:
• Неорганические вещества — вода (70-80%) и минеральные соли (1-1,5%).
• Органические вещества — углеводы, липиды (жиры), белки и нуклеиновые
кислоты. Образуются только в живых организмах.

3.

Лабораторный опыт: Обнаружение воды и солей
1. Обнаружение воды:
Ход опыта: Положим в сухую пробирку несколько семян пшеницы и нагреем их на огне.
Результат: На стенках пробирки появляются капли воды. Это доказывает наличие воды в семенах.
2. Обнаружение минеральных солей:
Ход опыта: Продолжим нагревать семена, пока они не сгорят полностью.
Результат: Органические вещества сгорают (образуется черный уголь, затем зола). Зола — это и есть
несгораемые минеральные соли.

4.

5.

Обнаружение органических веществ: Углеводы
Обнаружение крахмала (углевод):
• Опыт с клубнем картофеля: Капнем каплю раствора йода на срез клубня картофеля.
• Результат: Йод окрашивается в темно-синий цвет. Это качественная реакция на крахмал.
• Опыт с тестом: Возьмем кусочек теста (мука с водой) в марле и промоем в стакане с водой. Вода станет
мутной. Если добавить в эту мутную воду каплю йода, она тоже посинеет, подтверждая выделение
крахмала.

6.

7.

Обнаружение белков и жиров
1. Обнаружение белка (клейковины):
• Ход опыта: После вымывания крахмала из теста в марле остается тягучая клейкая масса — это
растительный белок (клейковина).
2. Обнаружение жира:
• Ход опыта: Возьмем семена подсолнечника и раздавим их на листе бумаги.
• Результат: На бумаге появляется жирное маслянистое пятно, которое не высыхает. Это доказывает
наличие жира.

8.

Заключение и выводы
• Живая клетка — это сложная химическая лаборатория.
• В состав клеток входят неорганические (вода, минеральные соли) и органические (белки,
жиры, углеводы) вещества.
• Каждое вещество выполняет свою важную роль: вода обеспечивает среду и транспорт, соли
регулируют процессы, белки строят клетку, жиры и углеводы дают энергию.
Д/ з читать п.3, опыты (стр 24-25 выполнить по желанию и показать фото)