през 2 отчет

1. МИНОБРНАУКИ РОССИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Российский

государственный университет туризма и сервиса»
(ФГБОУ ВО «РГУТИС»)
Колледж
Отчет о прохождении практической подготовке в форме УП.03.01.
Учебной практики в ООО «АРИЭЛТ»( «Марриотт Империал Плаза 5*)
Рис 1. Здание отеля
Рис 2. Ресепшен отеля
«Марриот Империал Плаза 5*»
Выполнил:
студент 2 курса,
группы ТГ-24-1
Труханова Арина Андреевна

2. Цели и задачи производственной практики

Цели:
- закрепление теоретических
знаний, полученных в процессе
обучения;
- приобретение необходимых
практических навыков и
умений в соответствии с
выбранным направлением
профессиональной
деятельности;
- сбор необходимого объема
информации для написания
отчета по практике.
Задачи:
- закрепление и расширение теоретических знаний и практических
навыков применительно к профилю будущей работы;
- общее ознакомление с деятельностью, организационно-правовой
формой и системой управления предприятия;
- ознакомление с нормативными правовыми документами,
регулирующими деятельность гостиничного предприятия;
- ознакомление с составом и функциями основных, дополнительных и
вспомогательных служб гостиничного предприятия.
- ознакомление с потребностями службы приема и размещения в
материальных ресурсах и персонале;
- организовывать деятельность сотрудников службы приема и размещения
в соответствии с текущими планами и стандартами гостиницы;
- контролировать текущую деятельность сотрудников службы приема и
размещения для поддержания требуемого уровня качества обслуживания
гостей;
- отработка навыков работы с профессиональными программами и их
модулями;
- оказание услуг по приему, регистрации и размещению гостей
гостиничного комплекса или иного средства размещения.

3. 1.1 Состав службы приема и размещения в «Марриотт Империал Плаза 5*»

• В пятизвездочном отеле премиум-класса, таком как «Marriott Imperial Plaza 5*» , служба
приема и размещения (СПиР / Front Office) имеет гораздо более сложную, разветвленную и
численно насыщенную структуру, нежели в гостиницах категории 4 звезды.
Состав службы приема и размещения:
Руководитель СПиР
Старший
администратор
Супервайзеры
смен
Служба
Администраторы Guest Relations
Ночные
аудиторы

4. 1.1 Состав службы приема и размещения в «Марриотт Империал Плаза 5*»

Руководитель СПиР
Отвечает за стратегию, бюджет, соблюдение
стандартов Marriott и качество работы всей
команды.
Старший
администратор
Занимается операционным управлением и
контролем работы смен.

5. 1.1 Состав службы приема и размещения в «Марриотт Империал Плаза 5*»

Супервайзеры смены
Непосредственные руководители на стойке в
течение рабочей смены.
Администраторы
Осуществляют Check-in и Check-out, принимают
оплату, работают с кассой, кодируют ключи и вносят
данные в систему.

6. 1.1 Состав службы приема и размещения в «Марриотт Империал Плаза 5*»

Ночные аудиторы
Финансовый контроль деятельности отеля в
ночное время.
Служба Guest Relations
Занимаются VIP-гостями, участниками
программ лояльности, готовят
приветственные подарки в номера и решают
конфликтные ситуации.

7. Индивидуальное задание Проанализировать пакетные предложения отеля (на основе официального сайта отеля) и разработать

практические
рекомендации по их совершенствованию
На основе маркетинговой политики Marriott Imperial Plaza 5* (Москва) и анализа текущих предложений на
официальном сайте, можно провести детальный разбор и предложить конкретные шаги по их улучшению.
Доступные пакеты:
1. Пакет №1: «Ваше утро после "Да" без спешки и суеты»
Пакет ориентирован на молодоженов. Стандартно включает 5 номеров с
поздним выездом (до 18:00), поздний завтрак от бренд шефа и мир семейного
кино на большом экране.
• Недостатки: Предложение часто ограничено только временем и едой. Не
хватает эмоциональных «люксовых» деталей.
• Рекомендации по совершенствованию:
1. Beauty-сервис: Включить в пакет услугу экспресс-ухода за лицом для
невесты («сияние кожи») перед выездом.
2. Персонализация: Вышивка инициалов молодоженов на халатах, которые
они могут забрать с собой (как памятный подарок).
3. Инстаграмность: Предоставление профессионального отражателя или
кольцевой лампы в номер для качественных селфи невесты при подготовке.

8. Индивидуальное задание

• Пакет №2: «День рождения в роскоши Marriott Imperial
Plaza»
Включает повышение категории номера на 1 уровень,
завтрак в ресторане «Гэлари»,комплимент от шефа
(торт/десерт),акцентное украшение номера. ранний заезд в
12 и поздний выезд и апгрейд категории номера.
Недостатки: Мало «событийности». Гость просто
получает номер чуть лучше и пирожное.
Рекомендации по совершенствованию:
1. Birthday Concierge: Выделение личного менеджера для
организации праздничного ужина или бронирования
билетов.
2. Party Setup: Возможность заранее выбрать стиль
оформления номера (шары, цветы, тематическая музыка к
моменту заезда).
3. Фото-тур: 15-минутная экспресс-фотосессия на
знаменитой мраморной лестнице отеля в подарок.

9. Индивидуальное задание

• Пакет №3: «Романтические выходные, романтический
отдых»
Включает проживание, завтрак для двоих в ресторане
«Гэлари», удобные часы для заезда, поздний выезд,
украшение номера, приветственный комплимент в «Кафе
Империал» .
Недостатки: Пакет почти идентичен свадебному,
границы размыты.
Рекомендации по совершенствованию:
1. Гастро-опыт: Включить в пакет не просто завтрак, а
вечерний сет коктейлей в «Кафе Империал» с рассказом
об истории ар-деко.
2. Bath Butler: Услуга подготовки ванны с лепестками и
солью к определенному времени (визитная карточка
отелей 5*).
3. Кино-ночь: Доступ к фильмотеке отеля и набор
«элитного попкорна» (с трюфелем/пармезаном) в номер.

10. Индивидуальное задание

• Пакет №4: «Специальные условия для юных
путешественников»
Эксклюзивный детский косметический набор( при
бронировании представительского номера), веселые раскраски и
цветные карандаши-в подарок при заезде, сладкий сюрприз, по
запросу доступны: детский туалетный стульчик, кроватка и
удобная подставка для умывания, скидка на стирку детских
вещей, доступ в современный фитнес центр, бесплатный завтрак
в ресторане «Гэлари» до 5 лет включительно.
• Недостатки: Отель выглядит слишком «взрослым» и строгим,
дети могут скучать.
• Рекомендации по совершенствованию:
1. Imperial Kids Quest: Интерактивная карта отеля с заданиями и
квестами, за выполнение которой ребенок получает приз.
2. Вигвам в номере: Установка детской палатки-вигвама с
фонариком для сна (очень популярный тренд в люкс-сегменте).
3. Мастер-класс: Включить в пакет мини-урок по лепке из
пластилина или оригами.

11. Индивидуальное задание

• Пакет №5: «Девичник»
Ранний заезд, поздний выезд, проживание в номере
«Представительский люкс» или «Империал люкс»,
комплимент от отеля, украшения номера, небольшой
фуршет в номере, завтрак в номер, фотосессия в отеле.
• Недостатки: Часто сложно организовать логистику и
досуг внутри отеля для группы.
• Рекомендации по совершенствованию:
1. Внутриномерной бар: Станция для приготовления
коктейлей прямо в номере с инструкциями от бармена.
2. Общая зона: Выделение приватной зоны в лобби или
на террасе для вечерних посиделок только для этой
компании.

12. Заключение

В результате проведенного исследования можно сделать вывод, что служба приема и
размещения отеля «Marriott Imperial Plaza 5*» представляет собой высокотехнологичный и
четко структурированный механизм, где каждый сотрудник отвечает за свой строго
определенный этап гостевого цикла.
Большинство существующих пакетов, таких как романтические, свадебные или семейные
программы, на данный момент выглядят стандартными и часто сводятся к простым скидкам
или базовым комплиментам.Разработанные практические рекомендации предлагают вдохнуть
новую жизнь в эти предложения, сделав их более интерактивными, запоминающимися и
привязанными к уникальной локации отеля.
Объединение высочайшего профессионализма команды ресепшн с более креативными,
кастомизированными и эмоциональными пакетными предложениями позволит отелю
«Marriott Imperial Plaza» стать абсолютным лидером на рынке элитного гостеприимства
Москвы, предлагая гостям не просто качественный ночлег, а безупречно организованный
стиль жизни

13.

Спасибо за внимание!