МІНІСТЕРСТВО_ОСВІТИ_І_НАУКИ_УКРАЇНИ_ПОЛТАВСЬКИЙ_ДЕРЖАВНИЙ_АГРАРНИЙ (1)

1.

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ
ПОЛТАВСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
Кафедра захисту рослин
Малопоширені плодово-ягідні культури
Виконали:
здобувачки вищої освіти
1 курсу, групи АБД_11[3] (потік Б)
за освітньою програмою «Агрономія»
Спеціальності «H1 Агрономія»
Чередник Жасмін Віталіївна
Патенко Марія Олександрівна

2.

ВСТУП
Плодово-ягідні культури займають важливе місце в житті людини,
оскільки забезпечують населення цінними продуктами харчування,
багатими на вітаміни, органічні кислоти, мінеральні речовини та інші
біологічно активні сполуки. Окрім широко відомих садових культур, існує
велика група малопоширених плодово-ягідних рослин, які поступово
набувають значення у садівництві.
До таких рослин належать айва, актинідія, аронія, барбарис, жимолость,
обліпиха, кизил та багато інших. Вони відрізняються високою харчовою і
лікувальною цінністю, декоративністю, а також часто стійкістю до
несприятливих умов вирощування.
Вивчення та вирощування малопоширених плодово-ягідних культур є
перспективним напрямом сучасного садівництва, оскільки вони можуть
урізноманітнити асортимент продукції та підвищити ефективність
використання земельних ресурсів.

3.

Айва звичайна
• Родина — Rosaceae (Розові)
• Назва рослини — Cydonia oblonga Mill. (Айва звичайна)
Морфологічні властивості та біологічні властивості
Листяне дерево або кущ висотою до 1,5–5 м. Пагони і молоді
гілки густо опушені. Листки овальні або яйцеподібні, цілісні,
знизу повстисто опушені. Квітки великі, поодинокі, білі або
рожеві. Плоди великі, яблуко- або грушоподібні, жовті, з
сильним ароматом і твердою м’якоттю.
Теплолюбна, світлолюбна рослина. Порівняно посухостійка,
але найкраще росте на родючих, вологих ґрунтах. Цвіте
навесні, плоди достигають восени. Розмножується насінням,
живцями та щепленням.
Поширення і корисні властивості
Походить із районів Кавказ та Іран. Широко культивується в
Європі, Азії та Америці. В Україні вирощується переважно в
південних регіонах.
Плоди містять вітаміни C, B, каротин, пектини, органічні
кислоти та мінеральні речовини. Використовуються для
варення, джемів, компотів і соків. Мають лікувальні
властивості: покращують травлення, зміцнюють імунітет і
мають протизапальну дію.

4.

Барбарис
• Родина — Berberidaceae (Барбарисові)
• Назва — Berberis vulgaris L. (Барбарис звичайний)
Морфологічні властивості та біологічні властивості
Гіллястий колючий кущ висотою 1–3 м. Пагони мають
трироздільні колючки. Листки прості, дрібні,
оберненояйцеподібні, зібрані в пучки. Квітки жовті, дрібні,
зібрані в пониклі суцвіття. Плоди — яскраво-червоні, кислі
ягоди довгастої форми.
Світлолюбна, морозостійка та посухостійка рослина.
Невибаглива до ґрунтів, добре росте на сухих і кам’янистих
місцях. Цвіте навесні, плоди достигають у кінці літа — восени.
Розмножується насінням, живцями та кореневими
відростками.
Поширення і корисні властивості
У дикому стані росте в Європі та Азії, в Україні трапляється в
природі та вирощується в садах як плодова й декоративна
культура. Плоди містять вітамін C, органічні кислоти та
мінеральні речовини. Використовуються в кулінарії (приправи,
напої, варення) та народній медицині.

5.

Брусниця звичайна
• Родина — Ericaceae (Вересові)
• Назва — Vaccinium vitis-idaea L. (Брусниця
звичайна)
Морфологічні властивості та біологічні властивості
Низькорослий вічнозелений кущик заввишки 10–30 см.
Листки дрібні, шкірясті, еліптичні, з загорнутими
краями. Квітки біло-рожеві, дзвоникоподібні, зібрані в
китицю. Плоди — червоні кулясті ягоди з кислуватим
смаком.
Холодостійка, тіньовитривала рослина. Росте на бідних
кислих ґрунтах, часто в хвойних і змішаних лісах. Цвіте в
травні–червні, плоди достигають у кінці літа — восени.
Розмножується насінням і кореневищами.
Поширення і корисні властивості
Поширена в лісових зонах України, особливо в Поліссі та
Карпатах. Ягоди містять вітаміни C, A, органічні кислоти.
Використовуються в харчуванні, медицині
(протизапальна, сечогінна дія), для варення та соків.

6.

Вишня повстиста
• Родина — Rosaceaе (Розові)
• Назва — Prunus tomentosa Thunb. (Вишня
повстиста)
Морфологічні властивості та біологічні властивості
Невеликий кущ висотою 1–2 м. Пагони тонкі, густо
опушені. Листки дрібні, овальні, злегка опушені з
обох боків. Квітки білі або світло-рожеві, численні.
Плоди — дрібні червоні кістянки, щільно розміщені
на гілках.
Світлолюбна, морозостійка рослина. Добре
переносить посуху, швидко росте. Цвіте рано
навесні, плоди достигають у середині літа.
Розмножується насінням, живцями та відводками.
Поширення і корисні властивості
Походить зі Східної Азії, в Україні вирощується в
садах як плодова та декоративна культура. Плоди
містять вітаміни, органічні кислоти,
використовуються для варення, соків і компотів.

7.

Калина звичайна
• Родина — Adoxaceae (Адоксові)
• Назва — Viburnum opulus L. (Калина звичайна)
Морфологічні властивості та біологічні властивості
Кущ висотою 2–4 м. Листки великі, трилопатеві,
супротивні. Квітки білі, зібрані у великі щиткоподібні
суцвіття: крайові — стерильні, центральні — плодові.
Плоди — яскраво-червоні кістянки, зібрані в грона.
Морозостійка, вологолюбна та тіньовитривала
рослина. Добре росте на вологих ґрунтах, у лісах і
чагарниках. Цвіте у травні–червні, плоди достигають
восени. Розмножується насінням і вегетативно.
Поширення і корисні властивості
Широко поширена по всій Україні. Плоди містять
вітамін C, органічні кислоти та дубильні речовини.
Використовуються в медицині (протизапальна,
жарознижувальна дія), харчуванні та народних
рецептах (варення, соки, чаї).

8.

Кизил (дерен)
• Родина — Cornaceae (Кизилові)
• Назва — Cornus mas L. (Кизил звичайний
(дерен))
Морфологічні властивості та біологічні властивості
Кущ або невелике дерево висотою 2–7 м. Кора
сірувато-бура, пагони міцні. Листки прості, еліптичні,
супротивні. Квітки дрібні, жовті, зібрані в
зонтикоподібні суцвіття, розпускаються рано навесні.
Плоди — червоні, овальні кістянки з кисло-солодким
смаком.
Світлолюбна, посухо- та морозостійка рослина.
Добре переносить різні ґрунтові умови, довговічна.
Цвіте дуже рано навесні, плоди достигають
наприкінці літа — восени. Розмножується насінням і
вегетативно.
Поширення і корисні властивості
Поширений у південних і центральних регіонах
України, росте також у дикій природі та
культивується в садах. Плоди містять вітамін C,
органічні кислоти, пектини. Використовуються для
варення, компотів, соусів і мають лікувальні
властивості.

9.

Смородина золотиста
• Родина — Grossulariaceae (Агрусові (Смородинові))
• Назва — Ribes aureum Pursh (Смородина золотиста)
Морфологічні властивості та біологічні властивості
Листопадний кущ висотою 1–2,5 м. Пагони прямостоячі,
без сильних колючок. Листки трилопатеві або
п’ятилопатеві, схожі на листки агрусу. Квітки жовті,
ароматні, зібрані в китицях. Плоди — округлі ягоди
чорного, бурого або жовтуватого кольору.
Невибаглива, посухо- та морозостійка рослина. Добре
росте на різних типах ґрунтів. Цвіте навесні, плоди
достигають у середині літа. Розмножується живцями,
відводками та насінням.
Поширення і корисні властивості
Походить із Північної Америки, в Україні вирощується як
плодова та декоративна культура. Плоди містять
вітаміни C і A, органічні кислоти. Використовуються для
варення, компотів, соків та як лікарська сировина.

10.

Чорниця
• Родина — Ericaceae (Вересові)
• Назва — Vaccinium myrtillus L. (Чорниця
звичайна)
Морфологічні властивості та біологічні властивості
Низькорослий кущик висотою 10–40 см. Стебла
зелені, розгалужені. Листки дрібні, яйцеподібні,
світло-зелені, на зиму опадають. Квітки поодинокі,
рожево-зелені, дзвоникоподібні. Плоди — чорні
ягоди з сизим нальотом, соковиті.
Тіньовитривала та холодостійка рослина. Росте
переважно на кислих, бідних ґрунтах у хвойних і
змішаних лісах. Цвіте навесні, плоди достигають у
липні–серпні. Розмножується насінням і
кореневищами.
Поширення і корисні властивості
Поширена в лісових зонах України, особливо в
Поліссі та Карпатах. Плоди містять вітаміни,
антиоксиданти, органічні кислоти.
Використовуються для поліпшення зору, у медицині
та харчуванні (варення, соки, сушені ягоди).

11.

У ході роботи було розглянуто малопоширені плодово-ягідні
культури, їхні морфологічні та біологічні особливості, а також
поширення і значення. До таких рослин належать айва звичайна,
барбарис, брусниця, вишня повстиста, калина звичайна, кизил,
смородина золотиста та чорниця.
Ці культури характеризуються високою харчовою та лікувальною
цінністю, містять вітаміни, органічні кислоти та інші біологічно
активні речовини. Багато з них є невибагливими до умов
вирощування, морозостійкими та добре пристосованими до
клімату України.
Таким чином, малопоширені плодово-ягідні культури є
важливим і перспективним напрямом у садівництві та можуть
значно урізноманітнити асортимент плодової продукції.

12.

Дякую за увагу!