Бізнес-план EcoTaste Bakery Пчолка (1)

1.

STARTUP ПРОЄКТ
EcoTaste Bakery
«Смак екологічності: десерти, що не залишають
відходів»
Виконав: Пчолка Дмитро

2.

Місія та стратегічні цілі
"Поєднати гастрономічну насолоду з екологічною
відповідальністю, популяризуючи безвідходне споживання
через інноваційний їстівний посуд."
Екологічна
Комерційна
Мінімізація використання одноразового
Досягнення стабільного прибутку та
пластику та паперу.
масштабування бізнесу.

3.

СТРУКТУРА ТА ВІДПОВІДАЛЬНІСТЬ
Власник
Виробництво
Маркетинг
Фінанси
Стратегічне управління,
Контроль технологічних
Просування продукту,
Бухгалтерський облік,
фінансовий контроль та
процесів та
робота з B2B
планування та аналіз
розвиток бренду.
виготовлення їстівного
партнерами та
ефективності.
посуду.
клієнтами.

4.

ІННОВАЦІЙНИЙ ЇСТІВНИЙ ПОСУД
Наш основний продукт — це не просто десерти, а
цілісна еко-система споживання:
Чашки: з бісквітного тіста з шоколадним
шаром всередині (тримають гаряче до 40
хв).
Ложки та виделки: міцне пісочне тісто з
натуральними добавками.
Тарілки: витримують вологі десерти без
розмокання.
Склад: 100% натуральні інгредієнти, без
консервантів.

5.

SWOT-АНАЛІЗ СТАРТАПУ
S - Сильні
W - Слабкі
O - Можливості
T - Загрози
Унікальність продукту,
Відсутність історії
Тренд на екологічність,
Конкуренція з
Zero Waste концепція,
бренду, обмежені
вихід на B2B ринок,
традиційними кафе,
локальна сировина.
ресурси на старті.
франчайзинг.
зростання цін на
інгредієнти.

6.

АНАЛІЗ РИНКУ ТА СПОЖИВАЧІВ
Цільова аудиторія
Молодь та дорослі (18-45 років), які підтримують екологічні
ініціативи та шукають новий досвід. Сім'ї з дітьми.
Прогноз ринку
Щорічне зростання попиту на еко-продукти в Україні
складає 10-15%. Очікується посилення законодавства щодо
пластику.

7.

ПЛАН ФІНАНСУВАННЯ ПРОЄКТУ
Витрати на запуск:
Обладнання: $20 000
Інгредієнти: $10 000
Маркетинг: $5 000
Оборотні кошти: $15 000

8.

ДИНАМІКА ФІНАНСОВИХ ПОТОКІВ
Прогноз зростання виручки за 3 роки ($)

9.

ПРОГНОЗ ФІНАНСОВИХ РЕЗУЛЬТАТІВ
Показник
Рік 1
Рік 2
Рік 3
Виручка, $
100 000
160 000
220 000
Собівартість, $
55 000
88 000
121 000
Чистий прибуток, $
45 000
72 000
99 000
Рентабельність
45%
45%
45%
* Розрахунки базуються на середній вартості одиниці продукції $4 при собівартості $2.2

10.

РИЗИКИ ТА ЇХ РЕГУЛЮВАННЯ
Фінансові ризики: Нестача оборотних коштів.
Регулювання: Створення резервного фонду, контроль Cash Flow.
Операційні ризики: Поломка специфічного обладнання.
Регулювання: Договори сервісного обслуговування, страхування активів.
Маркетингові ризики: Низький попит на інновацію.
Регулювання: Активні дегустації, SMM, партнерства з еко-блогерами.

11.

ОБҐРУНТУВАННЯ ІНВЕСТИЦІЙ
18–24
45%
МІСЯЦІВ ОКУПНОСТІ
РЕНТАБЕЛЬНІСТЬ
ПРОДАЖІВ
Проєкт має високу інвестиційну привабливість завдяки унікальній ніші
та стійкому еко-тренду.

12.

Дякую за увагу!
EcoTaste Bakery
Пчолка Дмитро | 2026