Питательные вещества и пищевые продукты

1.

Биология
9 класс
Тема урока:
Питательные
вещества и пищевые
продукты
Урок № 32

2.

Питательные вещества и пищевые продукты
Питательные вещества – вещества необходимые для роста,
развития и нормальной жизнедеятельности организма.

3.

Пищевые продукты – продукты в натуральном или
переработанном виде, употребляемые человеком в пищу.
Пищевые продукты являются источником питательных
веществ.

4.

Минеральные вещества, поступающие с пищей, содержат
макроэлементы и микроэлементы, необходимые для
нормальной жизнедеятельности организма.

5.

Макроэлементы участвуют в работе опорно-двигательной,
кровеносной, нервной систем, в регуляции водно-солевого
баланса.

6.

Микроэлементы входят в состав гемоглобина, витаминов,
гормонов и ферментов.
Суточная потребность в них крайне мала, но недостаток
любого из микроэлементов может негативно отразиться на
состоянии организма.

7.

Питание и его значение
Питание – совокупность процессов поступления, переваривания,
всасывания и усвоения организмом питательных веществ,
необходимых для нормальной жизнедеятельности. Питание –
часть обмена веществ.

8.

9.

Пирамида здорового питания

10.

Пищеварение
Пищеварение – процесс превращения поглощённой пищи в форму,
пригодную
для
использования
организмом.
Включает
механическое измельчение, химическое переваривание и
всасывание.

11.

Ферменты и их роль в пищеварении
Ферменты – специальные белковые молекулы, ускоряющие
протекание биохимических реакций.
Пищеварительные
ферменты
вырабатываются
пищеварительными железами – слюнными железами, железами
желудка, поджелудочной железой и т.д.
Свойства ферментов: высокая специфичность, зависимость
активности ферментов от температуры, кислотности среды и
др.

12.

Домашнее задание:
Изучить §…
Выполнить …
Спасибо за
внимание!