Томат-происхождение, классификация и питательная ценность

1.

Презентация
План
1. Томат-происхождение
2.Классификация томата.
3.Агротехнические
особенности.
4.Питательная ценность.

2.

Происхождение
Томат (помидор) — однолетнее или многолетнее травянистое растение семейства Паслёновые, вид рода Паслён. Возделывается как овощная
культура ради сочных съедобных плодов различной формы и окраски. antonovsad.ru +1
Ботаническое описание
Корневая система стержневого типа, основная масса корней на глубине 30–50 см.
Стебель прямостоячий или стелющийся, высотой 1,5–3 м (до 8 м), железистоопушённый, с сильным запахом. Из пазух вырастают боковые
побеги — пасынки.
Листья очередные, прерывисто-перисторассечённые, 10–35 см длиной и 8–28 см шириной, сегменты цельные или перистораздельные, разных
очертаний и размеров.
Соцветия (завиток или кисть) пазушные или отстоящие от листьев. Цветки до 2 см шириной, обоеполые и раздельнополые. Венчик зеленоватожёлтый или ярко-жёлтый, из 5–9 лепестков, равных чашечке. Самоопыляющееся растение.
Плоды — сочные, мясистые ягоды 1–10 см в диаметре, различной формы и массы, красные, жёлтые или почти белые, гладкие.
Семена треугольно-почковидные, сплюснутые, серовато-жёлтые, опушённые, около 1,5–3 мм в диаметре. В 1 г 200–250 семян.
История
Центр происхождения томата — узкая полоса вдоль тихоокеанского побережья Южной Америки, захватывающая территорию Перу, Эквадора,
Чили и Галапагосских островов. Впервые в культуру томат был введён в Мексике, в Европу это растение завезли из Америки после испанской
колонизации в 1535 году.
На территории России томат появился почти спустя два столетия после Европы из-за холодного климата, так как томаты теплолюбивы.
Ситуация изменилась благодаря учёным-агрономам во главе с А. Т. Болотовым, который предложил возделывать культуру с помощью рассады.
Это позволило регионам с суровым климатом выращивать томаты в больших объёмах и с хорошими вкусовыми качествами.

3.

Классификация
Сорта томатов различаются по разным критериям:
По высоте куста: индетерминантные (самые высокие, от 2 м и более), супердетерминантные (низкорослые, 30–60 см), детерминантные (50–
100 см), полудетерминантные (высокие побеги, 1,5–2 м), штамбовые (компактные, 40–60 см).
По срокам созревания: ультраскороспелые (созревают через 80 дней после высадки в грунт), среднеспелые (минимум через 115 дней после
посадки), позднеспелые (около 130 дней от высадки до сбора урожая).
По форме плодов: плоские, плоско-округлые, округлые, сердцевидные, грушевидные, перцевидные.
По цвету: красные, жёлтые и оранжевые, розовые, фиолетовые, зелёные, чёрные, белые.
По предназначению: для употребления в свежем виде, для консервации, для переработки, универсального назначения.

4.

Агротехнические особенности
Томат — светолюбивое и теплолюбивое растение. Оптимальная температура для прорастания семян — 25–30 °C, для роста и развития
растений — днём 20–25 °C, ночью — 16–18 °C, температура почвы — 20–22 °C.
Томат относительно засухоустойчив, но потребность в воде зависит от периода роста — наибольшая в период прорастания семян и во время
плодоношения.
Растение требовательны к почве: может расти на любых почвах (кроме очень кислых) при внесении органических и минеральных удобрений и
поддержании грунта в рыхлом состоянии. Основные элементы минерального питания для томатов — азот, фосфор и калий.

5.

Питательная ценность
Плоды томата содержат сахара (глюкозу и фруктозу), органические кислоты, белки, витамины (С, B1, B2, Р, К), каротин, соли железа, фосфора,
калия. Калорийность спелых плодов — около 19 ккал на 100 г. kccc.ru +1
Употребляют томаты свежими, а также перерабатывают в соки, пюре, соусы, солят и маринуют.

6.

Презентацию выполнил
Ученик 7 «В» класса
Салихов Тимур