Чай и его целебные свойства

1. Чай и его целебные свойства

ЧАЙ
И ЕГО ЦЕЛЕБНЫЕ
СВОЙСТВА
Выполнил:
Руководитель:

2. Актуальность темы исследования

◦ Его пьют по утрам, в течении дня и по вечерам;
на работе, в гостях и дома. Без этого напитка
невозможно представить ни один праздник или
каждодневный стол.
◦ За свою тысячелетнюю историю чай стал
неотъемлемым элементом человеческого
рациона питания.
◦ Чашка ароматного, свежезаваренного по всем
правилам, чая может облегчить пробуждение
утром, повысить работоспособность, даже
избавить от болезней, но может и обернуться
бессонницей или обострениями хронических
заболеваний.
2

3. Проблема исследования

◦ Хотя чай пьет подавляющее
большинство землян, не все
любители чая доподлинно знают об
истинных полезных свойствах этого
напитка.
3

4. Целью проекта является изучение целебных для организма человека свойств чая.

ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ:
- проследить историю напитка;
- выделить виды чая;
- определить влияние чая на организм и его химический состав;
- провести анкетный опрос по теме исследования;
- составить и оформить в виде буклета рекомендации по завариванию чая.
4

5. Теоретическая значимость определена изучением истории напитка и его химического состава, воздействия различных видов чая на

◦ Объектом исследования является напиток чай.
◦ Предметом – целебные свойства чая.
■ Методы
исследования
■ анализ
литературы по
выбранной теме,
■ обобщение,
Теоретическая значимость определена изучением истории
напитка и его химического состава, воздействия
различных видов чая на организм человека.
■ сравнение,
■ анкетирование и
анализ данных.
Практическая значимость исследования определена
возможностью применения его результатов на практике в
быту.
5

6.

6

7. Виды чая

7

8. Химический состав чая

◦ Алкалоиды. К ним относятся кофеин, теобромин и теофиллин. В чайном листе
содержится 3–5% кофеина от сухой массы.
◦ Дубильные вещества. Они составляют 15–30% чая и представляют собой сложную смесь
танина, катехинов, полифенолов и их производных.
◦ Эфирные масла. Содержатся в чае в небольшом количестве (примерно 0,08%). Именно им
приписывают неповторимый чайный аромат.
◦ Углеводы. 1 В чае содержатся разнообразные углеводы — от простых сахаров до сложных
полисахаридов.
◦ Органические кислоты. В чае содержатся лимонная, яблочная, щавелевая, янтарная
кислоты.
◦ Минеральные вещества. В их состав входят калий, фосфор, кальций, магний, сера, железо,
марганец, фтор и другие.
◦ Витамины. В чае присутствуют практически все наиболее важные витамины, в частности
провитамин А-каротин, витамины группы В, аскорбиновая кислота.
8

9. Польза чая для здоровья

9

10.

1. Пьёте ли вы чай?
- пью часто
- пью иногда
Результаты опроса
2. Вы предпочитает пить
- не пью совсем
10%
20%
3. Какой чай вам нравится больше?
- Листовой чай
- Чай в пакетиках
20%
80%
10%
70%
30%
- улун
- черный
40%
4. В чем польза чая?
- зеленый
20%
- фруктовый
120%
100%
80%
60%
5. Как вы считаете, влияет ли способ
заваривания на вкус и полезность чая?
40%
20%
0%
- уто
очен
ляет
- леч
ь
укре
соде жажду - сог
ит от
бодр вкусн пляет ржит
ревает
,
болезн
ит
ый и органи витам особен зимой
ей
прият
но
зм
ины
ный
летом
1. В чем польза чая? 100% 100% 60%
30%
45% 100% 30%
40%
40%
- да
- нет
- не знаю
20%
10

11.

11

12. Вывод

◦ Существует множество сортов чая, каждый из которых несет в себе особенности вкуса, аромата,
цвета. Так, зеленый чай раскрывает своей нежный, освежающий вкус, черный – более
насыщенный и ароматный, улун и пуэр по-своему уникальны и находят особую
привлекательность для ценителей чая.
◦ Чай – напиток, любимый многими веками, не только утоляет жажду, но и обладает ценными
целебными свойствами. Разные сорта чая – зеленый, черный, белый – содержат антиоксиданты,
защищающие организм от свободных радикалов и замедляющие процессы старения.
◦ Регулярное употребление чая способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, снижает
уровень холестерина и кровяное давление. Чай также положительно влияет на пищеварение,
улучшает обмен веществ и способствует детоксикации организма.
◦ Зеленый чай, в частности, известен своими противовоспалительными и антибактериальными
свойствами. Он помогает укрепить иммунитет и защитить от простудных заболеваний. Кроме
того, чай оказывает мягкое тонизирующее действие, улучшает концентрацию и повышает
работоспособность.
◦ Таким образом, наслаждаясь чашкой ароматного чая человек одновременно заботится о своем
здоровье.
12

13. Спасибо за внимание!

13