Экзотические фрукты: разнообразие вкусов и пользы

1. Экзотические фрукты

Выполнили:
Пошукайло К. Щербатюк А.
Васильев М. Кириллова Л.
Учитель: Бондарев И.С.

2. ВВЕДЕНИЕ

Экзотические фрукты — это плоды, произрастающие в тропических и
субтропических странах, которые отличаются необычным вкусом, ароматом и
внешним видом. Многие из них богаты витаминами, минералами и антиоксидантами,
поэтому представляют не только гастрономический, но и оздоровительный интерес.
Сегодня благодаря развитию торговли и туризма экзотические фрукты становятся
доступными по всему миру. Изучение их особенностей позволяет расширить
представления о разнообразии природы, культуре разных стран и традициях
питания народов мира.

3. ГУАВА

Плод гуавы (гуайявы) — круглая, овальная или
грушевидная ягода с тонкой кожицей и мясистой
сердцевиной, заполненной мелкими твёрдыми семенами.
Длина плода — 4–7 см, вес — 70–150 г. На вершине — 4–
5 чашелистиков.
В зависимости от сорта кожура может быть бугристой или
гладкой, зелёной, жёлтой или красной. Внутри скрывается
сочная мякоть с мелкими твёрдыми косточками. Её цвет
также зависит от сорта — бывает белой или ярко-розовой.
Аромат у плодов приятный мускусный, иногда весьма
насыщенный. На вкус гуава похожа на нечто среднее
между ананасом и клубникой, с нотами маракуйи.Гуава
может размножаться семенами и черенками

4. КИВАНО

Плод кивано (рогатой дыни, африканского огурца) —
жёлтого, оранжевого или красного цвета с несъедобной
жёсткой кожистой кожурой, покрытой мягкими шипами.
Мякоть зелёная, похожая на желе, с бледно-зелёными
семенами.
Длина плода — до 15 см.
Семена белые, многочисленные, длиной до 1 см.
По вкусу плод похож на огурец и банан.
Может употребляться как в сладком, так и солёном виде.
В солёных салатах используется с солью и перцем в
лимонном соке. Также применяется во фруктовых,
молочных коктейлях и фруктовых напитках.Когда плод
кивано становится слишком спелым, он лопается,
разбрасывая многочисленные семена

5. ФЕЙХОА

Плод фейхоа — крупная, мясистая, сочная ягода с
чашелистиками, остающими на верхушке.
Некоторые характеристики плода:
тёмно-зелёного цвета;
от удлинённо-овальной до широкоокруглой и реже
кубаревидной формы;
длиной от 2 до 5, реже до 7 см;
диаметром от 1,5 до 3–4, реже до 5 см;
массой от 15 до 60 г, редко — до 105–120 г.
Ароматом и вкусом мякоть ягоды напоминает землянику,
ананас и киви.
Семена окружены белой полупрозрачной кислой пульпой.
Кожура от жёлто-зелёной гладкой до тёмно-зелёной
бугристой, иногда с антоциановым налётом.Основной
способ размножения фейхоа — семенной. Семена мелкие

6. КАРАМБОЛА

Плод карамболы вытянутый, длиной 7–15 см. Пять
продольных рёбер формируют звезду на срезе.
Кожица гладкая, тонкая, восковая на ощупь.
Цвет зависит от спелости:
зелёные плоды — незрелые, кислые;
жёлтые — спелые, сладкие или кисло-сладкие;
с коричневыми рёбрами — переспелые, но съедобные.
Мякоть полупрозрачная, сочная, хрустящая.
Внутри каждого плода — от 5 до 12 плоских коричневых
семечек. Их можно есть, но обычно семечки вырезают:
они горчат.Карамбола может размножаться семенами,
отводками и прививкой.

7. АВОКАДО

Плод авокадо — односемянная ягода грушевидной,
эллипсоидальной или шаровидной формы.
Длина зрелого плода — от 5 до 20 см, вес — от 50 г до
1,8 кг.
Кожица плода жёсткая, у незрелых плодов — тёмнозелёная, через некоторое время после созревания
чернеет.
Мякоть зрелого плода имеет зелёный или жёлто-зелёный
цвет, маслянистая, содержит много жира.
В центре плода находится семя настолько крупное, что
его не может проглотить ни одно дикое животное, ныне
живущее в Центральной Америке.Авокадо размножают
семенами, черенками или прививкой.

8. РАМБУТАН

Рамбутан (лат. Nephelium lappaceum) —
плодовое тропическое дерево семейства
Сапиндовые, родом из Юго-Восточной Азии.
Название происходит от малайского слова
«рамбут», означающего «волосы», — отсылка
к многочисленным мелким волоскам плода.
Плоды округлые или овальные, размером 3–6
см, растут гроздьями до 30 штук. По мере
созревания меняют окраску с зелёной на
жёлто-оранжевую, а затем яркокрасную.Рамбутан (Nephelium lappaceum)
может размножаться из семян или прививкой.
Черенки обычно не приживаются.

9. ПАПАЙИ

Плод папайи (дынного дерева) —
дынеобразные, зеленовато-жёлтые,
многосемянные ягоды с оранжевожёлтой сочной мякотью, массой 1–7 кг.
Созревшие плоды мягкие, цвет — от
янтарного до оранжевого. Мякоть
спелых плодов бывает жёлтой,
оранжевой и краснойПапайю можно
размножать семенами и делением
стебля

10. ПИТАХАЙЯ

Питахайя (драконий фрукт, драгонфрут) — плод
нескольких видов кактусов.
Внешний вид: гладкая кожура покрыта мелкими
шиповидными листьями, которые придают плоду
сходство с шишкой. Мякоть плотная с большим
количеством мелких тёмных зёрнышек,
напоминающих маковые.
Цвет: зависит от сорта, а он, в свою очередь, —
от вида кактуса, на котором плоды выросли. В
основном в пищу употребляют три сорта
питахайи:Вес: плоды питахайи могут весить от
150 до 600 г, некоторые экземпляры — до 1
кг.Питахайя может размножаться семенами и
черенками.

11. ВЫВОД

Экзотические фрукты отличаются большим разнообразием форм, вкусов и
полезных свойств. Они произрастают в разных климатических условиях и
являются важной частью культуры и питания народов тропических стран.
В рамках нашей презентации мы рассмотрели лишь некоторые из них,
однако мир экзотических фруктов гораздо шире и разнообразнее. Изучение
этой темы помогает лучше понять богатство природы нашей планеты и
расширяет представления о продуктах, которые становятся всё более
доступными в современном мире.