Биотехнологии_12_слайдов_шаблон_с_картинками

1.

БИОТЕХНОЛОГИИ
В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Улучшение качества и безопасности продуктов питания
Голанов Роман Сергеевич
группа МЭЛ-125
2025

2.

Актуальность, цель и задачи
Актуальность: требования к качеству и
безопасности пищи
Цель: изучить роль биотехнологий
Задачи: методы, польза, перспективы
ВСТАВЬ КАРТИНКУ ЕДЫ

3.

Что такое биотехнологии
Использование живых организмов и процессов
Ферментация и генная инженерия
ВСТАВЬ КАРТИНКУ ЕДЫ

4.

Ферментация
Йогурт, кефир, сыр
Улучшение вкуса и усвояемости
ВСТАВЬ КАРТИНКУ ЕДЫ

5.

Ферменты в пищевой
промышленности
Хлеб, мясо, сыры
Натуральное улучшение текстуры
ВСТАВЬ КАРТИНКУ ЕДЫ

6.

ГМО микроорганизмы
Производство витаминов
Инсулин и аминокислоты
ВСТАВЬ КАРТИНКУ ЕДЫ

7.

Увеличение срока годности
Натуральные консерванты
Снижение пищевых отходов
ВСТАВЬ КАРТИНКУ ЕДЫ

8.

Повышение питательной
ценности
Обогащение витаминами и белками
Функциональные продукты
ВСТАВЬ КАРТИНКУ ЕДЫ

9.

Экологические преимущества
Экономия ресурсов
Экологичное производство
ВСТАВЬ КАРТИНКУ ЕДЫ

10.

Экономические эффекты
Снижение затрат
Рост эффективности
ВСТАВЬ КАРТИНКУ ЕДЫ

11.

Риски и ограничения
Аллергии
Этические вопросы
Контроль качества
ВСТАВЬ КАРТИНКУ ЕДЫ

12.

Выводы
Повышение качества и безопасности пищи
Большие перспективы развития
ВСТАВЬ КАРТИНКУ ЕДЫ

13.

Источники
FAO
WHO
PubMed
Учебники по биологии
ВСТАВЬ КАРТИНКУ ЕДЫ