План дегустации новый

1.

・медоварня новой школы・

2.

мы – степь и ветер
2014 год выдался урожайным на мёд семейной пасеки. Тогда и родилась идея
изготовления "медовухи". Не той, от которой отнимаются ноги, едва отличной
от браги мути, но мёда новой школы – красивого и ароматного слабоалкогольного
медово-фруктового вина.
2017
130
70 ⁺
год основания
компании
сортов
выпущено
городов
России
10
4.12
100
стран
импортеров
рейтинг
в Untappd
тонн напитков
ежемесячно
Делаем вкусные напитки
в Оренбурге на весь мир.

3.

а это мы в интернете
STEPIVETER.RU
/stepiveter
Степь и Ветер
5 тыс подписчиков
/stepiveter
Медоварня
“Степь и Ветер”
4 тыс подписчиков
/@stepiveter
Степь и Ветер
6 тыс подписчиков
/stepiveter
Медоварня
“Степь и Ветер”
11 тыс подписчиков
Подпишись на удобные для тебя соц сети,
чтобы следить за жизнью медоварни “Степь и Ветер”

4.

5.

6.

производство мёда

7.

ПРОЦЕСС

8.

・мёд・мид・медовуха・
слабоалкогольный напиток, приготавливаемый методом БРОЖЕНИЯ на
основе мёда, воды, дрожжей.
(официально в России крепостью до 6% , но может быть и выше)
сырьё
мёд: пчелиный
сорт: разнотравье
гео: Оренбургская обл
вода: минеральная
из самой глубокой
скважины в городе
дрожжи
для белого вина
ягоды, фрукты,
растения

9.

процесс
ЭТАП 1: МЕДОВОЕ ВИНО
t < 50 ℃
50/50
МУСТ
ЭТАП 2: ВКУС И АРОМАТ
t ± 22 ℃
БРОЖЕНИЕ - 25 дней
ФИЛЬТРАЦИЯ
ГАЗАЦИЯ
ФИЛЬТРАЦИЯ
ГОТОВАЯ БАЗА
0 - по остат. сахару
кислая, 12 ABV
БАЗА +
СОКИ +
ВОДА +
РАСТЕНИЯ
ПАСТЕРИЗАЦИЯ
РОЗЛИВ
ФОРМИРУЕМ ВКУС – 5-7 дней

10.

стили мёда

11.

стили мёда
Основные стили:
Традиционный мёд - основные
ингередиенты мёд и вода, в разных
соотношениях. Медовуха со вкусом мёда.
Меломели - мёд с добавлением сока ягод
и фруктов. Во вкусе и аромате отсутсвует мёд.
Метеглины - мёд с добавление специй
и трав.
Медоварня “Степь и Ветер” делает сорта
во всех актуальных стилях.

12.

СПАСИБО!
ПОКУПАЙТЕ И ПРОДАВАЙТЕ мёд
SALES@STEPIVETER.RU
t.me/stepiveter
vk.com/stepiveter
instagram.com/stepiveter
youtube.com/@stepiveter
stepiveter.ru