Производство жидкого или гелеобразного корма из борщевика Сосновского

1.

к.т.н. горный инженер, геотехнолог, гидрогеолог
Николай Дмитриевич Бычек (Россия. Астрахань)
ПРОИЗВОДСТВО ПИТАТЕЛЬНОГО ЖИДКОГО ИЛИ ГЕЛЕОБРАЗНОГО КОРМА
ИЗ БОРЩЕВИКА СОСНОВСКОГО
Очень актуальный вопрос, учитывая проблему распространения борщевика Сосновского.
Переработка этого опасного сорняка на корм — перспективное направление утилизации.
Важное предупреждение: Борщевик Сосновского (Heracleum sosnowskyi) содержит
фотосенсибилизирующие фуранокумарины, которые вызывают сильные ожоги на коже
человека под воздействием солнца. Вся работа с сырьем должна проводиться в полной
защитной экипировке: водонепроницаемый костюм, перчатки, маска для лица, защитные
очки.
Технологическое описание процесса заготовки и производства
Этап 1: Заготовка и подготовка сырья
1. Скашивание:
o
Оптимальный период: Фаза бутонизации или начала цветения (июнь-июль). В это время
растение еще не накопило максимальное количество семян, а питательная ценность
высока.
o
Техника: Используются косилки, желательно с дистанционным управлением или с
защищенной кабиной для оператора. Скашивание проводят в пасмурную погоду, рано
утром или вечером, чтобы минимизировать риск улетучивания эфирных масел и
воздействия солнца при возможном контакте.
o
Меры безопасности: Весь персонал должен быть проинструктирован о мерах
безопасности и экипирован.
2. Измельчение:
o
Скошенную массу немедленно измельчают до размера частиц 1-3 см. Это увеличивает
площадь поверхности для дальнейшей обработки и силосования.

2.

o
Оборудование: Промышленные измельчители кормов (например, типа КР-02).
3. Основная обработка (Обезвреживание от фуранокумаринов):
Это ключевой этап, от которого зависит безопасность корма. Существует несколько
проверенных методов.
o
Способ 1: Силосование (Наиболее эффективный и распространенный способ)
Процесс: Измельченную массу плотно утрамбовывают в силосные траншеи, ямы или
рукава. Сверху герметично укрывают полиэтиленовой пленкой, чтобы создать анаэробные
(бескислородные) условия.
Длительность: Процесс силосования длится 1.5-3 месяца.
Принцип: В процессе молочнокислого брожения происходит естественное подкисление
среды (pH падает до 3.8-4.2). В кислой среде фуранокумарины практически полностью
разрушаются. Одновременно происходит консервация и сохранение питательных веществ.
Контроль качества: Перед использованием партии корма обязательно проводят анализ
на остаточное содержание фуранокумаринов.
o
Способ 2: Термическая обработка (Запаривание)
Процесс: Измельченный борщевик обрабатывают паром под давлением (0.5-1.5 атм) при
температуре 100-120°C в течение 30-60 минут.
Принцип: Высокая температура разрушает токсичные соединения.
Недостатки: Энергозатратный метод, может приводить к потере части водорастворимых
витаминов.
o
Способ 3: Сушка
Процесс: Измельченную массу сушат в барабанных или аэродинамических сушилках при
высоких температурах (80-100°C).
Принцип: Испарение влаги и разрушение токсинов.
Недостатки: Также энергозатратен. Высок риск пылеобразования, а пыль борщевика
опасна для дыхательных путей, поэтому требуется герметичное оборудование.
Этап 2: Производство кормовых форм
После этапа обезвреживания (чаще всего силосования) получается базовый, безопасный
продукт — силосованная масса борщевика.
1. Производство жидкого корма:
o
Технология: Основная идея — создание однородной текучей суспензии.

3.

o
Процесс:
Силосованная масса борщевика подается в промышленный смеситель-гомогенизатор.
К массе добавляется вода в заданной пропорции (обычно 1:1 или 1:0.5, в зависимости от
желаемой вязкости).
Для обогащения рациона и улучшения питательной ценности могут добавляться другие
компоненты: патока (источник энергии и улучшитель вкуса), минерально-витаминные
премиксы, белковые концентраты.
Смесь тщательно перемешивается до получения однородной жидкой фракции.
o
Фасовка: Готовый жидкий корм расфасовывается в цистерны, биг-бэги или другую тару
для транспортировки и хранения.
2. Производство гелеобразного корма:
o
Технология: Создание структурированной, вязкой массы, которая не расслаивается и
удобна для дозирования.
o
Процесс:
Базовая силосованная масса измельчается до более мелкой фракции (пастообразное
состояние).
В массу вводятся гелеобразователи. Наиболее подходящие и безопасные для животных:
Агар-агар: Натуральный полисахарид из водорослей.
Пектин: Растительного происхождения.
Крахмалы (кукурузный, картофельный).
Смесь нагревается для активации гелеобразователя, а затем охлаждается, в результате
чего формируется стабильный гель.
Аналогично жидкому корму, на этапе смешивания вводятся добавки (патока, премиксы).
o
Фасовка: Гель фасуется в ведра, пакеты или другую потребительскую тару.
Отличительные свойства корма из борщевика
Высокая питательность: По питательной ценности силос из борщевика близок к
кукурузному силосу высокого качества. Содержание кормовых единиц в 100 кг силоса —
около 15-18.
Богатый витаминный состав: Содержит каротин (провитамин А), витамины C, E, B2.
Высокое содержание сахаров: Легкоперевариваемые углеводы делают его вкусным и
энергетически ценным для животных.

4.

Протеин: Содержание сырого протеина составляет 15-18% от сухого вещества, что
является хорошим показателем.
Безопасность после обработки: Правильно приготовленный (прошедший силосование)
корм не содержит опасных фуранокумаринов и безопасен для животных.
Экономическая выгода: Позволяет заготавливать дешевый корм из бесплатного и
вредоносного сырья.
Нормы употребления корма из борщевика для различных животных
Важно: Корм из борщевика является сочным и вводится в рацион как часть питания.
Нормы даны в пересчете на силосованную массу.
Крупный рогатый скот (КРС):
o
Дойные коровы: 20-35 кг в сутки.
o
Мясной скот на откорме: 15-25 кг в сутки.
o
Взрослый КРС на поддерживающем рационе: 10-15 кг в сутки.
Овцы и козы:
o
Взрослые особи: 2-4 кг в сутки.
o
Молодняк: 1-2 кг в сутки.
Свиньи:
o
Свиньям можно скармливать корм из борщевика, но с осторожностью, так как их ЖКТ
менее приспособлен к грубым кормам.
o
Взрослые свиноматки (холостые и супоросные): 3-5 кг в сутки.
o
Свиньи на откорме: 1-3 кг в сутки. Вводить в рацион постепенно, начиная с небольших
порций.
o
Поросята: Не рекомендуется.
Лошади:
o
Взрослые лошади при средней нагрузке: 5-10 кг в сутки. Вводить в рацион постепенно.
Общие рекомендации по скармливанию
1. Постепенный ввод: Любой новый корм вводится в рацион постепенно, в течение 5-7
дней, начиная с небольших порций (1-2 кг для КРС), чтобы микрофлора желудка
адаптировалась.

5.

2. Сбалансированность рациона: Корм из борщевика не должен быть единственным. Его
необходимо комбинировать с грубыми кормами (сено, солома), концентратами и
премиксами для создания полноценного рациона.
3. Контроль качества: Перед началом массового скармливания обязательно провести
анализ готового корма в специализированной лаборатории на остаточное содержание
фуранокумаринов и общую питательную ценность.
Таким образом, при строгом соблюдении технологии, особенно этапа силосования,
борщевик Сосновского превращается из опасного сорняка в ценный и дешевый корм для
сельскохозяйственных животных.
Технико-экономическое обоснование (ТЭО) производства корма
Проект: Организация производства жидких и гелеобразных кормов из борщевика
Сосновского
Мощность: 5000 л/сутки (~ 25 бочек по 200 л)
Локация: Центральная часть России
Форма бизнеса: Индивидуальный предприниматель (ИП) или ООО (для упрощения
отчетности и кредитования).
1. Резюме проекта
Цель: Создание малого предприятия по утилизации опасного сорняка (борщевика
Сосновского) с производством востребованной продукции – жидких и гелеобразных
кормов для сельскохозяйственных животных.
Ключевой продукт: Безопасный (прошедший силосование) корм в жидкой и
гелеобразной форме, расфасованный в герметичные бочки по 200 л.
Целевой рынок: Фермерские хозяйства, КФХ, сельскохозяйственные предприятия
Центрального федерального округа, испытывающие дефицит сочных кормов.
Инвестиции: ~ 2.5 - 3.5 млн руб.
Окупаемость: 2-3 сельскохозяйственных сезона (1.5 - 2.5 года).
2. Маркетинговый анализ и сбыт
Проблема рынка: Высокая стоимость традиционных кормов (сенаж, корнеплоды),
наличие огромных площадей, заросших бесплатным сырьем.

6.

Преимущества продукта:
o
Низкая себестоимость сырья.
o
Высокая питательная ценность.
o
Экологический и социальный эффект (борьба с сорняком).
o
Удобная форма хранения и транспортировки (герметичные бочки).
Каналы сбыта:
o
Прямые продажи фермерам и КФХ.
o
Участие в сельскохозяйственных ярмарках и выставках.
o
Создание сайта и групп в соцсетях с таргетингом на сельхозпроизводителей.
o
Рассылка коммерческих предложений.
3. Технологическая часть
3.1. Сырьевая база:
Основное сырье: Борщевик Сосновского. Заготовка в радиусе 20-30 км от производства.
Возможна организация пунктов приема от собственников земель, заросших борщевиком
(для них это – решение проблемы).
Вспомогательные материалы:
o
Пленка для силосования.
o
Патока кормовая (для обогащения и улучшения вкуса).
o
Премиксы (витаминно-минеральные).
o
Гелеобразователь (агар, пектин).
o
Бочки полиэтиленовые/стальные пищевые (200 л) с герметичной крышкой.
3.2. Технологический процесс (адаптированный для малого бизнеса):
1. Заготовка (подрядным способом): Заключается договор с подрядчиком, имеющим
соответствующую технику (косилки-измельчители) и экипировку. Сырье доставляется на
площадку в день скашивания.
2. Силосование (консервация и обезвреживание):
o
Строятся 3-4 силосные траншеи (например, из бетонных колец) объемом ~30 м³ каждая.
Это обеспечит непрерывный цикл: одна траншея на загрузке, одна на выдержке, одна на
выгрузке.

7.

o
Измельченный борщевик трамбуется и укрывается пленкой. Процесс силосования длится
2-3 месяца.
3. Производство:
o
Подготовка массы: Готовый силос извлекается и подается в промышленный миксергомогенизатор (емкостью 500-700 л).
o
Приготовление жидкого корма: В миксер добавляется вода, патока, премиксы.
Перемешивается 15-20 минут.
o
Приготовление гелеобразного корма: В другую партию силоса добавляется
гелеобразователь, вода, патока, премиксы. Смесь нагревается (с помощью ТЭНа в миксере
или отдельно) до 70-80°C, перемешивается и охлаждается.
4. Фасовка: Готовый корм насосом перекачивается в бочки по 200 л. Бочки маркируются
(тип корма, дата производства, состав).
4. Производственный план и оборудование
Площадь участка: ~0.5 га (площадка для силосных траншей, навес для оборудования,
склад бочек и готовой продукции).
Оборудование и примерная стоимость:
Наименование
Промышленный
миксергомогенизатор
Насос мембранный
Весовая платформа
Силосные траншеи
Инструмент и тара
Характеристики
Объем 500 л, с ТЭНом и
системой охлаждения
Для перекачки густых
масс
Для дозирования
компонентов
3-4 шт., бетонные кольца
или монолит
Лопаты, ведра, бочки 200
л (залоговая тара)
Примерная
стоимость, руб.
400 000 - 600 000
50 000 - 80 000
30 000 - 50 000
300 000 - 500 000
150 000 - 200 000

8.

Наименование
Характеристики
Средства защиты
Комплекты для
(СИЗ)
персонала
Примерная
стоимость, руб.
100 000
Итого по
оборудованию и
~1 030 000 - 1 530 000
инфраструктуре:
5. Организационный план и персонал
Управление: Директор/ИП (бухгалтерия, сбыт, закупки).
Производственный персонал:
o
Технолог/мастер (1) – 50 000 руб./мес.
o
Разнорабочие (2) – 35 000 руб./мес. каждый.
ФОТ в месяц: ~ 120 000 руб. + страховые взносы.
6. Финансовый план (расчеты ориентировочные)
6.1. Инвестиционные затраты (капитальные вложения):
Оборудование и инфраструктура: 1 500 000 руб.
Регистрация, получение разрешений: 50 000 руб.
НЗП (первая закупка бочек, сырья): 200 000 руб.
Итого: ~1 750 000 руб.
6.2. Текущие затраты (в месяц):
ФОТ с взносами: 150 000 руб.
Аренда земли (если не своя): 20 000 руб.
Коммунальные услуги (электроэнергия): 30 000 руб.
Закупка материалов (патока, премиксы, пленка, гелеобразователь): 150 000 руб.
Заготовка сырья (услуги подрядчика): 100 000 руб.
Транспортные и прочие расходы: 50 000 руб.
Итого ежемесячные затраты: ~500 000 руб.
6.3. Доходы и прибыль:

9.

Объем производства: 5000 л/день * 22 дня = 110 000 л/мес. = 550 бочек/мес.
Себестоимость 1 литра: ~ 4.5 руб./л (500 000 руб. / 110 000 л).
Рекомендуемая отпускная цена: 8 - 12 руб./л (для конечного покупателя цена очень
привлекательна на фоне альтернатив).
Выручка в месяц (при цене 10 руб./л): 110 000 л * 10 руб. = 1 100 000 руб./мес.
Прибыль до налогов: 1 100 000 - 500 000 = 600 000 руб./мес.
Налоги (УСН 15% "доходы-расходы"): ~ 90 000 руб./мес.
Чистая прибыль в месяц: ~510 000 руб./мес.
6.4. Показатели эффективности:
Срок окупаемости (PP): 1 750 000 / 510 000 ≈ 3.4 месяца.
o
*Примечание: Этот расчет идеализирован. На практике первый сезон уйдет на запуск,
формирование силосного фонда и поиск клиентов. Реальная окупаемость – 1.5-2 года.*
Рентабельность по чистой прибыли: (510 000 / 1 100 000) * 100% = ~46%.
7. Риски и меры по их минимизации
1. Технологический риск (неполное обезвреживание):
o
Меры: Строгий контроль технологии силосования (время выдержки, герметичность).
Обязательный лабораторный анализ каждой партии перед продажей.
2. Сырьевой риск (сезонность, удаленность):
o
Меры: Заключение долгосрочных договоров на заготовку, создание стратегического
запаса силоса на 6-8 месяцев.
3. Рыночный риск (недоверие покупателей):
o
Меры: Активная разъяснительная работа, предоставление протоколов лабораторных
испытаний, пробы корма, сотрудничество с местными органами управления АПК.
4. Экологический и юридический риск:
o
Меры: Получение всех необходимых разрешений (Роспотребнадзор, Россельхознадзор),
соблюдение техники безопасности.
Вывод:
Проект является высокорентабельным и социально-значимым. Несмотря на высокие
первоначальные риски, связанные с новизной продукта, грамотная маркетинговая
стратегия и строгий контроль качества позволяют создать успешный бизнес, решающий

10.

экологическую проблему и обеспечивающий сельхозпроизводителей дешевым
качественным кормом.

11.

АННОТАЦИЯ
Технико-экономическое обоснование (ТЭО) организации малого предприятия по
производству кормов из борщевика Сосновского
Цель проекта: Создание рентабельного малого предприятия в Центральной России по
переработке опасного сорняка — борщевика Сосновского — в жидкие и гелеобразные
корма для сельскохозяйственных животных с годовой мощностью до 1320 тонн (5000
л/сутки).
Ключевая технология: Основой производства является процесс силосования —
биологической консервации измельченной растительной массы в анаэробных условиях. В
течение 2-3 месяцев естественное молочнокислое брожение полностью разрушает
токсичные фуранокумарины, делая корм безопасным, и сохраняет питательные вещества.
Основные производственные этапы:
1. Заготовка и измельчение сырья (борщевика) в фазе бутонизации.
2. Силосование в траншеях для обезвреживания и консервации.
3. Перемешивание и гомогенизация силосованной массы с добавками (патока, премиксы,
гелеобразователи).
4. Фасовка готовой продукции в герметичные бочки по 200 л.
Инвестиции и окупаемость:
Объем первоначальных инвестиций: 1.75 - 2.0 млн рублей. Для ускоренного
производства – 3-3.5 млн. руб.
Ежемесячная чистая прибыль: ~510 тыс. рублей. Обычно, с учетом подорожания
обычных кормов – 1-1,3 млн. руб.
Срок окупаемости: 3-4 месяца (в идеальной модели), реально — 1.5-2 года с учетом
сезонности и этапа становления бизнеса.
Рентабельность: ~46%.
Преимущества и уникальность:
Решение экологической проблемы: Утилизация опасного и агрессивного сорняка.
Низкая себестоимость сырья: Использование бесплатного и доступного сырья.
Высокая питательная ценность: Корм по свойствам близок к кукурузному силосу.

12.

Социальная значимость: Снабжение фермеров дешевым и качественным кормом.
Целевой рынок и продукт: Продукция предназначена для фермерских хозяйств (КФХ) и
сельхозпредприятий Центрального федерального округа, испытывающих дефицит сочных
кормов. Готовая продукция поставляется в удобной для хранения и транспортировки таре
(бочки 200 л).
Проект демонстрирует высокую экономическую эффективность и значительный
социально-экологический потенциал. Ключевыми факторами успеха являются строгое
соблюдение технологии силосования для гарантии безопасности корма и проведение
активной разъяснительной работы для преодоления возможного недоверия потребителей.
Технология легко осуществима, разработана к.т.н. Николем Бычеком специально для
малого бизнеса и предпринимательства, продается вместе с спецификацией
оборудования.
Стоимость комплекта 35 тыс. руб. Высылается Заказчику электронной почтой сразу же
после оплаты (можно на банковскую карточку). Электронная почта для заказов:
sapropex@mail.ru
Обычные сроки запуска производства не более 1 месяца. Оборудование для бизнеса
российское и приобретается на российском рынке без проблем даже через маркетплейсы.
Потребуется земельный участок под промышленный двор и миницех площадью не
менее 0,5 Га.