Кирюхины ОЭ-1-22

1. Вермишель быстрого приготовления. Вред.

Выполнили: Кирюхина
Ксения, Кирюхина Вероника
Группа: ОЭ-1-22

2. Содержание

Введение……………………………………………………………………………..2
Цель……………………………………………………………………………………..3
Задачи………………………………………………………………………………….4
Технология приготовления………………………………………………….5
Ассортимент………………………………………………………………………..6
Роллтон………………………………………………………………………………..7
Доширак………………………………………………………………………………8
Биг бон…………………………………………………………………………………9
Вред………………………………………………………………………………………10
Видео…………………………………………………………………………………....11

3.

Цель – ознакомить обучающихся с технологией приготовления
вермишели быстрого приготовления.

4. Задачи:

1. Составить технологическую карту приготовления.
2. Выявить вред вермишели быстрого приготовления.

5. Технология приготовления.

Технологический процесс получения вермишели быстрого приготовления.
На первый взгляд, все виды вермишели отличаются друг от друга только упаковкой.
Вместе с этим, технология изготовления продукта может быть разной, это касается
этапа обжаривания. Для этих целей используется пальмовые (более дорогое ) или
растительные масла. В первом случае срок годности составляет год, а во втором – всего
3 месяца.
Технология производства макаронных изделий быстрого приготовления состоит
из следующих стадий:
• Замес теста;
• Формирование тонких макоронных изделий;
• Термическая обработка паром;
• Сушка;
• Жарка;
• Расфасовка

6. Ассортимент

• Роллтон
• Доширак
• Биг бон

7. Роллтон

«Роллтон» — международная
торговая марка пищевых
продуктов, представленная в
странах Восточной Европы, СНГ,
ЕС, Африки и Азии.

8. Доширак

«Доширак» — торговая марка
продуктов быстрого
приготовления, в частности лапши,
продающихся в России и ряде
стран СНГ.

9. Биг бон

BIGBON — бренд, под которым
выпускают лапшу с оригинальными
соусами, картофельное пюре и
чипсы.

10. Вред

1. Высокое содержание натрия.
2. Препятствует поглощению важных питательных веществ.
3. Содержит пропиленгликоль и трет-бутилгидрохинон.
4. Содержит ингредиенты, которые могут вызвать рак.

11. Видео

https://ya.ru/video/preview/7708964928775812088?from=tabbar&pa
rent-reqid=1746427421079282-11292594639380763622-balancerl7leveler-kubr-yp-klg-271BAL&text=вред+лапши+быстрого+приготовления

12.

13. Анкетирование

1. Любите ли вы лапшу быстрого приготовления?
• Да
• Нет
2. Как часто вы употребляете лапшу быстрого приготовления?
• Каждый день
• Раз в месяц
• Не ем
3. Как вы думаете полезно ли лапша быстрого приготовления?
• Да
• Нет

14.

Вывод:
• Необходимо помнить о том, что чрезмерное увлечение такого рода
продукта в ряде случаев может спровоцировать обострение
заболеваний органов желудочно-кишечного тракта сердечнососудистые, онкологические обмены вещетсв.
• Необходимо исключить названные вредные продукты из рациона, а
также обращать внимание и анализировать состав продуктов, в
обязательном порядке указанный на упаковке.
• Такого рода продукты рекомендуется вводить в рацион питания детей
как можно более старшего возраста (только в исключительных
случаях), а лучше использовать «традиционные» продукты.

15. СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!