Производственно-биологическая характеристика и строение плодовых растений

1. Производственно-биологическая характеристика и строение плодовых растений

Производственнобиологическая характеристика
и строение плодовых растений
План
1. Современное состояние, значение плодоводства.
2. Классификация плодовых растений.
3. Центры происхождения
4. Морфология плодовых растений
а) строение корневой системы
б)строение надземной части
Литература: 1) В.И. Кашин История садоводства России/Кашин В.И.,
Косякин А.С., Одинцов В.А.. – Рязань:Русское слово, 1999.- 447с.
2)Куренной Н.М. Плодоводство/ Н.М. Куренной, В.Ф.Колтунов, В.И.
Черепахин– М.:1985. 3) Плодоводство (под ред. Потапова В.А., Пильщикова Ф.Н.) – М.:Колос,
2000.- С. 3-41.
4) К.Х. Ибрагимов, А.К. Ибрагимов Особенности развития плодовоягодного подкомплекса России// Вестник РАСХН. - №2, 2005. –С.29-30.

2. Современное состояние, значение плодоводства

1.
Современное состояние, значение плодоводства
Развитие плодоводства на Руси началось в X-XII вв. Вначале это были в
основном монастырские, княжеские сады, сконцентрированные вокруг
Москвы, Владимира и других крупных городов. Выращивали в них
яблоню, грушу, вишню, малину. К XV-XVI вв. в Москве и Подмосковье
культура плодовых растений достигла высокого уровня, уже
использовали оранжереи и теплицы.
В XIX в. плодоводство превратилось в промышленную отрасль сельского
хозяйства. В 1913 г. площадь садов составляла уже 655 тыс. га.
В суровые зимы 1938-1940 гг. и в годы Великой Отечественной войны
(1941-1945) сады в России сильно пострадали, площади под ними
сократились.
В послевоенные годы сады были восстановлены, площадь под ними к
1971 г. на территории СССР составила более 3 млн. га.

3. Производство плодов и ягод отстает от потребностей. В России выращивают не более 40-50 кг плодов и ягод на душу населения в год, урожайность п

Производство плодов и ягод отстает от потребностей. В России
выращивают не более 40-50 кг плодов и ягод на душу населения в год,
урожайность примерно в 10 раз меньше, чем в развитых европейских
странах.
Садоводство России переживает существенные трудности.
За последние 18 лет плодово-ягодный подкомплекс России сильно
ухудшился. В с.-х. предприятиях снизилась урожайность садов. В
среднем по годам она колеблется в пределах 20-30 ц/га.
Переход РФ к реформированию АПК в 90-х гг. прошлого столетия
ознаменовался крушением единой системы крупного с.-х. производства и
резким перемещением выращивания плодово-ягодной продукции в
личные хозяйства населения. Если площадь плодово-ягодных насаждений
в них с 1985 по 2003 г. увеличилась всего лишь на 14%, то валовые сборы
фруктов возросли на 48% благодаря многолетним насаждениям (таблица
1).

4. Таблица 1

Годы
S садов в хоз-вах РФ, %
Валовой сбор
плодово-ягодной
продукции, %
Урожайность, %
1985
60
33
79
1990
64
54
83
1991-1995
57
71
124
1996-2000
67
79
118
2001
72
86
118
2002
74
87
120
2003
74
81
108
2003+-к
1985
14
48
29

5. Наиболее благоприятным для России был 2002 год, в котором получили рекордный урожай плодов и ягод, тогда как в 2001 г. было произведено этой про

Наиболее благоприятным для России был 2002 год, в котором получили рекордный
урожай плодов и ягод, тогда как в 2001 г. было произведено этой продукции на 15%
меньше
(табл.2)
Таблица 2
Производство плодово-ягодной продукции
по годам, тыс. ц
Округ
2000
2001
2002
2003
В среднем
РФ
31217
28401
33440
31027
31021
Центральный
9516
8152
12971
7833
9618
Северо-Западный
1695
1184
1600
1187
1417
Южный
7831
7517
6695
11101
8288
Поволжье
8456
7853
8297
6799
7851
Уральский
1010
1284
1155
1443
1223
Сибирский
2225
1903
2105
2115
2087
Дальневосточный
478
508
617
550
538

6. Значение плодоводства

Плоды и ягоды – питательные продукты, энергетическая ценность 1 кг плодов
колеблется в пределах от 440 до 627 ккал, ягод – от 310 до 480 ккал. Особой
питательностью отличаются орехи (1 кг ореха грецкого 6360-7000 ккал). В
состав продукции плодовых культур входят белки (в фундуке 18%, миндале
21%), сахара (в инжире 75%), жиры (в орехах до 60-70%), органические кислоты
– лимонная, яблочная, винная, бензойная и др., дубильные, ароматические
вещества, витамины. В плодах много калия, кальция, фосфора, играющих
важную роль в обмене веществ.
По медицински обоснованным нормам человеку в год требуется минимум 100 кг
плодов и ягод ( на долю яблок приходится около 35%, цитрусовых – 10,
винограда – 8, вишни, груш, слив, земляники, малины, смородины – по 4-5%).
Биологически активные вещества, содержащиеся в плодах и ягодах, оказывают
лечебное действие на организм человека. В плодах содержатся витамины А,
В1,
В2,
В6,
В9,
Е,
К1,
РР
и
др
.
Фолиевая кислота (В9), встречающаяся в плодах яблони, вишни, инжира,
ягодах малины и земляники, противостоит снижению содержания гемоглобина в
крови.

7. Филлохинон (К1), накапливающийся в плодах некоторых сортов черной смородины, винограда, рябины, облепихи, шиповника, поддерживает нормальну

Филлохинон (К1), накапливающийся в плодах некоторых сортов черной
смородины, винограда, рябины, облепихи, шиповника, поддерживает
нормальную
свертываемость
крови.
Рибофлавин (В2), содержащийся в плодах сливы, алычи, граната,
некоторых сортов вишни и абрикоса, улучшает состояние нервной
системы.
Систематическое
употребление
в
пищу
фруктов
помогает
предупреждению и более успешному лечению сердечно-сосудистых,
желудочно-кишечных, инфекционных заболеваний, гипо- и авитаминозов.
Плоды оказывают положительное действие при нарушении деятельности
желез внутренней секреции, при ожирении, нарушениях солевого обмена,
простудных
заболеваниях.
Приведенные
в
таблице
3
среднестатистические данные свидетельствуют об определенной
зависимости заболеваемости населения в регионах России от валового
сбора плодов.

8.

Таблица 3
Заболеваемость по годам,
чел. на 100000 населения
Округ
Обеспеченность плодовоягодной
продукцией
собственного производства
в 2002 г, %
1992
1997
2002
Российская Федерация
615,6
674,2
725,6
23
Центральный
603,2
673,8
734,0
25
Северо-западный
628,2
687,0
736,7
12
Южный
525,3
563,8
626,1
30
Приволжский
635,1
744,8
770,4
27
Уральский
651,7
714,5
743,7
10
Сибирский
644,6
645,0
724,3
11
Дальневосточный
673,0
653,0
707,3
10

9. 2. Классификация

По биологическим особенностям роста и развития и по преобладающей
жизненной форме, отражающей приспособленность растений к
условиям внешней среды, все плодовые породы делят на следующие
морфологические группы.
Древовидные — деревья большой высоты с мощным стволом (орех
грецкий, пекан, каштан, черешня и др.), а также деревья меньших
размеров и с менее выраженным стволом (яблоня, груша, абрикос,
рябина, хурма и др.). Растения наиболее долговечные, но поздно
вступающие в плодоношение.
Кустовидные имеют либо несколько стволов, либо один, но слабо
выраженный (вишня древовидная, гранат, лещина, кизил, облепиха,
лох, фисташка и др.). Растения этой группы отличаются меньшей
долговечностью и более быстрым вступлением в период
плодоношения по сравнению с древовидными.

10.

Кустарниковые имеют надземную систему в форме невысокого куста,
состоящего из нескольких равноценных ветвей нулевого порядка. Способны
к подземному возобновлению основных стеблевых осей. Обычно очень
скороплодные, но не очень долговечные (смородина, крыжовник, малина,
ежевика, жимолость съедобная и др.). В эту же группу входят и
кустарнички высотой до 0,5...0,8 м (голубика, черника, брусника,
толокнянка и др.).
Лиановые — многолетние древесные вьющиеся плодовые растения
(лимонник, актинидия, виноград).
Многолетние травянистые растения не имеют одревесневающих
надземных осей, поэтому побеги часто стелются по земле (земляника,
клубника,
клюква,
морошка,
костяника).
Отличаются
высокой
скороплодностью и малой долговечностью, особенно в культуре.

11. В плодоводстве принято разделять все многообразие культур на производственно-биологические группы. В основу этой классификации положены

В плодоводстве принято разделять все многообразие культур на
производственно-биологические группы. В основу этой классификации
положены требования плодовых пород к условиям произрастания и
зональность размещения, пищевая и технологическая ценность плодов и
продуктов их переработки, морфологическое сходство плодов между собой
и др.
Семечковые — культуры, входящие в подсемейство Яблоневые
семейства Резанные: яблоня, груша, айва обыкновенная, рябина, арония,
ирга, боярышник, хеномелес (айва японская) и мушмула германская
(кавказская).
Косточковые — растения, входящие в подсемейство Сливовые
семейства Резанные: абрикос, вишня, персик, черешня, слива, алыча,
терн и др. Эти породы помимо близкого систематического родства
объединяет то, что возделывают их ради получения плодов — костянок с
сочным, съедобным околоплодником.
Ягодные — породы умеренной зоны, относящиеся к разным
ботаническим семействам. Растения этой группы выращивают ради
сочных ягодообразных плодов, обычно не выдерживающих длительного
хранения и часто малотранспортабельных.

12.

Орехоплодовые — породы умеренной и субтропической зон из разных
ботанических семейств, формирующие плоды — орехи и сухие костянки (орех
грецкий, фундук, лещина, миндаль, фисташка настоящая, каштан, пекан и др.).
Субтропические разноплодные — плодовые листопадные и
вечнозеленые растения, требующие для своего роста и плодоношения почти
круглогодичной вегетации. Листопадные субтропические культуры (хурма,
гранат, инжир, унаби и др.) по сравнению с вечнозелеными (цитрусовые,
маслина, фейхоа и др.) более холодостойкие, могут переносить
кратковременные понижения температуры в зимний период до -12...-15 °С.
Цитрусовые — вечнозеленые растения подсемейства Померанцевые
семейства Рутовые (группу сочноплодных пород называют также
померанцевыми).
Тропические разноплодные — теплолюбивые плодовые породы,
возделываемые в тропической зоне земного шара. К этой группе относится :
банан, ананас, манго, финиковая, масличная и кокосовая пальмы, авокадо,
дынное дерево и др.
Пряные и тонизирующие древесные — преимущественно
теплолюбивые растения, возделываемые в тропических зонах: кофейное
дерево, шоколадное дерево, лавр благородный, коричник, гвоздичное дерево,
кола, кокаиновый куст, чай, ваниль и др.

13. 4. Центры происхождения

Впервые теория о центрах происхождения культурных растений и их
сородичей была разработана академиком Н. И. Вавиловым в 1926—
1939 гг. Работу, начатую Н. И. Вавиловым, продолжили его ученики и
последователи: Н. А. Базилевская, П. М. Жуковский, А. П. Ипатьев, Н.
В. Ковалев, К. Ф. Костина, А. И. Купцов, А. М. Негруль, Н. И. Рубцов, И.
Н. Рябов, Е. Н. Синская и многие другие.
По
Н.
И.
Вавилову,
ботанико-географический
центр
происхождения культурных растений и их сородичей представляет
географический регион с определенным флористическим составом
дикорастущих и культурных растений, где сосредоточено их
наибольшее генетическое разнообразие.
Первичный очаг формообразования — это регион наиболее
интенсивных процессов исторического развития и формирования
ботанических видов, родов и отдельных семейств дикорастущих
растений и сородичей культурных пород. Первичный очаг
характеризуется высоким видовым и родовым эндемизмом —
узколокальным размещением на определенной территории вида, рода
или семейства.

14. Вторичный очаг формообразования характеризуется, как и первичный, интенсивно протекающими процессами развития отдельных видов и родов в

Вторичный очаг формообразования характеризуется, как и
первичный, интенсивно протекающими процессами развития отдельных
видов и родов в условиях, способствующих видо- и родообразованию. Так,
первичным очагом зарождения вида или рода может быть определенный
регион, однако в последующем основной очаг дальнейшего
формообразования наблюдается на краях ареала рода или даже в какомлибо
географическом
регионе.
Первичный очаг доместикации, по Н. И. Вавилову, обычно связан с
наличием дикорастущих растений, пригодных для введения в культуру, а
также
с
наличием
древней
земледельческой
цивилизации.
Для вторичного очага доместикации характерно отсутствие
аборигенных культурных форм и видов растений (часто на фоне
отсутствия развитого древнего земледелия), а возделываемые культурные
породы
имеют
инорайонное
происхождение.

15. Промышленные плодовые культуры могут иметь полифилетическое или монофилетическое происхождение. Многие плодовые культуры, у которых ест

Промышленные плодовые культуры могут иметь полифилетическое или
монофилетическое происхождение.
Многие плодовые культуры, у которых есть дикорастущие в естественных
условиях виды, часто имеют полифилетическое происхождение (от
нескольких дикорастущих видов).
Достоверно доказано полифилетическое происхождение от нескольких
дикорастущих видов таких хозяйственно ценных пород, как груша, слива,
вишня, смородина красная и черная, малина, земляника и др.
Плодовые породы, представленные монотипными ботаническими родами,
происходят от одного вида и имеют монофилетическое происхождение.
Например, айва обыкновенная издавна введена в культуру.
Насчитывается около 400 сортов, которые произошли от одного вида,
произрастающего в диком состоянии в Передней Азии. Монофилетическое
происхождение характерно для граната, аронии, облепихи, клюквы
крупноплодной и других плодовых и ягодных пород.

16. П.М.Жуковский установил 12 ботанико-географических центров происхождения культурных растений и их сородичей. I. Китайско-Японский центр (по

П.М.Жуковский установил 12 ботанико-географических центров
происхождения
культурных
растений
и
их
сородичей.
I. Китайско-Японский центр (по Н. И. Вавилову - Восточно-азиатский)
включает Восточный Китай, Корею и Японию. Этот Центр является
родоначальником многих листопадных плодовых культур умеренной зоны:
яблони,
груши,
абрикоса,
вишни,
сливы,
персика, тутового дерева, отдельных цитрусовых, хурмы восточной и
кавказской, чая, унаби (финика китайского) и многих других. На
территории этого центра возник первичный очаг формообразования для
подсемейств
Сливовые
и
Яблоневые
семейства
Розанные.
II.Индонезийско-Индокитайский центр (по Н. И. Вавилову Южноазиатский тропический) включает Индокитай, Индонезию и
Малайский архипелаг. В этом центре возникли первичные очаги
формообразования и доместикации многих плодовых тропических
пород (хлебное дерево, дуриан, мангостан, цитрусовые культуры,
банан,
манго,
кокосовая
пальма
и
др.).

17. III. В Австралийском центре имеются первичные очаги формо­ образования и доместикации ореха австралийского (макадамии), вторичный очаг форм

III. В Австралийском центре имеются первичные очаги формо
образования и доместикации ореха австралийского (макадамии),
вторичный очаг формообразования актинидии китайской и унаби.
Этот центр мало изучен.
IV. В Индостанском центре возникли первичные очаги формо
образования и доместикации многих тропических и частично суб
тропических плодовых пород (отдельные цитрусовые культуры, са
харная и кокосовая пальмы, манго и др.).
V. Среднеазиатский центр (по Н. И. Вавилову - Юго-Западноазиатский), включает среднеазиатские государства СНГ и Афганистан. В
этом центре исторически сложились первичные и вторичные очаги
формообразования важнейших плодовых пород умеренной зоны, а
также первичные и вторичные очаги доместикации этих пород (абри
кос, миндаль, фисташка настоящая, отдельные виды яблони, груши,
сливы, вишни и др.). Среднеазиатский центр флористически связан с
Китайско-Японским ботанико-географическим центром.

18. VI. Переднеазиатский центр включает Закавказье, Иран, райо­ ны Туркмении, Малую Азию и Аравию. На территории этого цент­ ра встречается множ

VI. Переднеазиатский центр включает Закавказье, Иран, райо
ны Туркмении, Малую Азию и Аравию. На территории этого цент
ра встречается множество видов яблони, груши, вишни, инжира,
сливы, алычи, терна, лещины, абрикоса, мушмулы кавказской и др.
В Передней Азии четко определились первичные очаги формообра
зования и доместикации айвы обыкновенной, кизила, фундука,
граната,
сливы
домашней,
инжира,
черешни
и
др.
VII. Средиземноморский центр является одним из древнейших
центров садоводства и растениеводства в целом. На территории
Средиземноморья сформировались такие ценные плодовые поро
ды, как маслина, рожковое дерево (цератония), лавр благородный,
слива,
виноград
культурный
и
др.
В
Африканском
центре
возникли
первичные
очаги
формообразования и доместикации хозяйственно ценных тропических
растений (кофейное дерево, пальмы финиковая и масличная, кола, банан
и
др.).
VIII.

19. IX. В Европейско-Сибирском центре имеются первичные и вторичные очаги формообразования и доместикации многих листопадных плодовых и ягодн

IX. В Европейско-Сибирском центре имеются первичные и вторичные
очаги формообразования и доместикации многих листопадных плодовых
и ягодных пород (облепиха крущиновидная, малина, смородина черная,
культурные виды яблони, груши, вишни и др.), вторичный центр
формообразования
черешни
и
крыжовника.
X. Среднеамериканский центр включает Мексику, Гватемалу, Панаму,
Коста-Рику и Гондурас. На территории Центральной Америки исторически
сложились первичные очаги формообразования и доместикации многих
культурных растений тропического и субтропического поясов (шоколадное
дерево,
авокадо,
пекан
и
др.).
XI. В Южноамериканском центре (по Н. И. Вавилову - в Андийском)
возникли первичные очаги формообразования и доместикации ананаса,
дынного дерева (папайи), фейхоа, аноны, бразильского ореха,
кокаинового кустарника, страстоцвета (пассифлоры), парагвайского чая
(матэ), земляники чилийской и др.

20. XII. В Североамериканском центре сложились первичные очаги формообразования и доместикации клюквы крупноплодной, голубики, малины черной,

XII. В Североамериканском центре сложились первичные очаги
формообразования и доместикации клюквы крупноплодной, голубики,
малины черной, ежевики, пекана, земляники виргинской, ореха
калифорнийского, североамериканских видов крыжовника, смородины,
яблони, сливы и др.

21. 3. Морфология плодовых растений Плодовое дерево состоит из двух крупных частей: подземной, корневой, системы и надземной, или кроны, различа

3. Морфология плодовых растений
Плодовое дерево состоит из двух крупных частей: подземной,
корневой, системы и надземной, или кроны, различающихся по
структуре и назначению.
• а) строение корневой системы
Классификация корневых систем по происхождению
Система
Семенная
Вегетативная
(придаточная)
Происхождение
Особенности
Образуется у сеянцев –
растений, выращенных из
семян
Имеет четко выраженный главный
корень, на котором формируются
боковые разветвления.
Используют в качестве подвоя.
Деревья на таких подвоях, как
правило, сильнорослые.
Образуется при размножении
растений стеблевыми частями:
зелеными или
одревесневшими черенками,
отводками
Не имеет главного корня,
размещается ближе к
поверхности почвы, стимулирует
более раннее плодоношение;
растения чаще всего отличаются
слабым ростом и менее
долговечны, чем на семенных
подвоях

22. Классификация корневых систем по морфологическим признакам

Система
Основной признак
Производственная характеристика
Стержневая
По силе развития резко
выделяется главный корень
Слабое развитие горизонтальных
корней предопределяет медленное
освоение объема почвы. Отсюда более
слабое начальное развитие, позднее
начало плодоношения и медленное
нарастание урожаев
Бесстержневая
Представлена сочетанием
большего или меньшего
количества основных корней,
примерно одинаковых по силе
роста
Обеспечивает раннее начало
плодоношения, быстрое нарастание
урожаев, но деревья менее долговечны,
непрочно удерживаются в почве
Наряду с главным корнем и
системой корней, относящихся к
нему, в зоне корневой шейки и
на основных корнях
расположены придаточные
(адвентивные) корни
Удачное сочетание разных корней
обеспечивает прочное закрепление
растения в почве, быстрое освоение
объема почвы и более полное
обеспечение влагой и минеральным
питанием
Многочисленные основные и
обрастающие корни сплошь
покрыты корневыми мочками
Обеспечивает быструю приживаемость
растений и активный их рост благодаря
хорошему обеспечению влагой и
минеральным питанием
Смешанная
(комбинированная)
Мочковатая

23. Характеристика отдельных корней по происхождению, морфологическим признакам и назначению

Корни
Определение
Назначение и роль
Горизонталь
ные
Размещаются
в Осваивают слой почвы, богатый
поверхностном слое почвы элементами
питания.
Глубина
параллельно ее поверхности залегания зависит от плодородия
почвы и культуры.
Вертикальные
Растут вертикально вниз. По
трещинам и ходам земляных
червей у семечковых культур
проникают на глубину 10 м, у
косточковых – до 6 м.
Основные
Корни нулевого,1 и 2 поряд
Удерживают растение в почве и
ков ветвления. Длина от 30 связывают надземную массу с
см до нескольких метров, активными всасывающими корнями
диаметр
от
3
мм до
нескольких см
Обрастающие
Тонкие (до 3мм) и короткие
(до нескольких см) корни 3 и
более
высоких
порядков
ветвления
Придают дереву устойчивое положе
ние, в засушливые периоды обеспе
чивают влагой из нижележащих
слоев, доставляют из глубины
некоторые элементы питания
Составляют
основную
массу
корневой системы. Поглощают воду
и минеральные вещества, а также
синтезируют
некоторые
органические вещества

24.

Ростовые
Корни первичного строения. Растут в длину, осваивают новые
С возрастом превращаются в слои почвы, поглощают воду и
проводящие
минеральные вещества
Всасывающие
(активные,
или сосущие)
Корни первичного строения.
На свету просвечиваются.
Длина 0,1-4 мм, толщина до
3 мм. Спустя несколько
недель отмирают
Всасывают воду и минеральные
вещества. Отличаются высокой
физиологической активностью. В
период роста составляют 90% всех
корней. У взрослого растения их до
нескольких десятков миллионов
Переходные
Окраска светло-серая или
коричневатая, происходят из
всасывающих или ростовых
корней
Наличие их служит показателем
хорошего роста. Происходящие от
всасывающих
отмирают,
от
ростовых
–
превращаются
в
проводящие
Проводящие
Корни вторичного строения
буровато –коричневой
окраски, происходят из
переходных корней
Основная функция – перемещение
влаги и минеральных веществ к
листьям, а также пластических
материалов к активным корням из
надземной части.
Корневые
волоски
Трубчатые выступы на
клетках эпидермиса
всасывающей зоны
обрастающих корней
Увеличивают обменную
поверхность. Суммарная длина их в
десятки раз превышает общую
длину корней

25.

Всасывающие корни
(более толстые) и
корневые волоски
(более тонкие)
при большом
увеличении:
1 – лесной яблони
2 – лесной груши
3 –лещины
4 – сливы
5 –малины
6 - смородины

26.

Микориза у дикой черешни:
1 – эпидермис
2- первичная кора
3 – клетки корневой ткани,
заполненные нитями гриба
в состоянии распада, видно ядро
4 – клетки в форме Ф, под которыми
непосредственно расположены
клетки эндодермы

27. Строение надземной части Надземная часть состоит из разных по возрасту, размеру и назначению ветвей, образующих в совокупности крону. Особ

Строение надземной части
Надземная часть состоит из разных по возрасту, размеру и назначению ветвей,
образующих в совокупности крону.
Особенности строения и назначение отдельных частей кроны
Часть кроны
Определение
Назначение и роль
Ствол
Осевая часть надземной системы
Основная несущая часть
конструкции кроны
Штамб
Часть ствола от корневой шейки
до первого ответвления
Наиболее уязвимая часть
дерева для действия
пониженной температуры,
солнечных ожогов,
повреждений грызунами
Центральный
проводник
Часть ствола от штамба до
прироста последнего года или до
ветви, резко уходящей в сторону.
Несет на себе основные ветви
1 порядка и обрастающие
ветки, связывает между собой
ветви кроны и корни.
Основные
ветви
Наиболее крупные ветви 1
порядка, составляющие остов
кроны и сохраняющиеся на
протяжении всей жизни
Несут на себе обрастающие
ветви. Число и длина
уменьшаются с уменьшением
размера кроны и расстояния
между деревьями.

28.

Надземная часть дерева:
1 – корневая шейка
2 – штамб
3 –центральный проводник
4 – побег продолжения
5 – основные ветви 1 порядка
6 –ветви 2 порядка
7 -3 порядок ветвления
8 – побег продолжения
основных ветвей
9 – обрастающие ветви
а – угол наклона
в – угол подъема

29.

Часть кроны
Определение
Назначение и роль
Обрастающие
ветви
Различные по длине,
морфологическим
особенностям и функциям,
короткие, недолговечные.
Удлиняют оси основных ветвей,
способствуют ветвлению,
увеличению объема кроны,
нарастанию размера листового
полога, несут на себе
практически весь урожай.
Побег
продолжения
Образуется из верхушечной
почки ветви и служит
продолжением ее оси.
Определяет нарастание высоты
и ширины кроны, служит
показателем состояния дерева.
Конкуренты
Возникают из одной-двух почек,
ближайших к верхушечной. По
силе роста не уступают побегу
продолжения.
Отходят под острым углом.
Обычно их удаляют.
Преждевреме
нные побеги
Развиваются из боковых
пазушных почек в год их
образования.
У косточковых дают возможность
иметь в питомнике однолетние
кронистые саженцы, у
семечковых часто не вызревают

30.

Ветви:
1 –вегетативные;
2- генеративные;
3 –продолжения;
4 –конкурент;
5 –боковая наружная;
6 – боковые внутренние

31.

Часть кроны
Определение
Назначение и роль
Корнепоросле
вые побеги
Появляются из адвентивных
почек вблизи штамба от
корня.
Появление поросли связано с
более слабым в сравнении с
корнями развитием надземной
системы.
Корнепорослевые побеги

32.

Часть кроны
Определение
Назначение и роль
Регенеративн
ые побеги
Сильные побеги,
образующиеся вблизи мест
поранения, поломки или
обрезки из адвентивных почек
Способствуют зарастанию ран,
восстановлению утраченной
части ветви и объема всей кроны
в целом.
Регенеративные побеги

33.

Часть кроны
Определение
Назначение и роль
Волчковые
побеги
Сильные, вертикально
растущие побеги, обычно
возникают на многолетних
ветвях из спящих или
адвентивных почек
Появляются при ослаблении
роста побегов из верхушечных
почек, вследствии подмерзаний,
поломок, сильной обрезки.
Волчки на старой ветви
На горизонтальной ветви

34.

Волчки на вершине дуги
Волчок у места сильного поранения

35.

Волчок ниже места подмерзания

36.

Часть кроны
Определение
Назначение и роль
Летние
(ивановы)
побеги
После окончания роста побегов
образуют вторую и даже третью
волну роста. У косточковых
явление частое, у семечковых
редкое.
Побеги, появляющиеся во
вторую волну роста, у
семечковых культур
свидетельствуют об избытке
влаги, тепла, азота. Часто не
вызревают и сильно подмерзают.
Генеративные
(плодовые)
ветви
Наиболее приспособленные и
склонные к формированию
плодов.
На плодовом дереве
встречаются почти все виды
плодовых образований, но
преобладают один-два.
Почки
Зачаточные побеги,
находящиеся в состоянии
относительного покоя.
Соотношение вегетативных и
генеративных почек определяет
состояние дерева: рост, рост и
плодоношение, плодоношение.

37.

Почки: 1 – вегетативные, 2 - генеративные

38.

Пазушная почка
и поддерживающий
лист
Узел (1) и
междоузлие (2)
Длина междоузлий однолетней
ветви: а - у основания; б - в
средней части; в - в верхней части.

39.

Новообразования, развившиеся из почек: а – вегетативных;
б – вегетативно-генеративных; в - генеративных

40. Анатомическое строение вегетативной (А) и вегетативно-генеративной почек (Б)

• 1 – ось; 2 – зачатки листьев; 3 – кроющие чешуи; 4 – зачатки
цветков; 5 – зачатки пазушных почек; В – дополнительные почки

41.

Обрастающие ветви яблони:
1 – копьецо с ростовой верхушечной почкой
2 –копьецо с цветковой верхушечной почкой
3 – плодовый прутик
4 – кольчатка с ростовой верхушечной почкой
5 – плодушка
6 – кольчатка с цветковой почкой
7 – плодовая сумка
8 – сложная плодовая, или смешанная,
обрастающая ветвь
9 – сложная кольчатка
10 – простая многолетняя кольчатка

42.

Многолетняя кольчатка из зоны затенения

43.

Следы от почечных чешуй: а – у основания однолетней ветви;
б,в – на многолетних ветвях; г – на генеративных ветвях; д – в месте
развилки; е -перетяжка на плодовой сумке