Здоровое питание

1.

МИНИСТЕРСТВО ПРОСВЯЩЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Муниципальное общеобразовательное учреждение
средняя общеобразовательная школа
с. Верх-Чита Читинского района
Индивидуальный проект на тему:
«Здоровое питание»
Исполнитель: ученица 10 класса,
Горлова Олеся Алексеевна
Руководитель: учитель МОУ СОШ с.
Верх-Чита Боржова Наталья
Владимировна

2.

Актуальность:
В современном мире все больше внимания уделяется
значимости сбалансированного и полезного питания.
Это связано с тем, что диета напрямую влияет на
общее состояние здоровья и самочувствие человека.
Правильное питание способствует поддержанию
оптимального веса, укреплению иммунной системы и
снижению риска развития хронических заболеваний.
Заголовок презентации
2

3.

Задачи:
1) Рассмотреть основные понятия о здоровом питании.
2) Рассмотреть питание школьников.
3) Рассмотреть влияние неправильного питания на организм человека.
4)Провести анкетирование
3

4.

Введение:
Здоровое питание — это основа нашего благополучия и хорошего
самочувствия. Оно влияет на физическое здоровье, эмоциональное
состояние и даже на нашу продуктивность. В данном проекте мы
рассмотрим основные принципы здорового питания, его преимущества, а
также предложим практические рекомендации для внедрения здоровых
привычек в повседневную жизнь.
4

5.

Здоровое питание
основные понятия:
Здоровое питание — это важнейшая часть нашей жизни.
Именно питание обеспечивает потребности организма в
энергии и питательных веществах, поэтому является
фундаментом здоровья. От его стабильности зависит работа
всех органов и правильное функционирование иммунной
системы. Вся наша пища состоит из макронутриентов и
микронутриентов. Эти маленькие "кирпичики" питают каждую
клетку организма и дают ей энергию. К макронутриентам
относятся белки, жиры, углеводы и клетчатка. Микронутриенты
— это витамины и минералы. Энергетическая ценность рациона
питания должна быть равна энергозатратам организма, то есть
суточный рацион должен содержать столько калорий, сколько
организм сможет за эти сутки потратить.
5

6.

Необходимо следить за потреблением соли и сахара:
Рекомендованные нормы: в сутки количество соли в рационе не должно
превышать 5–6 г, сахара – 50 г.
Нужно соблюдать режим питания:
Принимать пищу желательно в одно и то же время. Рекомендуется три
полноценных приема пищи (завтрак, обед, ужин) и два перекуса. Между едой
не должно быть интервала более 4 часов.
Не забывать о питьевом режиме:
Дневная норма количества воды, поступающей с пищей и питьем, в среднем
должна составлять 1,5–2 л в сутки на человека.
Таким образом, нет универсального рецепта построения баланса. Каждый
организм индивидуален. Нужно учесть следующие факторы: возраст, пол,
особенности генетики. Эти факторы позволят сформировать рацион, который
будет подходить именно вам.
6

7.

Белки, жиры,
углеводы:
Что такое БЖУ?
Данное сокращение образовано от 3
слов: белки, жиры и углеводы. Это те
вещества, которые мы получаем из
пищи и которые наш организм
использует для своих нужд.
Белки — основной строительный материал клеток, они
составляют 15–20% общей массы человека. Так
что разобраться в значении белков для организма
человека важно не только ради экзамена по химии, но и
для того, чтобы лучше понимать, как мы устроены,
правильно питаться и быть здоровым.
Жир — это органическое вещество, нерастворимое в воде,
выполняющее в живом организме энергетическую и
структурную функции.
Углеводы — это сахар, но не обязательно сладкий.
Кроме всего сладкого, сахара содержатся в крупах,
зерновых и бобовых, например, в гречке, макаронах и
фасоли.
7

8.

С жирами мы получаем биологически ценные вещества:
ненасыщенные жирные кислоты, жирорастворимые витамины, в
частности, А, Е, К. В организме выполняют прежде всего,
структурную и энергетическую функции: они являются основным
компонентом клеточной мембраны, а в жировых клетках
сохраняется энергетический запас организма. Суточная потребность
организма в жирах составляет в среднем 80-100 г. Жиры содержатся
в таких продуктах как: масло, шпик, сметана, яйцо, колбаса и т.д.
Углеводы в питании основной источник энергии. Обычно за счет их
обеспечивается более половины калорийности суточного рациона.
Углеводы делятся на простые (сахара) и сложные (крахмал,
клетчатка). При избыточном употреблении простых углеводов
возможен переход углеводов в жиры.
Потребность в углеводах в среднем составляет 400-450 г в сутки.
Углеводы содержатся в таких продуктах как: конфеты, мед, хлеб,
пирожное, бананы, яблоки и т.д.
Таким образом, белки, жиры и углеводы- триада компонентов, без
которых каждый из нас не мог бы существовать. Их баланс
позволяет составлять оптимальный рацион питания. Они питают
нас, являются материалами для строительства новых клеток,
участвуя во всех этапах обменных процессов.
8

9.

Витамины и
минералы:
:
В обмене белков и углеводов важную роль играют
витамины и минералы. Дефицит определенных
витаминов и минералов может привести к серьезным
последствиям для здоровья и вызвать упадок сил.
Перечислим основные витамины и минералы и
продукты, в которых они содержатся:
витамина А: картофель, рыба, сыр, курага, тыква;
витамин С: киви, манго, клубника, смородина, болгарский перец,
брокколи, брюссельская капуста, горох, соя, кориандр и тимьян;
витамин D: молочные продукты, печень говядины, грибы, зерновые,
свежевыжатые фруктовые соки;
омега 3: рыба, морепродукты, киви, манго, брокколи, брюссельская
капуста.
кальций: рыба, оливковое масло, орехи, травы, молочные продукты;
железо: мясо (особенно печень и язык говядины и свинины), рыба, морепродукты, шпинат, орехи, фрукты;
магний: орехи (миндаль, арахис), бобовые, овощи и пшеничные отруби;
9
И так из всего выше сказанного, баланс жиров, белков, углеводов, витаминов и минералов основа здорового питания взрослых и детей.

10.

Питание
школьников:
Питание играет исключительно важную роль в детском возрасте, что обусловлено
несколькими факторами. В отличие от взрослых, детский организм
характеризуется интенсивным ростом и развитием, формированием органов и
систем, совершенствованием их функций, а также развитием нервной системы.
Пища должна соответствовать определенным критериям: оптимальное
количество, соответствующее энергозатратам ребенка; сбалансированное
содержание всех необходимых веществ; разнообразие продуктов животного и
растительного происхождения; хорошая усвояемость, приятный вкус и внешний
вид; безопасность и качество.
Любые нарушения в питании негативно сказываются на здоровье детей, особенно
в период интенсивного роста, включая школьный возраст.
В меню должны быть продукты, содержащие не только основные питательные
вещества, но и незаменимые аминокислоты, витамины, жирные кислоты,
минералы и микроэлементы, которые не синтезируются в организме, но
необходимы для его развития. Соотношение белков, жиров и углеводов должно
быть 1:1:4.
Калорийность рациона школьника должна быть следующей:
2400 ккал для младших школьников, не менее 2500 ккал для учеников средней
школы и 2500-2800 ккал для старшеклассников. При занятиях спортом
необходимо увеличить калорийность на 300-500 ккал.
10

11.

Неправильное питание
и его влияние на
организм:
Учащиеся моей школы частенько покупают чипсы, шоколадные
батончики, кириешки, газированные напитки, чтобы утолить
голод и жажду, все эти продукты ведут к дисбалансу в питании.
Неправильное питание переполняет наш организм токсинами.
Оно нагружает его лишней работой. Сердцу приходится
затрачивать больше усилий для того, чтобы качать кровь;
дыхательная система также получает дополнительную нагрузку.
Такие изменения начинают происходить не сразу - порой до
этого должно пройти достаточно много времени.
Чрезмерное употребление сладкого может, как известно,
привести к образованию кариеса, да и вообще негативно
повлиять на состояние зубов - поспособствовать образованию
налета. Помимо образования кариеса, который возникает
снаружи, поражая в первую очередь эмаль, зубы могут
разрушаться изнутри. Для того, чтобы они были прочными,
необходимо употреблять в пищу продукты, богатые фтором,
кальцием и минералами.
11

12.

Негативным образом сказывается неправильное питание и на состоянии
кожи. Все обменные процессы, происходящие в организме, в большей или
меньшей степени влияют на ее состояние. Она чутко реагирует на наш
образ жизни - на пищу, которую мы употребляем, на режим дня, на
наличие или отсутствие стрессов. Так вот, чрезмерное употребление
жирной, острой и соленой пищи ведет к образованию покраснений и
прыщиков, а также к образованию жирного блеска. А недостаток воды
приводит к обезвоживанию дермы.
Чрезмерное употребление пищи приводит к скоплению жира. И это не
только эстетический недостаток - чрезмерные скопления жира нарушают
работу внутренних органов, сдавливая их. Кроме того, у таких людей
повышен холестерин, что может поспособствовать возникновению таких
заболеваний как подагра или привести к инсульту.
Также к лишнему весу приводит и нарушение обмена углеводов. Это
говорит о том, что сахар не может самостоятельно попасть в организм.
Такое заболевание носит название сахарного диабета. Люди, страдающие
таким заболеванием, вынуждены постоянно колоть себе инсулин, который
способствует усвоению сахара организмом. Также от питания человека
зависит его кровяное давление. Если оно повышено, то такое заболевание
называется гипертонией. Оно характеризуется головными болями. Если
кровяные артерии забиваются жировыми клетками, то возникает
стенокардия. А следствием этого заболевания может быть инфаркт
миокарда. Также неправильное питание может привести к раку
кишечника.
12

13.

Анкетирование учащихся:
Анкетирование проводилось с целью определения индивидуального стиля жизни учащихся в вопросах питания и их
отношения к формированию и приобретению основ здорового образа жизни. Для проведения такого анкетирования
была разработана анкета, состоящая из 9 вопросов.
1. Назовите любимые блюда.
2. Назовите любимые продукты.
3. Что ты предпочитаешь на завтрак?
4. Какие продукты лучше всего взять для перекуса в школе?
5. Чем лучше утолить жажду?
6. Что такое здоровое питание?
7. Важно ли для Вас что бы ваше питание было здоровым?
8. Почему питание должно быть здоровым?
9. Всегда ли Вы придерживаетесь правильного питания?
13

14.

Результаты анкетирования:
1. Учащиеся моего класса в своём рационе
употребляют блюда из мяса и рыбы, супы и
борщи, отдают предпочтения салатам,
фастфудом не увлекаются. Это просматривается
на диаграмме
14

15.

2. Согласно результатам опроса любимыми продуктами являются овощи,
это говорит о том, что ребята любят и предпочитают полезные продукты
питания.
15

16.

3. На завтрак большинство ребят предпочитают кашу. Это
говорит о том, что утром ребята стараются позавтракать более
сытно, чтобы проснуться и получить заряд энергии для
дальнейшей работы, но некоторые пьют только чай, либо в
обще ничего не кушают утром.
16

17.

4. Для перекусов в школе, по мнению большинства, лучше
всего взять бутерброды, фрукты. Скорее всего, это связано с
тем, что таким образом удобно и быстро можно утолить голод.
17

18.

5. Большинство ребят считают, что утолить жажду можно
водой.
18

19.

6. 100 % учащихся сказали, что это правильный режим питания,
разнообразная и полезная пища, соблюдение норм питания,
пища, которая не причиняет вред организму.
19

20.

7. На вопрос номер 7, большинство понимает важность
правильного питания
20

21.

8. Учащиеся моего класса на вопрос "Почему питание должно быть
здоровым?" ответили:
1) хочу быть здоровым: 6 человек
2) модно - все об этом говорят: 2 человека
21

22.

9. Отвечая на девятый вопрос, ребята показали, что они не всегда
придерживаются правильного питания.
22

23.

Заключение:
Правильное рациональное питание и его значение для здоровья человека трудно
переоценить: такое питание соответствует здоровому образу жизни и не вредит
человеку. В основе рационального питания лежит главный принцип - соблюдать
баланс веществ и энергии, так как это продлевает активный период
жизнедеятельности и укреплять здоровье человека.
Рациональное питание детей является необходимым условием обеспечения их
здоровья; устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных внешних
факторов; способности к обучению во все возрастные периоды. Если мы будем
правильно питаться, у нас появится возможность снизить проявление хронических
болезней, которые нас сопровождают на притяжении долгих лет.
Из вышесказанного можно сделать некоторые выводы. Питание является одним из
важнейших в профилактике заболеваний, сохранении здоровья и повышения
работоспособности. Поэтому важно обратить особое внимание на проблемы
разумного потребления пищи.
Поэтому для того, чтобы обладать хорошим здоровьем, нужно вести здоровый образ
жизни. Для этого с раннего детства нужно учить правильному отношению к своему
23

24.

Список используемых источников:
1.Лечебное питание. Полный справочник/ М.М. Гурвич, Ю.Н.
Лященко.
2.https://fbuz-74.ru/about/news/3375/
3.https://uteka.ru/articles/sovety/pravilo-tarelki-zdorovogo-pitaniya
/
4.https://cgon.rospotrebnadzor.ru/naseleniyu/zdorovoe-pitanie/
pishchevye-veshchestva/
5.https://anytools.pro/ru/img/chart
6.
https://czentrobrazovaniya6tula-r71.gosweb.gosuslugi.ru/svedeniyaob-obrazovatelnoy-organizatsii/organizatsiya-pitaniya/
7. https://dzen.ru/a/X93M6zcTo3uGs6wi?pulse_user_id=
24