Фаст-фуд - еда или беда? Творческий проект по технологии

1.

Творческий проект
по технологии
Автор проекта:
Космаков Артём
обучающийся 7 «В» класса
ФАСТ- ФУД - ЕДА
ИЛИ БЕДА?
МБОУ «Гимназия №1
имени Н.И. Борцова»
г. Лебедянь Липецкой обл.
Руководитель проекта:
Раздобарина Алла Фёдоровна
Учитель технологии
МБОУ «Гимназия №1
имени Н.И. Борцова»
г. Лебедянь Липецкой обл.

2.

ЦЕЛЬ
ИССЛЕДОВАНИЯ : ПОКАЗАТЬ
НАСКОЛЬКО
ВРЕДНЫ
ФАСТ-ФУД,
ФОРМИРОВАТЬ ПРИНЦИПЫ ПРАВИЛЬНОГО
ПИТАНИЯ И КАК РЕЗУЛЬТАТ ПОТРЕБНОСТЬ В
ЗДОРОВОМ ОБРАЗЕ ЖИЗНИ

3.

ЗАДАЧИ ПРОЕКТА:
- РАСКРЫТЬ ИСТОРИЮ БЫСТРОГО ПИТАНИЯ
- УЗНАТЬ ЧТО ТАКОЕ ФАСТ-ФУД, ПОЛЬЗА ИЛИ ВРЕД ДЛЯ
ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА
-В ЧЁМ ПРОБЛЕМА ФАСТ-ФУДА
-СОСТАВИТЬ СПИСОК ВРЕДНЫХ ПРОДУКТОВ ФАСТ-ФУДА
- ДОКАЗАТЬ, ЧТО СРЕДИ САМЫХ ВРЕДНЫХ ДЕТСКИХ
«ВКУСНОСТЕЙ» МНОГО ОПАСНЫХ ПРОДУКТОВ
-ВЫЯСНИТЬ КАК ВЛИЯЕТ ЗЛОУПОТРЕБЛЕНИЕ ФАСТ-ФУДА
-ПРОВЕСТИ АНКЕТИРОВАНИЕ

4.

ГИПОТЕЗА : ФАСТ-ФУДОДИН ИЗ САМЫХ АКТУАЛЬНЫХ
ВИДОВ ПРОДУКЦИИ, НО МЫ ПРЕДПОЛАГАЕМ, ЧТО ОН НЕ
СМОЖЕТ ЗАМЕНИТЬ ПОЛНОЦЕННОЕ ПИТАНИЕ
ОБЪЕКТ И ПРЕДМЕТ ИССЛЕДОВАНИЯ : ЕДА
БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ЕЕ ВЛИЯНИЕ НА ОРГАНИЗМ
ЧЕЛОВЕКА
МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ : СБОР ИНФОРМАЦИИ ,
АНКЕТИРОВАНИЕ, ОПЫТЫ, АНАЛИЗ

5.

АКТУАЛЬНОСТЬ
Здоровье для человека -главная жизненная
ценность. Каждый человек в ответе за своё
здоровье. Если человек питается разнообразной
пищей, то он остаётся здоровым до глубокой
старости,но вокруг нас много разных вкусностей,
что просто трудно выбрать здоровые правильные
продукты.

6.

История быстрого питания
появился только в ХХ веке- ошибочное
мнение
• быстрое питание знали в Древнем Риме
• в
Риме
приготовлением
фаст-фуда
занимались в специальных заведениях
• лепешки из дрожжевого теста стали
называться итальянской пиццей
• на Руси в качестве такой еды употребляли
дрожжевую выпечку с начинками- пирожки
• первой американской «быстрой едой» стала
сосиска ,завёрнутая в хлеб (Хот-дог)

7.

ФАСТ-ФУД
ФАСТ-ФУД от английского
словосочетания «fast food»
- «быстрое питание»
Фаст-фудпищевой
продукт
с
коротким
временем приготовления и
употребления.

8.

отрицательные стороны фаст-фуда
• отсутствуют питательные вещества, минералы
• низкое содержание клетчатки
• большое количество жиров, сахара, соли и калорий
• высокое содержание химических пищевых добавок
• влияние на состояние здоровья человека
• сердечно-сосудистые патологии
• сахарный диабет 2 типа
• развитие онкологических заболеваний
• ожирение

9.

список вредных продуктов фаст-фуда
картофель фри - вредное сочетание
картофеля, масла, сахара и синтетических
добавок
хот-дог
большое
количество
жиров,холестерина, калорий
гамбургер- в булочке и соусе масса вредных
веществ
шаурма- лля приготовления используется
дешёвая свинина или курятина, иногда
просроченная. Все недостатки плохого мяса
скрываются за счёт приготовления её на гриле
с добавлением соли.
чипсы - смесь жира и углеводов в количестве,
которое просто не нужно организму, да еще и
приправленное химическими вкусовыми
добавками.
газированные напитки, шоколад.

10.

Вред для организма
Несбалансированное питание приводит к нарушению работы
желудочно-кишечного тракта и быстрому ожирению.
Фаст-фуд притупляет чувство голода, но не насыщает.
Низкое содержание витаминов и пищевых волокон очень
отрицательно сказывается на состоянии волос, лишая их блеска и
эластичности, а также кожи.
По оценкам диетологов
На сегодняшний день в мире насчитывается более 42 млн. детей,
которые страдают ожирением – причем не просто имеют
повышенную массу тела, а в действительности больны.Всего за 10
лет, количество страдающих ожирением людей в нашей стране
выросло на 10% .

11.

ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
Опыт 1
Мы взяли чипсы и подожгли,
они загорелись и сгорели
достаточно
быстро.
Это
связано
с
большим
количеством
масла,
имеющимся
на
их
поверхности.

12.

Опыт 2
На
бумажную
салфетку
выложил чипсы и оставил на
30 мин. Затем убрали их. На
салфетке
остались
оранжевые жирные пятна.
Это доказывает, что в чипсах
много жира.

13.

Опыт 3
Мы взяли две стеклянных
формы, положили в каждую по
кусочку копченой колбасы. В
одну налил чистую воду, в
другую – кока-колу. Через два дня
обнаружили, что кусочек колбасы
стал в дырочку.
Вывод:Coca-Cola
обладает
разрушающими свойствами для
мяса

14.

Опыт 4
Налили в стеклянную
мисочку
кока-колу
и
положили туда ржавый
гвоздь. Через два дня мой
гвоздь стал, как новый.
Вывод:Coca-Cola
разъедает даже ржавчину!

15.

Опыт 5
Взяли белую чашку со
следами от кофе. Налили
кока-колу, через некоторое
время чашка стала чистой.
Вывод:Coca-Cola
отмывает следы от кофе.

16.

Анкетирование среди учащихся

17.

Вывод
• проведя анкетирование, я убедился, что увлечение фаст-фудом,
неизбежно проникает в рацион питания даже такого небольшого
города. И все же большинство школьников приветствуют пиццы и
гамбургеры, которые так стремительно обретают популярность
среди жителей нашего города.
• в ходе моего исследования было выяснено, что на самом деле фаст
– фуд вредная еда. Употребление такой пищи приводит к
увеличению веса, является причиной многих заболеваний, влияет
на физическое и умственное развитие детей.
• -мы не можем избежать ресторанов и кафе быстрого питания в
нашей жизни, но в наших силах свести до минимума пользование
ими.

18.

Список использованных источников
•1.Брахман И.И. Валеология – наука о здоровье. - М.: Просвещение, 2001.
•2.Горькая правда о сладком лимонаде. Здоровье школьника.№9, 2006г.
•3.Степин Б.Д., Аликберова Л.Ю. Занимательная химия и эффектные опыты по
химии. – М.: Дрофа, 2002.
•4.Новая иллюстрированная энциклопедия. Кн.13. У.-Ф.- М.: Большая Российская
энциклопедия, 2003.-256 с.
•Интернет ресурсы
•1.http://ru.wikipedia.org
•2.http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/fast-food.html
•3.http://medicina.kharkov.ua/healthy-food/1159-the-most-useful-food.html
•4.http://www.trade-design.ru/objtype/food/fast-food-prom/
•5.http://f-journal.ru/chem-zamenit-fast-fud/
•7.http://kindlebook.ru/kursovaya-2/studentu/chipsy-vred-ili-polza/ опыты с крахмалом

19.

спасибо за внимание