Рациональное питание как фактор сохранения и укрепления здоровья

1.

МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
«СРЕДНЯЯ ШКОЛА №124»
ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ИТОГОВЫЙ ПРОЕКТ
ТЕМА
«РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ КАК ФАКТОР СОХРАНЕНИЯ И УКРЕПЛЕНИЯ
ЗДОРОВЬЯ»
ВЫПОЛНИЛА:
ЗУЕВА ЕЛИЗАВЕТА АНТОНОВНА
УЧЕНИЦА 9 КЛАССА
КУРАТОР ПРОЕКТА:
ФРОЛОВА МАРИНА АНДРЕЕВНА
(УЧИТЕЛЬ БИОЛОГИИ)

2.

ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ
• МОЕЙ ЦЕЛЬЮ ЯВЛЯЕТСЯ ПОМОЧЬ ФОРМИРОВАНИЮ ПОНИМАНИЕ ШКОЛЬНИКОВ О
НЕОБХОДИМОСТИ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ КАК СРЕДСТВА УКРЕПЛЕНИЯ ЗДОРОВЬЯ И
ПОВЫШЕНИЯ ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНЫХ ВОЗМОЖНОСТЕЙ.
• ЗАДАЧИ:
• ОЗНАКОМИТЬСЯ С ОБЩИМ ПРЕДСТАВЛЕНИЕМ О РАЦИОНАЛЬНОМ ПИТАНИИ.
• ИЗУЧИТЬ ПИРАМИДУ ПИТАНИЯ.
• ИЗУЧИТЬ РОЛЬ ВИТАМИНОВ В РАЦИОНЕ.
• ИЗУЧИТЬ ПОСЛЕДСТВИЯ НЕ СОБЛЮДЕНИЯ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ.
• ПРОВЕСТИ АНКЕТИРОВАНИЕ «ОТНОШЕНИЕ К ШКОЛЬНОМУ ПИТАНИЮ».
• РАЗРАБОТАТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ.
• СДЕЛАТЬ ВЫВОДЫ

3.

ПОНЯТИЕ ПИТАНИЯ
• ПИТАНИЕ — ПОДДЕРЖАНИЕ ЖИЗНИ
И ЗДОРОВЬЯ ЖИВОГО ОРГАНИЗМА С
ПОМОЩЬЮ ПИЩИ — ПРОЦЕСС
ПОГЛОЩЕНИЯ ПИЩИ ЖИВЫМИ
ОРГАНИЗМАМИ ДЛЯ ПОДДЕРЖАНИЯ
НОРМАЛЬНОГО ТЕЧЕНИЯ
ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ
ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ, В ЧАСТНОСТИ,
ДЛЯ ВОСПОЛНЕНИЯ ЗАПАСА ЭНЕРГИИ
И РЕАЛИЗАЦИИ РОСТА И РАЗВИТИЯ;
СОСТАВНАЯ ЧАСТЬ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ.

4.

ПОНЯТИЕ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ
• РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ЭТО ФИЗИОЛОГИЧЕСКИ
ПОЛНОЦЕННОЕ И
СБАЛАНСИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ
ЗДОРОВЫХ ЛЮДЕЙ С УЧЕТОМ
ИХ ПОЛА, ВОЗРАСТА, ХАРАКТЕРА
ТРУДА, КЛИМАТИЧЕСКИХ
УСЛОВИЙ ОБИТАНИЯ.

5.

ОСНОВЫ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ
• НЕСКОЛЬКО НЕСЛОЖНЫХ ПРАВИЛ, НА КОТОРЫЕ ОПИРАЕТСЯ ПРАКТИЧЕСКИ ВСЯ
СОВРЕМЕННАЯ ДИЕТОЛОГИЯ И КОТОРЫЕ ПОМОГУТ БЫСТРО ОСВОИТЬ ПРИНЦИПЫ
ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ.
• РАЦИОН:
• ПРАВИЛО № 1. НАВСЕГДА ЗАБУДЬТЕ ПРО ФАСТФУД И ПОСТАРАЙТЕСЬ НЕ ЗЛОУПОТРЕБЛЯТЬ
СЛАДКИМ.
• ПРАВИЛО № 2. ЕШЬТЕ КАК МОЖНО БОЛЬШЕ СЕЗОННЫХ ПРОДУКТОВ — В НИХ
СОДЕРЖИТСЯ МАКСИМУМ ПОЛЕЗНЫХ ВЕЩЕСТВ.
• ПРАВИЛО № 3. МАКСИМАЛЬНО ОГРАНИЧЬТЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ РАФИНИРОВАННЫХ
ПРОДУКТОВ.
• ПРАВИЛО № 4. ПЕЙТЕ ВОДУ. ЧАЙ, КОФЕ И СОКИ ВОДУ НЕ ЗАМЕНЯЮТ. В СУТКИ
ОРГАНИЗМУ НЕОБХОДИМО ПОЛУЧАТЬ НЕ МЕНЬШЕ 30–35 МЛ ЖИДКОСТИ НА 1 КГ ВЕСА.
• ПРАВИЛО № 5. БЕЛКОВОЙ ПИЩА СПОСОБНА НАДОЛГО ДАТЬ ЧУВСТВО СЫТОСТИ И К ТОМУ
ЖЕ БОГАТА АМИНОКИСЛОТАМИ

6.

СПИСОК РЕКОМЕНДОВАННЫХ ПРОДУКТОВ И
НЕ РЕКОМЕНДОВАННЫХ
ВСЕГДА: НЕЖИРНОЕ МЯСО (ТЕЛЯТИНА, БЕЛОЕ
КУРИНОЕ МЯСО), РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ, МОЛОКО
И КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (БЕЗ ДОБАВОК),
СЫРЫ, ЯЙЦА, БОБОВЫЕ, КРУПЫ, МЮСЛИ,
ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ИЗ ЦЕЛЬНЫХ ЗЛАКОВ,
РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА, ОВОЩИ, ЗЕЛЕНЬ И ФРУКТЫ
Иногда: жирные сорта мяса
(свинина, баранина, индейка,
утка), субпродукты, плавленые
сыры, сливочное масло, грибы,
варенье, компоты, хлебобулочные
изделия из муки высшего сорта (в
т.ч. паста), кондитерские изделия,
мед, мороженое
Очень редко: все виды
колбасных, любые
консервы и
замороженные
полуфабрикаты, жиры
животные топленые,
сало, майонез, сахар,
продукты холодного и
горячего копчения

7.

БЕЛКИ

8.

ЖИРЫ

9.

УГЛЕВОДЫ

10.

ПОСЛЕДСТВИЯ НЕ СОБЛЮДЕНИЯ
РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ
• ТОП-7 БОЛЕЗНЕЙ ИЗ-ЗА НЕПРАВИЛЬНОЙ ЕДЫ
• №1. НАРУШЕНИЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ
• №2. ОЖИРЕНИЕ
• №3. СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ
• №4. ДИАБЕТ
• №5. ДЕПРЕССИЯ
• №6. БОЛЕЗНЬ АЛЬЦГЕЙМЕРА
• №7. РАК

11.

)
3)
АНКЕТИРОВАНИЕ «ОТНОШЕНИЕ К ШКОЛЬНО
ПИТАНИЮ»
2)
4)
80% - во второй половине дня
20% - в первой половине дня
70% - завтракают неполноценно
30% - завтракают полноценно
75% - меньше или больше 4 раз в день
25% - 4 раза в день
70% - не посещаю столовую или отдают
предпочтения выпечке в школьной столовой
30% - полноценно питаются в школьной столовой

12.

РЕЖИМ ПРИЕМА ПИЩИ ДЛЯ ШКОЛЬНИКА
• ЗАВТРАК – 7:00 – 8:00
• ВТОРОЙ ЗАВТРАК – 10:00 – 11:00
• ОБЕД – 13:00 – 14:00
• УЖИН – 19:00
• ВАЖНО, ЧТОБЫ ШКОЛЬНИКИ ВО ВРЕМЯ
ЗАНЯТИЙ ПОЛУЧАЛИ ГОРЯЧИЕ ЗАВТРАКИ.
ШКОЛЬНЫЕ ЗАВТРАКИ ДОЛЖНЫ ПОКРЫВАТЬ
ИЗРАСХОДОВАННУЮ ЭНЕРГИЮ, ОБЕСПЕЧИВАЯ 12
– 15 % ОТ ОБЩЕЙ ЭНЕРГОЦЕННОСТИ РАЦИОНА.
• ДЛИТЕЛЬНОСТЬ ПРИЕМА ПИЩИ ДЛЯ ЗАВТРАКА И
УЖИНЫ В ШКОЛЕ – ПРИМЕРНО 15 – 20 МИН,
ОБЕДА – 30 МИНУТ.

13.

ВЫВОД
• ЦЕЛЬЮ МОЕЙ РАБОТЫ БЫЛО ПОЗНАКОМИТЬ ОБУЧАЮЩИХСЯ НАШЕЙ ШКОЛЫ С
ОСНОВАМИ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ, ЕГО НЕОБХОДИМОСТИ, КАК СРЕДСТВА
УКРЕПЛЕНИЯ ЗДОРОВЬЯ И ПОВЫШЕНИЯ ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНЫХ ВОЗМОЖНОСТЕЙ.
• К РЕЖИМУ ПИТАНИЯ НЕ СЛЕДУЕТ ОТНОСИТЬСЯ, КАК К ДОЛГУ. МЕНЯЮЩИЕСЯ
ЖИЗНЕННЫЕ УСЛОВИЯ МОГУТ ВНОСИТЬ В НЕГО СВОИ ПОПРАВКИ. БОЛЕЕ ТОГО,
НЕКОТОРЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ В РЕЖИМ ПИТАНИЯ НУЖНО ВНОСИТЬ ВРЕМЯ ОТ ВРЕМЕНИ
СПЕЦИАЛЬНО, С ЦЕЛЬЮ ТРЕНИРОВКИ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ. ОДНАКО, КАК И
ПРИ ТРЕНИРОВКЕ ДРУГИХ ОРГАНОВ И СИСТЕМ, НЕЛЬЗЯ ДОПУСКАТЬ СЛИШКОМ РЕЗКИХ
ИЗМЕНЕНИЙ.
• ОДНО ТОЛЬКО ПОКОЛЕНИЕ ПРАВИЛЬНО ПИТАЮЩИХСЯ ЛЮДЕЙ ВОЗРОДИТ
ЧЕЛОВЕЧЕСТВО И СДЕЛАЕТ БОЛЕЗНИ СТОЛЬ РЕДКИМ ЯВЛЕНИЕМ, ЧТО НА НИХ БУДУТ
СМОТРЕТЬ КАК НА НЕЧТО НЕОБЫКНОВЕННОЕ.

14.

КОНЕЦ
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ