Удосконалення інфраструктури готельного підприємства Черкаського регіону за рахунок впровадження інноваційних технологій

1.

ПОЛТАВСЬКИЙ УНІВЕРСИТЕТ ЕКОНОМІКИ І ТОРГІВЛІ
Навчально-науковий інститут денної освіти
Кафедра готельно-ресторанної та курортної справи
Візуальний супровід до кваліфікаційної роботи на тему:
«Удосконалення інфраструктури готельного
підприємства Черкаського регіону за рахунок
впровадження інноваційних технологій»
Виконав: студент групи ГРС м– 21
Черепенін В.Е.
Науковий керівник: к.т.н., доцент
Володько О.В.

2.

Актуальність теми дослідження

3.

Мета дослідження:
обґрунтування теоретичних положень, методичних підходів та науково-прикладних
рекомендацій щодо розробки шляхів удосконалення інфраструктури для туристичного
комплексу «Перший кордон» у селі Медведівка Чигиринського району Черкаської
області за рахунок впровадження інноваційних технологій.
Об’єкт дослідження:
Процес удосконалення інфраструктури туристичного комплексу «Перший
кордон», розташованого у селі Медведівка Чигиринського району Черкаської
області.
Предмет дослідження:
теоретичні, методичні і прикладні аспекти розробки та впровадження
перспективних інновацій для удосконалення інфраструктури
туристичного комплексу «Перший кордон» у с. Медведівка Черкаської
області.

4.

Досягнення поставленої мети
здійснювалося шляхом розгляду ряду
взаємопов’язаних завдань дослідження:
обґрунтувати теоретичні аспекти удосконалення
інфраструктури
готельного підприємства за
рахунок впровадження інноваційних технологій;
провести аналіз зовнішнього середовища,
ринкових можливостей та цільового ринку
туристичного комплексу;
провести аналіз внутрішнього середовища засобу
розміщення;
проаналізувати інноваційні технології для
впровадження у засіб розміщення;
розробити рекомендації щодо удосконалення
інфраструктури туристичного комплексу за
рахунок впровадження інноваційних технологій.

5.

Наукова новизна роботи:
полягає у розробці пропозицій та рекомендацій щодо удосконалення
інфраструктури туристичного комплексу «Перший кордон» у Черкаській
області за рахунок впровадження інноваційних технологій.
Практичне значення:
запропоновані інноваційні технології можуть бути впровадженні в діяльність
досліджуваного спа-готелю. Окрім того, пропозиції, що містяться в роботі,
можуть бути використані у навчальному процесі при підготовці фахівців
індустрії гостинності та туризму.
Апробація результатів наукового дослідження:
Результати кваліфікаційної роботи апробовані шляхом участі у у ІХ Міжнародній
молодіжній науково-практичній інтернет-конференції «Наука і молодь в ХХІ
сторіччі». Опубліковано тези: V. E. Cherepenin, O. V. Volodko «International
experience in the formation of sustainable infrastructure of a hotel enterpriseва». м.
Полтава ( 30 листопада 2023 року). – Полтава : ПУЕТ, 2023.– C. 112-114 (додаток А,
[8]).

6.

7.

Цільова аудиторія – туристи будь-якого віку
та будь-якої національності, сімейні пари,

8.

«Перший кордон»
«Сторожова застава»
«Щедра Долина».

9.

10.

Розробка заходів для удосконалення
інфрастуктури туристичного комплексу:
Інтер’єр штучної галокамери
Вартість 655000 грн.
Глемп «Family 32» на 4-6 місць
Виробник: українська компанія «Glamping.ua»
Габарити: розмiр: 4х7,4 м, S = 29,6+6 м², шатро: 4х5,5 м,
Тераса: 4х2 м
Вартість 7761 $
Різновиди глемпів

11.

12.

Висновки:
Готельний бізнес – один із найперспективніших напрямків бізнесу в Україні. Це обумовлено тим, що країна добре забезпечена курортними та
рекреаційними ресурсами, які дають можливість розвитку туристичного бізнесу. Інфраструктура готельного бізнесу являє собою комплекс
взаємопов’язаних обслуговувальних структур та об’єктів, що являють собою систему, яка забезпечує функціонування комплексу та є його основою.
Для підвищення конкурентного статусу на ринку послуг готельне підприємство повинно обрати інноваційну стратегію розвитку.
Під екотуризмом розуміють вид активного відпочинку у межах неторканих природоохоронних територій, де поряд із науково-пізнавальними,
культурно-виховними і спортивно-оздоровчими функціями акцентується увага на зв‘язках між природним і соціальним середовищем, на наслідках
антропогенного тиску; набуваються навички гармонійних стосунків природи і людини. Принциповим критерієм екотуризму є те, що він відбувається у
природному середовищі, тобто це природно-орієнтований туризм.
Глемпінг-туризм – форма екологічного туризму, що має комфортні умови готелю високого рівня і при цьому зберігає відчуття проживання
наодинці з природою. Концепція глемпінгу утворилася від кемпінгу, проте, окрім провідної ідеї – наближення відпочивальників до природного
оточення, має на меті ще дві кардинальні відмінності: по перше – відпочинок у глемпі має бути максимально комфортним, і, по-друге, будівництво та
функціонування глемпінгів має справляти на навколишнє середовище мінімальний вплив.
Сприятливі природні умови та історія Черкаського краю є привабливими для розвитку водного, сільського зеленого туризму, глемпінг-туризму,
пригодницького, подієвого, гастрономічного, екстремального відпочинку, велотуризму та туризму за інтересами (рибальства, мисливства тощо).
Враховуючи попит споживачів на рекреаційний туризм та на еко-тренди для подальших досліджень обрано туристичний комплекс «Перший
кордон», що розташований у с. Медведівка Чигиринського району Черкаської області (30 км від м. Черкаси або 28 км від м. Чигирин, через 2 км після
повороту на с. Суботів).
Цільовим ринком для туристичної бази «Перший кондон» є населення міста Черкаси, та інші групи туристів, які подорожують з метою
оздоровлення, відпочинку та відвідування історичних місць. Цільовим сегментом для закладу є споживачі з середнім рівнем достатку та активним
способом життя.
Цільова аудиторія – туристи будь-якого віку та будь-якої національності, сімейні пари, молоді пари, іноземці.
Головними конкурентами досліджуваного підприємства є оздоровчо-туристичноий комплекс «Сторожова застава», розташований у селі Чубівка,
Черкаський район та туристичний комплекс «Щедра Долина».
Глемпінг активно розвивається в багатьох європейських державах: Великобританії, Франції, Німеччині, Італії, Іспанії, Словенії та інших і є
невід’ємною і прибутковою частиною туріндустрії. Ринок глемпінгу в Україні поки що лише на початковій стадії, однак у різних регіонах від Карпат до
Одеси уже налічується більше 30 глемпінгів. Про розвиток і перспективність даного напряму свідчить наявність уже 4 компаній- виробників глемпів у
країні: Glamping UA, Ekopod, Luxtent, Onuka Glamp, а також компанія, яка створює мережу глемпінг-готелів Sun Space.
Глемпінг-туризм має такі проблемні аспекти розвитку в Україні: новизна поняття як для законодавства (глемпінг просто відсутній у будь-яких
нормативних актах), так і для самих українців, які не до кінця розуміють, що їм пропонують; проблема логістики та доставки гостей на місце
відпочинку, особливо в віддалені місця; гостра залежність глемпінгів від погодних умов; потреба у підвищеній охороні в зв’язку з відсутністю
відгородження території.
Глемпінг дуже перспективний напрям розвитку туризму в Україні і має усі можливості зайняти велику нішу в туристичній галузі країни.
Для удосконалення інфраструктури туристичного комплексу «Перший кордон» перспективним є технологічні інновації, спрямовані на
оздоровлення та розвиток еко-туризму. А саме, передбачено впровадження на туриторії бази галокамери та для цікавих туристичних маршрутів, які
буде організовувати туристична база, впровадження в окремих локаціях глемпів та доставка до них туристів.
Проведено комплексну оцінку конкурентоспроможності проектованого туристичного комплексу «Перша застава» порівняно з підприємствомконкурентом. Відмічено, що значення комплексної оцінки конкурентоспроможності становить 0,9, що на 30% перевищує значення цього показнику для
підприємства-конкурента (0,6) і свідчить про ефективність розроблених інновацій та підвищення конкурентоспроможності на ринку послуг.