презентация БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ

1.

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РД
ГБПОУ РД «КОЛЛЕДЖ ЭКОНОМИКИ И ПРАВА»
Организация работы по освоению производственных
навыков на базе мастерских с учетом профиля
реализуемой профессии или специальности.
(Стажировка на базе мастерских ЦОПП и
Технопарков)
Программа дисциплины
ОП.08 «Безопасность жизнедеятельности»
ВЫПОЛНИЛА: НАДЖАФОВА АСИЯ САФТАРОВНА

2.

Место дисциплины в структуре
основной образовательной программы:
Учебная дисциплина «ОП.08
«Безопасность жизнедеятельности»
является обязательной частью
общепрофессионального цикла
основной образовательной
программы в соответствии с ФГОС
по профессии 43.01.09 «Повар,
кондитер», входящей в укрупненную
группу профессий,
специальностей 43.00.00 Сервис и
туризм

3.

Цели дисциплины:
Цель учебной дисциплины: вооружить будущих выпускников
теоретическими знаниями и практическими навыками ,
необходимыми для: разработки и реализации мер защиты
человека и среды обитания от негативных воздействий
чрезвычайных ситуаций мирного и военного времени;
Прогнозирования развития и оценки последствий
чрезвычайных ситуаций;
Принятия решений по защите населения и территорий от
возможных последствий аварий, катастроф, стихийных
бедствий и применения современных средств поражения, а
также принятия мер по ликвидации их воздействий.

4.

Общие компетенции
ОК 06. Проявлять гражданско-патриотическую
позицию, демонстрировать осознанное
поведение на основе традиционных
общечеловеческих ценностей
ОК 07. Содействовать сохранению
окружающей среды, ресурсо-сбережению,
эффективно действовать в чрезвычайных
ситуациях

5.

Профессиональные
компетенции
ПК 1.1. Подготавливать рабочее место,
оборудование, сырье, исходные материалы для
обработки сырья, приготовления полуфабрикатов
в соответствии с инструкциями и регламентами
ПК 1.2. Осуществлять обработку, подготовку
овощей, грибов, рыбы, нерыбного водного сырья,
мяса, домашней птицы, дичи, кролика
ПК 1.3. Проводить приготовление и подготовку к
реализации полуфабрикатов разнообразного
ассортимента для блюд, кулинарных изделий из
рыбы и нерыбного водного сырья
ПК 1.4. Проводить приготовление и подготовку к
реализации полуфабрикатов разнообразного
ассортимента для блюд, кулинарных изделий из
мяса, домашней птицы, дичи, кролика

6.

Профессиональные
компетенции
ПК 2.1. Подготавливать рабочее место, оборудование,
сырье, исходные материалы для приготовления горячих
блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного
ассортимента в соответствии с инструкциями и
регламентами
ПК 3.1. Подготавливать рабочее место, оборудование,
сырье, исходные материалы для приготовления холодных
блюд, кулинарных изделий, закусок в соответствии с
инструкциями и регламентами
ПК 4.1. Подготавливать рабочее место, оборудование,
сырье, исходные материалы для приготовления холодных и
горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного
ассортимента в соответствии с инструкциями и
регламентами
ПК 5.1. Подготавливать рабочее место кондитера,
оборудование, инвентарь, кондитерское сырье, исходные
материалы к работе в соответствии с инструкциями и
регламентами

7.

В рамках программы учебной
дисциплины обучающимися
осваиваются УМЕНИЯ:
организовывать и проводить мероприятия по защите
работающих и населения от негативных воздействий
чрезвычайных ситуаций;
-предпринимать профилактические меры для снижения
уровня опасностей различного вида и их последствий в
профессиональной деятельности и быту;
-использовать средства индивидуальной и коллективной
защиты от оружия массового поражения;
-применять первичные средства пожаротушения;
-применять профессиональные знания в ходе исполнения
обязанностей военной службы на воинских должностях в
соответствии с полученной профессией;
-владеть способами бесконфликтного общения и
саморегуляции в повседневной деятельности и
экстремальных условиях военной службы;
-оказывать первую доврачебную помощь пострадавшим.

8.

В рамках программы учебной дисциплины
обучающимися осваиваются ЗНАНИЯ:
-принципы обеспечения устойчивости объектов экономики, прогнозирования
развития событий и оценки последствий при техногенных чрезвычайных
ситуациях и стихийных явлениях, в том числе в условиях противодействия
терроризму как серьезной угрозе национальной безопасности России;
основные виды потенциальных опасностей и их последствия в
профессиональной деятельности и быту, принципы снижения вероятности их
реализации;
основы военной службы и обороны государства;
задачи и основные мероприятия гражданской обороны;
способы защиты населения от оружия массового поражения;
меры пожарной безопасности и правила безопасного поведения при
пожарах;
организацию и порядок призыва граждан на военную службу и поступления на
неё в добровольном порядке;
основные виды вооружения, военной техники и специального снаряжения,
состоящих на вооружении (оснащении) воинских подразделений, в которых
имеются военноучетные специальности, родственные специальностям СПО;
область применения получаемых профессиональных знаний при исполнении
обязанностей военной службы;
порядок и правила оказания первой помощи пострадавшим

9.

Материально-техническое
обеспечение
Для реализации программы учебной дисциплины
должны быть предусмотрены следующие
специальные помещения:
Кабинет «Безопасности жизнедеятельности и охраны
труда», оснащенный оборудованием: доской
учебной, рабочим местом преподавателя, столами,
стульями (по числу обучающихся), шкафами для
хранения муляжей (инвентаря), раздаточного
дидактического материала и др.; техническими
средствами компьютером, средствами
аудиовизуализации, мультимедийным проектором;
наглядными пособиями (натуральными образцами
продуктов, муляжами, плакатами, DVD фильмами,
мультимедийными пособиями).

10.

Результаты сформированных
предложений
На стажировке по модулю 3 нам демонстрировали плиты и
печи фирмы Abat.
Мы практиковались умением пользоваться ими
Пришли к выводу что они компактны и эстетичны в
использовании а также экономичны в энергосбережении и
безопасны в использовании.
Хотелось бы предложить на практических занятиях со
студентами колледжа использовать наиболее безопасное
современное оборудование, такое как:
Пароконвектомат Abat ПКА6-1/1ПМ2-01
Плита индукционная 2-х конфорочная Abat КИП 29П,-3,5-01
Плита индукционная 4-х конфорочная Abat КИП-47Н
Печь конвекционная Abat КПП-4Э

11.

Результаты сформированных
предложений
При изучении темы «Основы
медицинских знаний. Здоровый образ
жизни и его составляющие»
рассматривать случаи из практики
работы Повара, оказание первой
помощи при ожогах, отравлении,
падениях, переломах и т.д.

12.

Спасибо за внимание