Теплообм.процессы. ЧАСТЬ 3

1.

ТЕПЛООБМЕННЫЕ
ПРОЦЕССЫ

2.

ТЕПЛООБМЕННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
( ЧАСТЬ З )

3.

ЦЕЛЬ
изучить
Основные виды
теплообменного
оборудования

4.

Общие сведения о теплообменных
аппаратах:
Аппараты, предназначенные для проведения
тепловых процессов, называют теплообменными.
Эти аппараты имеют разнообразное
конструктивное оформление, которое зависит от
характера протекающих в них процессов и условий
проведения этих процессов.

5.

6.

По
назначению
Нагреватели
Холодильники
Конденсаторы
Испарители и
т.д.

7.

По схеме
движения
теплоносителей
Прямоточные
Противоточные
С перекрестным
током
С
комбинированным
током

8.

По числу
ходов
Одноходовые
Многоходовые

9.

По
периодичности
действия
Непрерывного
действия
Периодического
действия

10.

По способу
передачи
теплоты
Поверхностные
Регенеративные
Смесительные

11.

Виды теплового оборудования:
• жарочные поверхности
• фритюрницы
• котлы пищеварочные
• конвекционные печи
• микроволновые печи
• шкафы пекарные
• мармиты
• Пароконвектомат
• Трубчатые и
пластинчатые
теплообменники

12.

Жарочные поверхности:

13.

Фритюрницы:

14.

Пищеварочные котлы:

15.

Конвекционные печи:

16.

Микроволновые печи:

17.

Шкафы пекарные:

18.

Мармиты:

19.

Пароконвектомат:

20.

Пластинчатый теплообменный аппарат

21.

Змеевиковый теплообменник

22.

Кожухотрубный теплообменный аппарат

23.

Виды холодильного оборудования:
столы морозильные
горки холодильные,
бонеты морозильные
скороморозилочные
аппараты
лари морозильные
шкафы морозильные

24.

Виды холодильного оборудования:
столы морозильные
горки холодильные,
бонеты морозильные
скороморозилочные
аппараты
лари морозильные
шкафы морозильные

25.

Шкафы холодильные:

26.

Лари морозильные:

27.

Столы морозильные:

28.

Скороморозильные аппараты:

29.

Горки холодильные, бонеты морозильные:

30.

Контрольные вопросы
Признаки классификации теплообменного
обрудования?
Оборудование для процесса нагревания?
Оборудование для процесса охлаждения?