Similar presentations:
FiKKh_pischevoy_Lektsia_3
1.
ФАЗОВОЕ РАВНОВЕСИЕЧАСТЬ 1
ЛЕКЦИЯ №3
САГДЕЕВ ДМИТРИЙ ОЛЕГОВИЧ
2.
Зачем изучать эту темуЧтобы не попасть впросак при создании
композиционных
материалов,
конструкционных, кулинарных (что? да!)
изделий,
правильно
рассчитывать
режимы
работы
технологического
оборудования.
3.
Основные понятияФаза – совокупность гомогенных частей
системы, отделенная от других частей
поверхностью раздела и обладающая
определенным
набором
физикохимических свойств.
На поверхности раздела происходит
скачкообразное изменение хотя бы
одного свойства, например, плотности.
Поверхность раздела
Система вода-масло
Гетерогенная система – термодинамическая система, в которой
существует хотя бы одна поверхность раздела (несколько фаз)
4.
Фаза vs Агрегатное состояниеФаза и агрегатное состояния – это не
тождественные друг другу понятия.
Фаза – это характеристика системы,
агрегатное
состояние
–
это
характеристика вещества (компонента).
В системе могут находиться несколько фаз,
находящихся в одном и том же агрегатном
состоянии, как, например, приведённая
выше система вода-масло, где обе фазы –
жидкие.
Если смешать друг с другом обычный и
сахарный песок, и добавить к ним немного
соли, то мы получим гетерогенную систему
из трёх фаз, где все фазы – твёрдые.
Три фазы в одном
агрегатном состоянии
5.
Основные понятияКомпонент – часть системы, которая
может быть выделена из системы в
чистом виде и существовать вне нее.
Гетерогенное фазовое равновесие –
это термодинамическое равновесие,
устанавливающееся в физических
процессах перехода веществ из
одной фазы в другую.
Простейшим примером системы, находящейся в фазовом равновесии,
является замёрзший зимой водоём, в котором вода находится
одновременно в двух агрегатных состояниях и, соответственно, фазах
6.
Равновесие в однокомпонентных системахКритерием направленности фазовых переходов является
Химический потенциал μ. Напомню, что это энергия
добавления в систему одной частицы в соответствующих
условиях.