Презентация ВЛМК Филиппины 2024

1.

2.

О КОМПАНИИ
ОАО «ВЕЛИКОЛУКСКИЙ
МЯСОКОМБИНАТ»
Адрес: 182111, Россия,
Псковская область, г. Великие
Луки, ул. Литейная, дом № 17
Номер предприятия:
RU-060/GQ01489
Год постройки:
1944 г
Общая площадь
земельного участка:
175 000 м²
Количество рабочего
персонала на
производстве:
4 770
человек

3.

НАПРАВЛЕНИЕ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
ПРЕДПРИЯТИЯ:
Убой и первичная обработка
продуктов убоя сельскохозяйственных
животных (свиней)
Производство, хранение и реализация
продуктов убоя, полуфабрикатов,
готовой продукции (колбасные изделия
и мясные деликатесы), консервов

4.

ТЕРРИТОРИАЛЬНОЕ
ПОЛОЖЕНИЕ
Удобное географическое
положение
Быстрая доставка
грузов
ДО САНКТ-ПЕТЕРБУРГА
10 часов
6 часов
ДО МОСКВЫ
10 часов
6 часов

5.

ООО «ВСГЦ»
СТРУКТУРА
ХОЛДИНГА
ОАО «ВЕЛИКОЛУКСКИЙ
МЯСОКОМБИНАТ»
Проектная мощность по убою
220 000 тонн живого
веса в год
Убой
6 000 голов свиней
в сутки
Площадки по откорму
и выращиванию свиней
ООО «ВСК»
Площадки по откорму
и выращиванию свиней
Количество
товарных свиней
Количество
товарных свиней
1 205 412
тысяч голов
304 424
тысяч голов
Комбикормовый завод с
элеваторной группой
Мощность элеватора
емкостью хранения
Утильзавод
Предприятие по переработке
биологических отходов свиноводства
152,7 тыс.тонн
Мощность по
переработке
с линиями по
производству кормов
175 тонн
биологических
отходов в сутки
120 тонн/час

6.

СЫРЬЕВАЯ
БАЗА
57
Площадок
по выращиванию
и откорму свиней
1 509 836
Голов товарных свиней

7.

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ МОЩНОСТИ
ООО «ВЕЛИКОЛУКСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ»
Slaugher chain speed (piece/head per hour)
/ Скорость линии убоя (кол-во голов в час)
Annual slaughter capacity (piece/head)
/ Годовая производительность убоя
(штука/голова)
Annual slaughter capacity (ton)
/ Годовая производительность убоя (тонн)
Annual deboning and cutting capacity (tons/year)
/ Годовая производительность по обвалке
(тонн/год)
Annual processing capacity for edible by-products
(According to products description, tons/year)
/ Годовая мощность переработки пищевых
побочных продуктов ( тонн/год)
Annual processing capacity for meat products
(tons/year) / Годовая мощность переработки
мясной продукции (тонн/год)
ХОЛОДИЛЬНАЯ
И СКЛАДСКАЯ ЕМКОСТЬ
REFRIGERATION
AND STORAGE CAPACITY
270
2 200 000
750
220 000
Холодопроизводительность (т/сут)
Refrigeration capacity (tons/day)
198 000
13
30 000
15 000
150 000
1
Количество изотермических хранилищ (0-4C)
Number of refrigerated storages (0-4C)
Вместимость изотермических хранилищ (м3)
Refrigerated storages capacity (cubic metres)
Количество морозильных камер хранения (-20 C)
Number of freezers (-20C)

8.

ОБЩИЙ ОБЪЕМ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ
TOTAL VOLUME OF PRODUCT SALES
№ Наименование, тн
2022 год
2023 год
на 01.09.2024 года
1 Мясо свинины, охлажденное
Pork meat, chilled
73 509,50
79 117,70
48 915,20
Мясо свинины, замороженное
Pork meat, frozen
29 225,90
31 121,70
22 072,40
в т.ч. экспорт
incl. Export
4 584,70
9 259,70
11 238,00
3 Субпродукты, охлажденные
Offal, chilled
3 164,50
3 784,60
2 292,40
Субпродукты, замороженные
Offal, frozen
9 377,30
10 240,20
6 080,30
в т.ч. экспорт
incl. Export
3 086,60
5 564,50
4 520,90
Other meat products
8 170,70
9 761,60
6 686,20
Finished products (heattreated)
79 248,40
82 912,90
60 062,70
202 696,30
216 938,70
146 109,20
7 671,30
14 824,20
15 758,90
2
4
5 Прочая мясная продукция
6
Готовая продукция (термически
обработанная)
Общий объем , тн
TOTAL Export
Total, tons

9.

ДАННЫЕ ПО УБОЮ СВИНЕЙ
PIG SLAUGHTER FACTS
ГОЛОВЫ
/ HEADS
ЖИВОЙ ВЕС, КГ
/ LIVE WEIGHT, KG
2 005 747
2 315 577
1 681 065
262 184 039
281 457 862
223 200 810
2022 год
2023 год
на 01.09.2024 года

10.

СИСТЕМА КАЧЕСТВА ISO 22000
Sanitary standard operating procedures (SSOP)
Procedures:
PB-STO (Food Safety –Company Standard) - 01 Document Management
PB-STO - 02 Records Management
PB-STO - 03 Control of non-conforming product
PB-STO - 04 Withdrawal
PB-STO - 05 Corrective actions. Corrections
PB-STO - 06 Internal audit
PB-STO-07 Claims and complaints management
PB-STO- 08 Traceability
PB-STO-09 Suppliers evaluation
PB-STO-10 Training of employees on the requirements of exporting countries.
Program of mandatory preliminary measures:
01 – Program of cleaning and sanitary treatment
02 – Pest management program
03 – Allergen management program
04 – Program on glass and fragile articles handling
05 – Personal hygiene program
06 – Production control process
“Program of production control over the compliance with veterinary and sanitary rules
and requirements” approved in accordance with the established procedure.

11.

ККТ
ККТ №1
CCP No. 1
(осмотр головы, слизистых
оболочек ротовой и носовой
полостей, глотки, гортани)
(examination of the head, mucous
membranes of the oral and nasal
cavities, pharynx, larynx)
ВЕТЕРИНАРНЫЙ ОСМОТР
VETERINARY EXAMINATION
ККТ №2
CCP No. 2
(осмотр внутренних органов:
белые и красные)
(examination of internal organs)
ВЕТЕРИНАРНЫЙ ОСМОТР
VETERINARY EXAMINATION
ККТ №3
CCP No. 3
(осмотр с поверхностной и
внутренней стороны туши)
(inspection from the surface and
inside)
ВЕТЕРИНАРНЫЙ ОСМОТР
VETERINARY EXAMINATION
ККТ №4
CCP No. 4
(финальный осмотр и клеймение
мяса, трихинеллоскопия)
(Final inspection and branding of
meat)
ВЕТЕРИНАРНЫЙ ОСМОТР
VETERINARY EXAMINATION

12.

ИССЛЕДОВАНИЯ
НА ПРЕДПРИЯТИИ РАЗРАБОТАНА
ПРОГРАММА ПРОИЗВОДСТВЕННОГО
КОНТРОЛЯ.
Исследования продукции, воды,
вспомогательных материалов
осуществляются в лабораториях:
- ФГБУ ВНИИЗЖ (аттестат аккредитации РОСС
RU.0001.21ПН40)
- Испытательный центр ГБУ «Псковская областная
ветеринарная лаборатория» (аттестат аккредитации
РОСС RU.0001.21ПЕ44)
- Лаборатория ВСЭ ГБУ «Великолукская городская СББЖ»
(Лицензия №60.01.10.001.Л.000005.09.13)
- Научно-исследовательский испытательный центр ФГБНУ
«ФНЦ пищевых систем им.В.М. Горбатова» РАН (аттестат
аккредитации № RА.RU.21ПП69)
- ФБУЗ «ЦГиЭ в Псковской области» (аттестат
аккредитации RА.RU.21КН07).
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПРОЦЕССОВ
И ПРОДУКЦИИ ОСУЩЕСТВЛЯЮТ:
Государственная ветеринарная
служба – 38 ветеринарных врачей
Аттестованные ветеринарные врачи
– 5 человек
Служба контроля качества
предприятия – 5 специалистов
Производственная лаборатория
- 7 специалистов

13.

ИССЛЕДОВАНИЯ
2024 год (на 01.09.2024)
Количество проб мяса
и мясопродуктов
Количество
показателей
АЧС
220
220
Антибиотики
23
69
Лекарственные ветеринарные препараты
62
256
15048
63795
Токсины
81
372
Пестициды
81
162
Качество и сырьевой состав (органолептика, физико-химические
показатели, ДНК, Бензоперен, Нитрозамины, ГМО), трихинелла, ящур.
80
389
Радиология
70
70
Микробиологические исследования

14.

БИОБЕЗОПАСНОСТЬ
Предприятие соотвествует наивысшему
зоосанитарному статусу - IV КОМПАРТМЕНТ

15.

ЭКСПОРТ ПРОДУКЦИИ
ТНВЭД
ВИДЫ ПРОДУКЦИИ/
TYPES OF PRODUCTS
0203291509
0203295509
0203221909
Meat and meat products / pork
Мясо и мясопродукты /
свинина
0206490002
Meat and meat products/pork
offal and fats
Мясо и мясопродукты /
субпродукты и жиры свиные
0504000000
Food products/intestinal
casings/pork intestinal casings
Пищевые продукты /
кишечные оболочки / свиные
кишечные оболочки
1602509509
1602491900
Food products / prepared meat
products
Пищевые продукты /
готовые мясные продукты

16.

ОБЪЁМ ЭКСПОРТА
тонн / tons
2022
7 504
168
2023
13 598
1226
на 01.09
2024
4 647
8284
1988
ВЬЕТНАМ/ SOCIALIST
REPUBLIC OF VIETNAM
КИТАЙ / PEOPLE'S
REPUBLIC OF CHINA
ГОНКОНГ /
HONG KONG
СВИНИНА; СУБПРОДУКТЫ И ЖИРЫ СВИНЫЕ
/ PORK; PORK OFFAL AND FATS
178,8
840
КИРГИЗИЯ /
KYRGYZSTAN
СЕРБИЯ/ REPUBLIC
OF SERBIA
СВИНИНА
/ PORK

17.

ЗАВОД
ПО УБОЮ ТОВАРНЫХ
СВИНЕЙ И ПЕРЕРАБОТКЕ
МЯСНОГО СЫРЬЯ
Объём инвестиций в проект:
25 420 234 тыс. руб. с НДС
Срок ввода в эксплуатацию:
декабрь 2024
Мощность предприятия составит:
• 70 тонн в час
• 1 200 тонн в сутки
переработанной свиньи в живом весе

18.

БЛАГОДАРИМ
ЗА ВНИМАНИЕ!