Similar presentations:
prezentatsiya_dispersnye_i_kolloidnye_sistemy
1.
ДИСПЕРСНЫЕ И КОЛЛОИДНЫЕСИСТЕМЫ
ВЫОЛНИЛ СТУДЕНТ ГР. ЗМ -11
БАЛАШОВСКОГО ТЕХНИКУМА МЕХАНИЗАЦИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
ЛЮДОВСКИХ РУСЛАН
РУКОВОДИТЕЛЬ:ГАЛАКТИОНОВА И. А.
2.
Дисперсные системы• К ним относят гетерогенные системы,
состоящие из двух или большего числа фаз с
сильно развитой поверхностью раздела
между ними. Особые свойства дисперсных
систем обусловлены именно малым
размером частиц и наличием большой
межфазной поверхности. В связи с этим
определяющими
являются
свойства
поверхности, а не частиц в целом.
Характерными
являются
процессы,
происходящие на поверхности, а не внутри
фазы.
3.
Особенность дисперсных систем• состоит в их дисперсности – одна из фаз
обязательно должна быть раздробленной,
ее
называют
дисперсной
фазой.
Сплошная среда, в которой распределены
частицы
дисперсной
фазы,
называется дисперсионной средой.
4.
5.
6.
Классификация дисперсных систем поразмерам частиц дисперсной фазы
• -Грубодисперсные (> 10 мкм): сахар-песок, грунты,
туман, капли дождя, вулканический пепел, магма и т. п.
• -Среднедисперсные (0,1-10 мкм): эритроциты крови
человека, кишечная палочка и т. п.
• -Высокодисперсные (1-100 нм): вирус гриппа, дым,
муть в природных водах, искусственно полученные
золи различных веществ, водные растворы природных
полимеров (альбумин, желатин и др.) и т. п.
• -Наноразмерные (1-10 нм): молекула гликогена, тонкие
поры угля, золи металлов, полученные в присутствии
молекул органических веществ, ограничивающих рост
частиц,
углеродные
нанотрубки,
магнитные нанонити из железа, никеля и т. п.
7.
8.
9.
Суспензии• Суспензии ( среда – жидкость, фаза –
нерастворимое в ней твердое вещество).
Это строительные растворы, взвешенный
в воде речной и морской ил, живая взвесь
микроскопических живых организмов в
морской воде – планктон, которым
питаются гиганты – киты, и т.д
10.
11.
12.
Эмульсии• Эмульсии (и среда, и фаза –
нерастворимые друг в друге жидкости).
Из воды и масла можно приготовить
эмульсию длительным встряхиванием
смеси. Это хорошо известные вам
молоко,
лимфа,
водоэмульсионные
краски и т.д.
13.
14.
Аэрозоли• Аэрозоли взвеси в газе (например, в воздухе)
мелких частиц жидкостей или твердых веществ.
Различаются пыли, дымы, туманы. Первые два
вида аэрозолей представляют собой взвеси
твердых частиц в газе (более крупные частицы в
пылях), последний – взвесь капелек жидкости в
газе. Например: туман, грозовые тучи – взвесь в
воздухе капелек воды, дым – мелких твердых
частиц. А смог, висящий над крупнейшими
городами мира, также аэрозоль с твердой и
жидкой дисперсной фазой.
15.
16.
17.
Коллоидные системы• (в переводе с греческого “колла” – клей,
“еидос” вид клееподобные) – это такие
дисперсные системы, в которых размер
частиц фазы от 100 до 1 нм. Эти частицы
не видны невооруженным глазом, и
дисперсная фаза и дисперсная среда в
таких
системах
отстаиванием
разделяются с трудом.
18.
19.
Коллоидные растворы или золи• Коллоидные растворы, или золи. Это
большинство жидкостей живой клетки
(цитоплазма, ядерный сок – кариоплазма,
содержимое органоидов и вакуолей). И
живого организма в целом (кровь, лимфа,
тканевая жидкость, пищеварительные
соки и т.д.) Такие системы образуют клеи,
крахмал, белки, некоторые полимеры.
20.
Мицеллы• Мицеллы
отдельная
частица дисперсной фазы
золя, т. е. высокодисперсной
коллоидной
системы
с
жидкой
дисперсионной
сҏедой. Мицелла состоит из
ядра кристаллической либо
аморфной структуры и
поверхностного
слоя,
включающего
сольватно
связанные
(молекулы
окружающей жидкости).
21.
22.
Коагуляция• Коагуляция – явление слипания коллоидных
частиц и выпадения их в осадок –
наблюдается при нейтрализации зарядов
этих частиц, когда в коллоидный раствор
добавляют электролит. При этом раствор
превращается в суспензию или гель.
Некоторые
органические
коллоиды
коагулируют при нагревании (клей, яичный
белок) или при изменении кислотнощелочной среды раствора.
23.
24.
Гели или студни• Гели или студни представляют собой
студенистые осадки, образующиеся при
коагуляции золей. К ним относят большое
количество полимерных гелей, столь хорошо
известные вам кондитерские, косметические и
медицинские
гели
(желатин,
холодец,
мармелад, торт “Птичье молоко”) и конечно
же бесконечное множество природных гелей:
минералы (опал), тела медуз, хрящи,
сухожилия, волосы, мышечная и нервная
ткани и т.д.