Similar presentations:
Химия и пища
1.
химияи
пища
2. Цель урока:
Сформировать понятие охимическом составе пищи
3. Задачи урока:
Рассмотретьфункции белков,
жиров, углеводов.
Исследовать
продукты питания
на присутствие в
них белков,
жиров, углеводов.
4.
белкиРаститель ные
животные
8–
неза
меним
ых
аминокислоты
5.
жирыСН2 – О – C=О Растительживотные
R ные
СН – О – С=О
R
CН2 – О – С=О
R
6.
ФосфатидыСтерины
(лецитин- компонент
клеточной мембраны)
(холестерин)
Природные
жиры
Витамины
(Е, К, А, Д)
носители
запаха
7.
Углеводыглюко
за
фрукто
за
Саха
роза
Глико
ген
Крах
мал
лакто
за
Цел
лю
лоза
8.
белкижиры
Углеводы
энергия
9.
Белки 80 – 100г.Жиры 80 – 100г.
Углеводы 500г.
10.
ииИсточники белка