Производство. Техническое оснащение

1.

Производство
Техническое оснащение

2.

Этапы
01
02
03
04
05
06
Варка
Первоначальный этап изготовления
медовухи
Брожение
Этап, в котором сладкое сваренное сусло под
действием дрожжей обретает крепость
Захолаживание
Этап, при котором сусло охлаждается. В таком
состоянии оно может стоять очень долго почти без
потери качества
Купажирование
Этап смешивания, в определённом соотношении,
двух и более сусел.
Смешивание
Этап смешивания сусла с определенным соком и
т.д.
Розлив
Этап розлива продукции в какую-либо тару

3.

Как создать варку?
1.
Переходим в раздел «Производство»
2. Открываем «ПМ Производственный процесс»

4.

Как создать варку?
3. Выделяем строку с
оборудованием
«Варочный котёл»
4. Нажимаем кнопку
«Возможные
действия»
5.
Выбираем
пункт
«Создание этапов»
6. Выбираем один из
подпунктов
сусла
варки

5.

Как создать варку?
7. После выбора подпункта появляется окно, в которое мы вводим
количество литров сусла, которое мы хотим сварить

6.

Как создать варку?
8. После ввода количества, сразу создаётся уже заполненный документ,
который нам останется просто отредактировать.
Мы
можем
изменить:
Ответственного
Номенклатуру,
её
количество,
серию

7.

Как создать варку?
9.
При
нажатии
на
«Указать
серии»
открывается
окно
подбора
выбрать
кнопку
серий.
Чтобы
какую-либо
серию
необходимо перейти в раздел
«Только остатки» и двойным
щелчком выбрать. После чего
она
появится
документе».
подбора
в
разделе
По
окончании
нажимаем
«Закончить подбор».
«В
кнопку

8.

Как создать варку?
10. После выбора серий нажимает кнопку «Провести» либо «Провести
и
закрыть»,
после
проведения
варка
в
созданной и будет отображаться в «Dashboard»
программе
считается

9.

Как перейти к этапу брожения?
1. Как только этап варки заканчивается мы можем перейти к этапу брожения,
чтобы это сделать необходимо, либо из «Dashboard» выбрать пункт
«Действия с этапом», либо из формы самого документа.

10.

Как перейти к этапу брожения?
2. После перехода открывается «Форма работы с суслом», для того, чтобы
была возможность перелить сваренное сусло в другое ЦКТ для начала
брожения, необходимо ввести фактическое количество изготовленного
сусла.

11.

Как перейти к этапу брожения?
3. После ввода фактического количества мы должны из списка выбрать
оборудование, ввести переливаемое количество и нажать кнопку «Перелить
сусло в указанное оборудование (выбранное из списка)»

12.

Как перейти к этапу брожения?
4. После перелива открывается окно выбора номенклатуры, которая
получится после этапа брожения, выбрать можно либо двойным щелчком,
либо нажать кнопку «Завершить выбор»

13.

Как перейти к этапу брожения?
5. После выбора номенклатуры автоматически создаётся этап брожения,
после чего остаётся только нажать кнопку «Провести» или «Провести и
закрыть»

14.

Как происходит перелив в другие ЦКТ без
смены этапа?
1. Либо из «Dashboard», либо из формы
документа нажать кнопку «Перелить в
другое ЦКТ»

15.

Как происходит перелив в другие ЦКТ без
смены этапа?
2. В остальном, всё как и при переливе, указываем факт, вводим
переливаемое количество, выбираем оборудование и нажимает кнопку
«Перелить»

16.

Как перейти к следующему этапу без смены
оборудования?
1.
Необходимо
в
действиях
выбрать
следующий этап
2. Выбрать из вопроса ответ «Нет»
3. Установить факт

17.

Как перейти к следующему этапу без смены
оборудования?
4.
Выбрать
номенклатуру
кнопку «Завершить выбор»
5.
После
выбора
номенклатуры
необходимо
документ
провести
и
будет окончен
переход
и
нажать

18.

Как сливать дрожжи в захолаживании?
Необходимо перейти на страницу «Сливы дрожжей», нажать кнопку
«Добавить строку с значениями по умолчанию», ввести количество
слитых
дрожжей
«Провести»
и
нажать
кнопку
«Провести
и
закрыть»
или

19.

Особенности розлива
При
создании
количество
изделия
розлива
выходного
заполняется
самостоятельно. При вводе
автоматически заполняется
единица
хранения
количество в литрах
и

20.

Особенности розлива
Добавляется
кнопка
«Выпустить
продукцию»,
после
её
нажатия
создаётся производство без заказа, а после сразу приходный ордер на
товары на этапе указания серий выпускаемой продукции.

21.

Особенности розлива
Добавляется страница «Счетчики розлива», которые должны быть
обязательно заполнены, либо вручную, либо с помощью загрузки из
Excel файла.

22.

Немного подробнее о возможностях
«Dashboard»
Если
возникла
необходимость добавить
к
длительности
время
или,
этапа
наоборот,
убавить, то для этого мы
можем
использовать
данную
функцию,
обратите
внимание,
называется это – дельта в
часах.

23.

Немного подробнее о возможностях
«Dashboard»
Для
установки
температур
используется данная возможность,
после установки нажимает кнопку
«Провести и закрыть»

24.

Немного подробнее о возможностях
«Dashboard»
Для
просмотра
температур
оборудовании
с
в
помощью
диаграммы необходимо включить
ползунок
«Температуры
детально».
Также
есть
возможность вывести диаграмму
«По
текущему
цепочке»,
«За
этапу»,
«По
последнюю
неделю», «За последний месяц»

25.

Немного подробнее о возможностях
«Dashboard»
Так же есть возможность просматривать историю этапов с фильтрацией по
этапу, периоду времени окончания этапа, оборудованию

26.

Thanks