Техническое обслуживание и ремонт промышленного оборудования линии производства хлеба «Подовый» производительностью 4,5 т/см

1.

Дипломный проект
Техническое обслуживание и ремонт промышленного оборудования
линии производства хлеба «Подовый» производительностью 4,5 т/см
на АО «Крымхлеб»
Студент группы 4МПО Османов Алим
Шаипович

2.

АО
«Крымхлеб»
1
2
История предприятия начинается в 1927 году, когда путём
объединения мелких городских пекарен был создан
«Крымский трест хлебопекарной промышленности», на
базе которого было образовано предприятие «Крымхлеб».
И сегодня - это ведущий производитель хлебобулочных
изделий в Крыму с объёмом производства в сутки до 150
тонн.
Хлебозавод “Крымхлеб” оснащен современным
оборудованием и технологиями, позволяющими
обеспечивать высокое качество продукции. Завод
производит широкий спектр хлебных изделий, включая
свежий хлеб, хлебобулочные изделия, выпечку, печенье и
другие бродячие товары.

3.

План
цеха

4.

Тес тод е л и т е л ь н а я ма ш и н а А 2 - Х Т Н Сб о р оч н ы й
ч е ртеж
Состоит из:
1 – Основание,
2 – Конвейер,
3 – Станина,
4 – Дозатор машины,
5 – Приёмный бункер,
6 – Тестовая камера,
7 – Привод машины,
8 – Каток,
9 – Опоры винтовые.

5.

П р и вод Сб о р оч н ы й
ч е ртё ж

6.

Б ы с тр о и з н а ш и ва ем ы е
д ета л и

7.

МОНТАЖ И ЭКСПЛУАТАЦИЯ ОБОРУДОВАНИЯ
Монтаж и эксплуатация оборудования тестоделительной машины включает в себя следующие шаги:
1. Установка оборудования: Подключение электропередач, установку кабелей и кабелей связи, а также проверку прав
работы всех компонентов.
2. Настройка программного обеспечения: Установка и настройка программного обеспечения, необходимого для прове
тестов и испытаний.
3. Проверка работоспособности: После монтажа необходимо провести серию тестов, чтобы удостовериться в том, что
работает правильно и готова к использованию.
4. Обучение персонала: Необходимо обучить персонал, ответственного за эксплуатацию тестоделительной машины, п
ее использования, а также методам проведения тестов и испытаний.
5. Регулярное обслуживание: В течение эксплуатации тестоделительной машины необходимо проводить регулярное
обслуживание, включая проверку и замену износившихся компонентов, а также проверку соответствия оборудования станда
регуляциям.
6. Согласие с нормативными актами: При эксплуатации тестоделительной машины необходимо соблюдать все нормат
акты, включая стандарты и регуляции в области тестирования и испытаний.

8.

РЕМОНТ ОБОРУДОВАНИЯ
Для сохранения нормальной работоспособности оборудования применяют систему планово-предупредительного ремонта
(ППР), представляющую собой совокупность организационно-технических мероприятий по уходу, надзору и ремонту
оборудования, проводимых в плановом порядке. Благодаря такой системе заранее планируется остановка машин на ремонт по
графику, подготавливаются запасные части, материалы и т. д.
Независимо от вида ремонта (текущий, капитальный) и его способа (обезличенный, крупно узловой, не обезличенный)
процесс восстановления оборудования состоит из ряда основных технологических операций:
— подготовка оборудования к ремонту: отсоединение электропитания, отключение топливо и водоснабжения, опорожнение картеров,
мойка. От тщательности и правильности подготовки машины к ремонту зависит качество ремонта и безопасность ремонтных работ,
которые должны проводиться в чистоте,
— демонтаж всей машины или разборка отдельных ее блоков и узлов (в зависимости от вида проводимого ремонта),
— мойка узлов и деталей машины,
— контроль степени износа и классификация деталей на группы: не требующие ремонта; подлежащие восстановлению;
— восстановление изношенных деталей и замена деталей, ушедших в утиль, запасными частями,
— сборка оборудования,
— обкатка оборудования, его испытание для оценки качества ремонта,
— окраска оборудования.

9.

ОХРАНА ТРУДА
Согласно ст. 217 ТК РФ Система управления охраной труда - комплекс взаимосвязанных и
взаимодействующих между собой элементов, устанавливающих политику и цели в области охраны труда у
конкретного работодателя и процедуры по достижению этих целей.
Работодатель обязан обеспечить создание и функционирование системы управления охраной труда.
Организация работы по охране труда в организации это подготовка, принятие и выполнение решений с целью
обеспечить безопасность жизни, сохранить здоровье и работоспособность работников в процессе трудовой
деятельности.

10.

ИНСТРУКТАЖ ПО БЕЗОПАСНОСТИ ТРУДА

11.

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
В результате расчета основных технико-экономических показателей, можно сделать вывод, что организация
имеет ряд положительных результатов, таких так:
– выпуск продукции составляет 3840 тонны,
– выработано продукции на одного работающего 98,46 тонн,
– рентабельность продукции составляет 10 %,
– получено прибыли от реализации продукции 11121,60 тыс. руб.,
– окупаемость капитальных вложений составляет 3,2 года.

12.

ДОКЛАД ОКОНЧЕН
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ