Этикет и культура питания в детском саду

1.

Муниципальное дошкольное образовательное учреждение детский
сад общеразвивающего вида с приоритетным осуществлением
деятельности
по социально-личностному развитию детей № 23.
ДЕЛОВАЯ ИГРА ДЛЯ ВОСПИТАТЕЛЕЙ
Этикет и культура питания
в детском саду
Подготовила воспитатель
Нестерова И.М.

2.

Цель: систематизировать знания педагогов по
вопросам этики и культуры питания в детском саду.
Задачи:
1. Формировать и закреплять профессиональные
знания, умения и навыки педагогов по культуре
питания и сервировке столов.
2. Способствовать развитию педагогического
мышления, создать благоприятную атмосферу для
творческой работы всех участников игры.

3.

Что такое ЭТИКЕТ?
Этикет –(от фр. etiquette–ярлык, этикетка) — это
совокупность правил поведения, составная часть
культуры общества, своеобразный ритуал, который
выражается в детально разработанных правилах
поведения, организующих жизнь общества.
ЭТИКЕТ ЗА СТОЛОМ — это правила, которые
связаны с поведением детей
за столом и воспитанием
навыков культуры еды.

4.

Что обозначает термин СЕРВИРОВКА?
Сервировка (от фр. service) термин в кулинарии,
который обозначает ряд связанных процессов при
приёме пищи: - процесс накрытия стола, с
размещением на нём столовых приборов- сервировка
стола; украшение блюд для придания им внешне
интересного вида- сервировка блюда; также
сервировка- процесс подачи блюд гостям, в данном
случае детям

5.

ития культуры питания в детском саду разнообразны. Одной из них
журство. Дежурным по столам выдают нарядную форму, состоящую и
пачков и фартучков. Все эта одежда хранится в «Уголке дежурного».
ти начинают со второй младшей группы. Дежурный помогает нянечке
л, за которым сам кушает. Дошкольник расставляет стаканы, кладет
жки, ставит хлебницы.
оды по формированию культуры питания:
показ приемов владения столовыми приборами, демонстрация прави
ассматривание картин и иллюстраций, экскурсия на пищеблок,
а сверстниками)
бъяснение, убеждение, использование художественного слова, реше
итуаций, поощрительная оценка деятельности ребенка)
е (дежурство, закрепление навыков поведения за столом, дидактиче
гры)

6.

Вторая младшая
группа
Средняя группа
Старшая и
подготовительная
группа
Формирование у детей представления о значимости
труда дежурных, об очередности в выполнении
порученного труда
Поручение расставить посуду, салфетки, хлебницы.
Уборка посуды после еды (каждый ребенок ставит
свою тарелку на другую, а чашку относит на
раздаточный стол)
Полная сервировка стола, уборка после еды.
Сочетание работы дежурных с самообслуживанием
детей

7.

«Найди ошибку».
Найти на слайдах ошибки и объяснить, как надо
правильно сделать

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

«Народная мудрость»
ословицу:
ирог с грибами… (а язык держи за зубами).
дне ходят по звону… (а к обеду по зову).
шка рожь кормит всех сплошь… (а пшеничка – по выбору).
ложка… (рот дерет).
не тетка ,… (пирожка не подсунет).
туп – хозяин глуп, скатерть черна -… (хозяйка глупа).
ли, без хлеба…. (худая беседа).
иным хлебом… (жив человек).

17.

18.

19.

Мы дежурные сегодня.
Станем быстро помогать
Аккуратно и красиво
Все столы сервировать.
Что сначала нужно сделать?
Будем руки чисто мыть.
Потом фартуки наденем,
Начнем скатерти стелить.
Мы салфетницы поставим,
А на самый центр стола –
Хлеб душистый, свежий, вкусный.
Хлеб всему ведь «голова»
Вокруг хлебниц хороводом
Блюдца с чашками стоят.
Ручки чашек смотрят вправо,
Мы тарелки всем поставим,
Вилки, ложки и ножи.
Не спеши, как класть подумай,
А потом уж разложи.
От тарелки справа нож,
Ложка рядышком лежит.
Нож от ложки отвернулся,
На тарелочку глядит.
Ну а слева от тарелки
Нужно вилку положить.
Когда станем есть второе,
Будет с вилкой нож дружить.