Национальное блюдо моей семьи

1.

Национальное
блюдо моей семьи
ЯКУПОВОЙ АДЕЛИНЫ
7Н

2.

История и происхождение
пельменей
ИСТОРИКИ УТВЕРЖДАЮТ , ЧТО ПЕРВЫЕ ПЕЛЬМЕНИ НАЧАЛИ ЛЕПИТ В
ДРЕВНЕМ КИТАЕ (ПРИМЕРНО В 3600 ГОДУ ДО НАШЕЙ ЭРЫ)
ЭТО БЛЮДО РАСПРОСТРАНЕНО В ТРАДИЦИННОЙ КУХНЕ НАРОДОВ
РОССИИ:РУССКОЙ,УДМУРТСКОЙ.
НЕКОТОРЫЕ ИСЛЕДОВАТЕЛИ СЧИТАЮТ,ЧТО ИДЕЯ ЗАВОРАЧИВАТЬ МЯСО В
ТЕСТОРОДИЛАСЬ БЛАГОДАРЯ РЕЗКО КОНТИНЕНТАЛЬНОМУ КЛИМАТУ
КИТАЮЯ И ХОЛОДНЫМ ЗИМАМ , ПОЗВОЛЯВШИМ ДОЛГО ХРАНИТЬ
ПРИГОТОВЛЕННУЮ ПИЩУ.

3.

• В нашей семье
возродилась
традиция . Мы все
вместе лепим
пельмени на
зимних каникулах.
В глубоких
тарелках подаем с
бульёном
посыпанный
зеленью. На стол
ставим сметану
кетчуп и уксус
• (в случае кто с чем
любит)

4.

Для готовности нам понадобится
начинка:
1.фарш из мякоти жирной говядяны-700г (300рублей)
2.две средние луковицы-(15рублей)
3.чеснок-2зубчика(5рублец)
4.соль,перец-по вкусу (5рублей)
тесто:
1.мука-3 стакана (20 рублей)
2.яйцо-3шт(40рублей)
3.кипяченная вода - стакана(0рублей)
4.соль-0,5ч.л(3рубля)

5.

Пошаговая инструкция приготовления
пельменей
1.Смешиваем яйца с солью, добавляем воды , перемешиваем с мукой.
Замешиваем не очень крутое тесто. Тесто готово! Оставляем на 20 минут отдыхать.
2.Пропускаем фарш , добавляя все ингредиенты
3. Готовое тесто делим на 2-3 куска,берем кусок и катаем скалкой большой круг.
Остольные части откладываем в сторону(в мешок)
Из большого круга формочкой вырезаем маленькие кружочки.
4.На каждый кружок теста положить немного фарша и слепить пельмени той
формы , которая вам нравится. После лепки всех пельменей выкладываем на поднос и убираем
в морозильник ту часть , которую мы будем варить в следущий раз.
5.Нужное количество пельменей отвариваем в подсоленной и кипящей воде до готовности.
(после закипания воды-7минут)
6. ПЕЛЬМЕНИ ГОТОВЫ!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!

6.

Сравнение
На домашние пельмени уходит-388рублей
На покупные-550рублей
Их разница-162рубля
Пельмешки приготовленные в домашних условиях
получаются выгоднее и вкуснее!!