Fosfolipidy. Budowa i występowanie

1.

Fosfolipidy
budowa i występowanie
Trunov Bohdan , WF 1 rok

2.

Fosfolipidy w
biologii człowieka
Fosfolipidy są ważnym budulcem ciała człowieka,
a szczególnie błon komórkowych. W ten sposób
zapewniają prawidłową przemianę materii
wewnątrz komórki oraz chronią jej wewnętrzne
części.
Najwięcej fosfolipidów znajduje się we krwi oraz
tkance nerwowej.

3.

Czym właściwie są fosfolipidy?
Mówiąc naukowo, fosfolipidy to związki chemiczne
należące do grupy lipidów. Mają one wyjątkowo
złożoną budowę: składają się bowiem z cząsteczki
alkoholu, cząsteczki kwasu fosforowego oraz
cząsteczek kwasów tłuszczowych.
Klasyfikujemy je głównie według tego, jaki alkohol jest
szkieletem cząsteczki: glicerofosfolipidy są
pochodnymi glicerolu, podczas gdy sfingofosfolipidy
zbudowane są na bazie sfingozyny.

4.

Budowa fosfolipidów
Na poziomie molekularnym fosfolipidy zbudowane są z dwóch cząsteczek kwasów tłuszczowych,
cząsteczki określonego alkoholu (najczęściej glicerolu) oraz reszty kwasu fosforanowego.
Ze względu na swoją budowę fosfolipidy posiadają specyficzne
właściwości – jedna część ich cząsteczek (zawierająca kwasy
tłuszczowe) jest hydrofobowa, druga (z resztą kwasu fosforowego)
jest hydrofilna.

5.

Fosfolipidy w kosmetyce
Wiele osób słyszy o fosfolipidach w reklamach kremów i
innych kosmetyków. Ich znaczenie dla kondycji skóry bierze
się z tego, że fosfolipidy są hydrofobowe z jednej strony
cząsteczki, a hydrofilowe z drugiej.
W efekcie cząsteczki łączą się swoimi hydrofobowymi
końcami, tworząc rodzaj warstwy ochronnej, która pomaga
skórze absorbować wilgoć i składniki odżywcze, lecz nie
przepuszcza ich w drugą stronę.

6.

Jakie są funkcje fosfolipidów?
Główną rolą fosfolipidów w organizmie człowieka jest budowa błon
komórkowych. Błony komórkowe stanowią naturalne ograniczenie
wszystkich komórek zwierzęcych, w tym także komórek tworzących
ludzki organizm.
Dodatkowo, w niektórych sytuacjach fosfolipidy mogą zostać
rozłożone przez komórkę w celu pozyskania energii.

7.

Jak fosfolipidy wspierają
wątrobę?
Fosfolipidy stanowią blisko 65 proc. składu hepatocytów –
komórek wątroby. Spełniają w wątrobie niebagatelne funkcje:
- zmniejszają odkładanie się tłuszczu w wątrobie,
- hamują procesy włóknienia w wątrobie,
- zapobiegają odkładaniu się cholesterolu w ścianach tętnic,
- wspierają prawidłową regulację syntezy i transportu
lipoprotein1.

8.

Dziękuję za uwagę
Bibliografia:
https://diag.pl/pacjent/artykuly/fosfolipidy-jaka-jest-ich-rola-i-za-co-odpowiadaja/
https://www.doz.pl/czytelnia/a17510Fosfolipidy_niezbedne__czym_sa_i_czemu_sa_tak_wazne_dla_watroby
https://www.medonet.pl