Влияние пищевых добавок на организм человека

1.

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №1 ИМ.
ЛЯПИДЕВСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ЩЕРБИНОВСКОГО РАЙОНА СТАНИЦА СТАРОЩЕРБИНОВСКАЯ
Проектная работа по теме:
"Влияние пищевых добавок на организм человека"
Выполнила ученица 9
"В" класса Савостина
Диана
Руководитель работы: Чобиток
Ирина Александровна
Ст. Старощербиновская 2022г

2.

Цель работы:
Изучить влияние вредных пищевых добавок на организм человека.
Задачи:
1.Провести обзор литературы по данной теме.
2.Провести опрос с целью выявления употребления продуктов питания, с
одержащих пищевые добавки.
3.Собрать материал и классифицировать в пищевые добавки.
4. Сделать выводы.

3.

Объект исследования:
Пищевые добавки.
Предмет исследования:
Пищевые добавки и продукты питания, их влияние на здоровье.
Методы исследования:
Изучение и анализ литературы.
Социальный опрос.
Анализ полученных результатов.

4.

Пищевые добавки – это синтетические химические или
натуральные вещества, которые самостоятельно не употребляются в пищу, а
только вводятся в продукты, чтобы придать определенные качества,
например, вкус, консистенцию, цвет, запах, продолжительность хранения
и внеш ний вид. О целесообразности их использования и влиянии
на организм ведется много разговоров.

5.

Словосочетание «пищевые добавки» пугает многих. Люди стали применять их много
тысячелетий назад. Это не касается сложных химических веществ. Речь идет о
повареннойсоли, молочной и уксуснойкислоте, пряностях и специях. Они тоже
считаются пищевыми добавками. Например, кармин – краситель, получаемый из
насекомых, использовался еще в библейские времена для придания продуктам
пурпурногоцвета. Сейчас вещество именуется Е120.

6.

7.

8.

Данные социального опроса:
100
Употребляете ли вы продукты пита Да
ния, которые содержат вредные пи
щевые добавки?
Число ответивших:
20
Нет
Всего:
0
20
75
0
50
25
0
Да
Нет

9.

Продукты питания, содержащие вредные Количество человек, употребляющих дан
пищевые добавки, наиболее часто употр ный продукт.
ебляемые учащимися.
Жевательный резинки
17
Йогурт
10
Газированные напитки
12
Соусы
17
Шоколадки
19
Чипсы
17

10.

Заключение
Изучив составы пищевых продуктов, которые присутствую в пищевом рационе
учащихся и сопоставив с % заболеваний, вызванными данными продуктами, можно
подвести вывод, что наше здоровье на прямую зависит от потребляемой нами пищи.
В работе рассмотрена часть одной из важных проблем человечества - загрязнение
продуктов питания веществами.
В заключение данной работы, хотелось бы привести советы по
здоровому питанию:
• Выбирайте свежие сырые овощи и фрукты
• Избегайте продуктов с длинным перечнем "Е"- добавок и длительным
сроком хранения
• Не покупайте готовые соки, лучше сделать их самостоятельно
• Ограничьте потребление колбас, а особенно копченостей
• Сократить потребление фаст-фуда