Изготовление биопосуды на основе использования картофельной кожуры

1.

МАОУ “Лицей 22 Надежда Сибири” .
Центрального округа
Проект: Изготовление биопосуды на основе использования
картофельной кожуры
Разработчик проекта:
Сморода София ,ученица 4 "а" класса.
Руководитель: Стариченко Ирина Владимировна,
учитель высшей квалификационной категории.

2.

Актуальность : впервые на экспериментальной школьной площадке в рамках
проектной деятельности проведем разработку биопосуды,которая будет
доступна в ценовом плане.
Цель: создать биоразлагаемую посуду.
Задачи:
1. изучить теоретический материал по данной теме ;
2. разработать инструкцию по технологии.;
3. создать готовый продукт посуды;
4. изучить свойства полученного продукта.;
5. Посчитать примерную стоимость полученной продукции.
Гипотеза проекта: посуда, разработанная на основе картофельной кожуры может
стать отличной, безопасной и заменит пластиковую посуду.

3.

Слово к дополнению о практической значимости выполненного
проекта:конечный продукт проектной работы может применяться в
повседневной жизни.

4.

Вы уже обратили внимание на тему нашего исследования.
Итак , для чего? Ищите свой ответ!
• Жизнь современного человека невозможна без химии.
• Проблема окружающей среды очень актуальна в наше время .
• Человечество пытается избежать экологического кризиса и
каждый человек может что то полезное сделать для сохранения
природы.
• Биопосуда - это экологически чистая ,которая не наносит вреда
здоровью человека

5.

Объект исследования: посуда,
изготовленная на основе
картофельной кожуры.
Предмет исследования: свойства и
изготовленной бипопосуды.
Методы исследования:
• Организация и база исследования:
исследование проводилось в период с
января по февраль.
Лицей и домашняя лаборатория.
• Продукт проекта: биопосуда
изучение литературы;
выбор ингридиентов ;
знакомство с правилами работы и соблюдение техники
безопасности;
изготовление продукта;
анализ результатов работы.

6.

Литературный обзор .
• В 2018 году в техническом университете г. Самара изобрели
разлагаемые, к тому же съедобные стаканчики, используя яблоки.
• В Италии дизайнерская компания разработала биоразлагаемую
посуду из пищевых отходов, в основном, из морковной кожуры и
скорлупы арахиса.
• В Израиле выпускает посуду из высушенных апельсиновых корок.
• В Южной Кореи посуда из бамбуковых волокон .

7.

Анализ: для потребителя эта посуда дорогая .
• Стоимость одной единицы биопосуды
№ п/п Наимнование
выпускающей
компании
Основное сырье
Наименовани Стоимость
я посуды
за единицу
продукции
1
Fissman (Россия) бамбуковое
волокно
тарелка
300 руб.
2
Eco choice
(США)
сахарный
тростник
тарелка
$37.99
3
GEOVITA (Росси сахарный
я)
тростник
ланч-бокс
32.26 руб.

8.

Практическая часть :
1. Выбор ингридиентов : картофельные отходы - кожура
агар- агар , желатин.
2. Подготовка оборудования ( стакан, силиконовые формы для
запекания, электрическая духовка)
3 Составление инструкции для изготовлениня посуды.

9.

Пошаговая часть эксперимента включала следующие этапы:
1.измельчение картофельной кожуры с помощью кухонного комбайна;
2. смешивание всех компонентов будущей биопосуды;
3. выпекание посуды;
4. тестирование готовой продукции.

10.

Пошаговая иструкция по изготовлению биопосуды.
1. Кожуру картофеля просушили , затем размельчили на
блендере.
2. Агар - агар ( загуститель ) развели в теплой воде и оставили
на 20 минут, затем подогрели .
3. Смешали ингридиенты и поместили в форму для выпекания
при температуре 150 градусов.
4.Остудили и протестировали на разложение в воде и
удерживание веса продуктов .
То же самое и с желатином.

11.

Тестирование готовой продукции:
1. Посуда, произведенная на основе агара-агара более гладкая
2. Биопосуда является более устойчивой к холодной воде, чем к
горячей.В горячей воде - 56 минут, к холодной – 244 минуты.
3. При использовании разных продуктов питания.посуда была способна
выдержать многие фрукты, а также кусочки нарезанного хлеба.
батона и сухарики.

12.

Себестоимость произведенной биопосуды
стоимость одной единицы .
№ п/п
Наименование
Количество
Цена, руб.
Стоимость вида сырья и
материалов на единицу
продукции,руб.
Картофель (кожура)
Агар-агар
Вода, электроэнергия
Итого
500 г
24 г
-//-
0
70
20
90
0
14
4
28

13.

Вывод:
Таким образом, можно отметить, что посуда, изготовленная из
картофельной кожуры, в основе которой содержится агар-агар, может
стать вполне хорошей заменой пластиковой посуде.

14.

Вывод по результатам проделанной проектной работы
•Ценность этой работы заключается в том, картофельная смесь может
быть использована не только в домашних условиях , но и предприятиями для
производства биоразлагаемой посуды.
•Практическая значимость: конечный продукт проектной работы может
применяться в повседневной жизни.
•Для меня, лично, ценность этой работы в том, что мы на первом этапе
изучения по изготовлению экологически чистой продукты подробно изучила
характеристику и доказала, что каждый из нас может внести вклад в части
сбережения природы .

15.

Список использованных источников
1.Wikipedia. (26.09.2020 г.). Disposable food packaging. Получено из Википедия:
https://en.wikipedia.org/wiki/Disposable_food_packaging.
2.Биопосуда: виды и преимущества. Электронный журнал «Натур продукт».
27.10.2014. – https://www.pinterest.ru/pin/325736985548125799.
3.Биоразлагаемая
посуда.
Информация
сайта
«Всероссийский
гид «зеленых» объектов – kapoosta». – URL: https://kapoosta.ru/ (дата
обращения 10.09.2020 г.).
4.Агар – растительный заменитель желатина. Электронный журнал «Yoga
Life». – URL: http://yoga-life.su/(дата обращения 13.09.2020 г.).

16.

СПАСИБО ЗА
ВНИМАНИЕ!