Царство грибы - царство эукариотических одноклеточных и многоклеточных гетеротрофных организмов

1.

ЦАРСТВО ГРИБЫ - ЦАРСТВО ЭУКАРИОТИЧЕСКИХ
ОДНОКЛЕТОЧНЫХ И МНОГОКЛЕТОЧНЫХ ГЕТЕРОТРОФНЫХ
ОРГАНИЗМОВ, ИМЕЮЩИХ РЯД ОБЩИХ ЧЕРТ С РАСТЕНИЯМИ И
ЖИВОТНЫМИ, НО И РЯД ОСОБЕННОСТЕЙ, КОТОРЫЕ ОТЛИЧАЮТ
ИХ ОТ УПОМЯНУТЫХ ЦАРСТВ.
НАУКА – МИКОЛОГИЯ

2.

СТРОЕНИЕ
• НАЛИЧИЕ КЛЕТОЧНОЙ СТЕНКИ ИЗ ХИТИНА
• ЗАПАСНЫМ ПИТАТЕЛЬНЫМ ВЕЩЕСТВОМ, КАК И У
ЖИВОТНЫХ, СЛУЖИТ ГЛИКОГЕН.
• В ПИЩЕВЫХ ЦЕПЯХ ГРИБЫ ЗАНИМАЮТ ПОЗИЦИЮ
РЕДУЦЕНТОВ, РАЗРУШАЯ ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА
МЕРТВЫХ ЖИВОТНЫХ И РАСТЕНИЙ.
• К ФОТОСИНТЕЗУ ГРИБЫ НЕ СПОСОБНЫ (У НИХ
ОТСУТСТВУЮТ ПЛАСТИДЫ - ХЛОРОПЛАСТЫ),
ТЕЛО ГРИБА СОСТОИТ ИЗ НИТЕЙ - ГИФОВ, КОТОРЫЕ
• НЕПОДВИЖНЫ
ПЕРЕПЛЕТАЯСЬ ДРУГ С ДРУГОМ, ОБРАЗУЮТ
МИЦЕЛИЙ, ИЛИ ГРИБНИЦУ. ГИФЫ ГРИБА
• ДЫШАТ КИСЛОРОДОМ
РАЗРАСТАЮТСЯ В ПИТАТЕЛЬНОЙ СРЕДЕ, НА
• НЕКОТОРЫЕ ГРИБЫ ОБРАЗУЮТ ПЛОДОВЫЕ ТЕЛА, В СУБСТРАТЕ, И ПРЕДСТАВЛЯЮТ СОБОЙ ВЕГЕТАТИВНЫЕ
ОБИХОДЕ НАЗЫВАЕМЫЕ - ГРИБЫ. ПЛОДОВОЕ ТЕЛО ОРГАНЫ ГРИБА.
РОСТ ГРИБА НЕОГРАНИЧЕН, ЗАВИСИТ ОТ РАЗМЕРА
СЛУЖИТ ДЛЯ ОБРАЗОВАНИЯ СПОР В ХОДЕ
СУБСТРАТА.
ПОЛОВОГО ПРОЦЕССА.

3.

• ГИФЫ ГРИБА СПЛЕТАЯСЬ С КОРНЯМИ РАСТЕНИЙ ОБРАЗУЮТ
МИКОРИЗУ ИЛИ ГРИБОКОРЕНЬ (ЭТО ФОРМА
ВЗАИМООТНОШЕНИЙ МЕЖДУ ВИДАМИ – СИМБИОЗ ИЛИ
МУТУАЛИЗМ, ПРИ КОТОРОМ ОБА ОРГАНИЗМА ИЗВЛЕКАЮТ
ВЗАИМНУЮ ВЫГОДУ ИЗ ОТНОШЕНИЙ).
ГИФЫ ГРИБА УВЕЛИЧИВАЮТ ПЛОЩАДЬ ВСАСЫВАНИЯ ВОДЫ ИЗ
ПОЧВЫ ДЛЯ РАСТЕНИЯ: ГРИБ ДЕЛИТСЯ ВОДОЙ С РАСТЕНИЯМИ. А
РАСТЕНИЕ В ПРОЦЕССЕ ФОТОСИНТЕЗА СОЗДАЕТ ОРГАНИЧЕСКОЕ
ВЕЩЕСТВО, КОТОРЫМ ДЕЛИТСЯ С ГРИБОМ.

4.

СХОДСТВО ГРИБОВ С РАСТЕНИЯМИ И ЖИВОТНЫМИ
СХОДСТВО ГРИБОВ И ЖИВОТНЫХ
• ГЕТЕРОТРОФНЫЙ ТИП ПИТАНИЯ - ПОГЛОЩЕНИЕ ГОТОВЫХ ОРГАНИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ.
• КОНЕЧНЫМ ПРОДУКТОМ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ У ГРИБОВ ЯВЛЯЕТСЯ МОЧЕВИНА.
• В СОСТАВ КЛЕТОЧНОЙ СТЕНКИ ГРИБОВ ВХОДИТ ТОТ ЖЕ БИОПОЛИМЕР (ПОЛИСАХАРИД) - ХИТИН,
КОТОРЫЙ ОБРАЗУЕТ НАРУЖНЫЙ СКЕЛЕТ ЧЛЕНИСТОНОГИХ.
• ЗАПАСНЫМ ПИТАТЕЛЬНЫМ ВЕЩЕСТВОМ ГРИБОВ И ЖИВОТНЫХ ЯВЛЯЕТСЯ ГЛИКОГЕН.
• В КЛЕТКАХ ГРИБОВ, КАК И ЖИВОТНЫХ, ОТСУТСТВУЮТ ПЛАСТИДЫ: ХЛОРОПЛАСТЫ, ЛЕЙКОПЛАСТЫ,
ХРОМОПЛАСТЫ - ОНИ ВСТРЕЧАЮТСЯ ТОЛЬКО В КЛЕТКАХ РАСТЕНИЙ.
СХОДСТВО ГРИБОВ И РАСТЕНИЙ
• НЕПОДВИЖНЫ
• ПОСТОЯННО РАСТУТ
• СНАРУЖИ ИХ КЛЕТКИ ПОКРЫТЫ КЛЕТОЧНОЙ СТЕНКОЙ
• УСВОЕНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ ПУТЕМ АБСОРБЦИИ (ДВИЖЕНИЕ ЖИДКОСТИ ИЛИ РАСТВОРЕННОГО ВЕЩЕСТВА ЧЕРЕЗ
ПЛАЗМАТИЧЕСКУЮ МЕМБРАНУ)
• ОСУЩЕСТВЛЕНИЕ ВЕГЕТАТИВНОГО РАЗМНОЖЕНИЯ

5.

ТИПЫ ПИТАНИЯ ГРИБОВ - ГЕТЕРОТРОФНЫЙ
Способ потребления органических веществ
2. Паразиты
1. Сапротрофы
разлагают
мертвые останки
3. Симбионты
вступают во взаимовыгодные отношения с
питаются за счет
растениями, образуя микоризу (это корни и
хозяина, нанося ему
взаимодействующие с ними гифы гриба).
вред. У этих грибов
Микориза бывает внешняя (гифы оплетают
образуются
корень снаружи) и внутренняя (гифы проникают
специальные гифы в корень). Оба организма получают выгоду: гриб
— гаустории,
получает органические вещества, растение —
проникающие в
воду и минеральные вещества
клетки хозяина.

6.

РАЗМНОЖЕНИЕ – БЕСПОЛОЕ И ПОЛОВОЕ
1.
БЕСПОЛОЕ РАЗМНОЖЕНИЕ:
- ВЕГЕТАТИВНОЕ - ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ С ПОМОЩЬЮ ДЕЛЕНИЯ
МИЦЕЛИЯ НА ОТДЕЛЬНЫЕ ЧАСТИ: ИЗ КАЖДОЙ ЧАСТИ В
ДАЛЬНЕЙШЕМ РАЗРАСТАЕТСЯ ГРИБ.
- ВЕГЕТАТИВНОЕ – ПОЧКОВАНИЕ. НА КЛЕТКЕ ПОЯВЛЯЕТСЯ УТОЛЩЕНИЕ,
КОТОРОЕ ПОСТЕПЕННО РАСТЕТ И ПРЕВРАЩАЕТСЯ В ПОЛНОЦЕННУЮ
ДОЧЕРНЮЮ ОСОБЬ.
- СПОРООБРАЗОВАНИЕ. НА КОНЦАХ ГИФ ИЛИ В СПОРАНГИЯХ (НА
КОНИДИЕНОСЦАХ) ОБРАЗУЮТСЯ СПОРЫ. КОНИДИЕНОСЦЫ
ПРЕДСТАВЛЯЮТ СОБОЙ РАЗВЕТВЛЕННЫЕ КОНЦЕВЫЕ УЧАСТКИ ГИФ.
СПОРА, ПОПАВ В БЛАГОПРИЯТНУЮ СРЕДУ, ПРИРАСТАЕТ И ДАЕТ
НАЧАЛО НОВОМУ МИЦЕЛИЮ ГРИБА.
• ПОЛОВОЕ РАЗМНОЖЕНИЕ ПОЛОВОЕ РАЗМНОЖЕНИЕ ЗАКЛЮЧАЕТСЯ В
ОБРАЗОВАНИИ СПЕРМАТОЗОИДОВ В АНТЕРИДИЯХ И ЯЙЦЕКЛЕТОК В
ООГОНИЯХ. ПОСЛЕ ОБРАЗОВАНИЯ ЗИГОТЫ (2N) У МНОГИХ ГРИБОВ
СРАЗУ ЖЕ ПРОИСХОДИТ ЗИГОТИЧЕСКАЯ РЕДУКЦИЯ - ЗИГОТА ДЕЛИТСЯ
МЕЙОЗОМ, ОБРАЗОВАВШИЕСЯ КЛЕТКИ ИМЕЮТ ГАПЛОИДНЫЙ (N)
НАБОР ХРОМОСОМ.

7.

КЛАССИФИКАЦИЯ ГРИБОВ

8.

НИЗШИЕ ГРИБЫ
1.
ХИТРИДИОМИЦЕТЫ
СРЕДЫ ОБИТАНИЯ – ВОДНАЯ;
ОБЪЕДИНЯЕТ БОЛЕЕ 120 РОДОВ И ОКОЛО 1000 ВИДОВ;
МИЦЕЛИЙ СЛАБО РАЗВИТ;
ОСНОВНАЯ МАССА ТАЛЛОМА ПРЕДСТАВЛЯЕТ СОБОЙ ПЛАЗМЕННОЕ
ТЕЛО, ИЗ КОТОРОГО ВЫРАСТАЮТ РИЗОИДНЫЕ ГИФЫ;
САМЫЕ ПРИМИТИВНЫЕ ПРЕДСТАВИТЕЛИ СОВЕРШЕННО НЕ ИМЕЮТ
МИЦЕЛИЯ, И ТЕЛО ИХ В ВЕГЕТАТИВНОМ СОСТОЯНИИ ПРЕДСТАВЛЕНО
ОДИНОЧНОЙ КЛЕТКОЙ, ИНОГДА ЛИШЁННОЙ ЖЁСТКОЙ КЛЕТОЧНОЙ
СТЕНКИ; ОСНОВА КЛЕТОЧНОЙ СТЕНКИ ХИТИНОВО-ГЛЮКАНОВАЯ,
КАК И У ВЫСШИХ ГРИБОВ.
ГРИБЫ-ПАРАЗИТЫ, ВЫЗЫВАЮТ РАК РАСТЕНИЙ

9.

НИЗШИЕ ГРИБЫ
2. ООМИЦЕТЫ
• ЭТО ОДНОКЛЕТОЧНЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ С
ВОЛОКНИСТЫМ СЛОЕВИЩЕМ БЕЗ ПЕРЕГОРОДОК И С
ДВУЖГУТИКОВЫМИ СПОРАМИ.
• ООМИЦЕТЫ ЖИВУТ ПРЕИМУЩЕСТВЕННО В ПРЕСНОЙ
ВОДЕ И ПОЧВЕ, И ВЕДУТ КАК САПРОФИТНЫЙ, ТАК И
ПАРАЗИТИЧЕСКИЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ, ПАРАЗИТИРУЯ НА
КУЛЬТУРНЫХ РАСТЕНИЯХ, ВОЗБУЖДАЯ У НИХ
ЗАБОЛЕВАНИЯ, ИЛИ ОНИ ВЫЗЫВАЮТ РАНЕВЫЕ
ИНФЕКЦИИ У РЫБЫ И ЕЁ ИКРЫ.
• КЛЕТОЧНАЯ СТЕНКА ООМИЦЕТОВ СОДЕРЖИТ
ЦЕЛЛЮЛОЗУ, А НЕ ХИТИН, КАК У НАСТОЯЩИХ
(ВЫСШИХ) ГРИБОВ И ОСНОВНЫЕ ЗАПАСНЫЕ
ВЕЩЕСТВА ЕЁ - ЭТО ГЛЮКАН

10.

НИЗШИЕ ГРИБЫ
3. ЗИГОМИЦЕТЫ
• НАИБОЛЕЕ РАСПРОСТРАНЕН ИЗ НИХ РОД МУКОР — ЭТО ПЛЕСНЕВЫЕ
ГРИБЫ
• ОНИ ПОСЕЛЯЮТСЯ НА ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ И МЕРТВЫХ
ОРГАНИЧЕСКИХ ОСТАТКАХ (НАПРИМЕР, НА НАВОЗЕ), Т. Е. ОБЛАДАЮТ
САПРОТРОФНЫМ ТИПОМ ПИТАНИЯ.
• МУКОР ИМЕЕТ ХОРОШО РАЗВИТЫЙ ГАПЛОИДНЫЙ МИЦЕЛИЙ, ГИФЫ
ОБЫЧНО НЕЧЛЕНИСТЫЕ, ПЛОДОВОГО ТЕЛА НЕТ.
• ОКРАСКА МУКОРА БЕЛАЯ, ПРИ СОЗРЕВАНИИ СПОР ОН СТАНОВИТСЯ
ЧЕРНЫМ.
• БЕСПОЛОЕ РАЗМНОЖЕНИЕ ПРОИСХОДИТ С ПОМОЩЬЮ СПОР,
КОТОРЫЕ СОЗРЕВАЮТ В СПОРАНГИЯХ (ПРИ ОБРАЗОВАНИИ СПОР
ПРОИСХОДИТ МИТОЗ), РАЗВИВАЮЩИХСЯ НА КОНЦАХ НЕКОТОРЫХ
ГИФ.
• ПОЛОВОЕ РАЗМНОЖЕНИЕ ВСТРЕЧАЕТСЯ СРАВНИТЕЛЬНО РЕДКО (С
ПОМОЩЬЮ ЗИГОСПОР).

11.

ВЫСШИЕ ГРИБЫ
1.
АСКОМИЦЕТЫ
1.1. ДРОЖЖИ — ЭТО ОДНОКЛЕТОЧНЫЕ ГРИБЫ, БЕЗ МИЦЕЛИЯ С ОТДЕЛЬНЫМИ КЛЕТОКАМИ
ШАРОВИДНОЙ ФОРМЫ. КЛЕТКИ ДРОЖЖЕЙ БОГАТЫ ЖИРОМ, СОДЕРЖАТ ОДНО ГАПЛОИДНОЕ
ЯДРО, ЕСТЬ ВАКУОЛЬ. БЕСПОЛОЕ РАЗМНОЖЕНИЕ ПРОИСХОДИТ С ПОМОЩЬЮ ПОЧКОВАНИЯ.
ПОЛОВОЙ ПРОЦЕСС: КЛЕТКИ СЛИВАЮТСЯ, ОБРАЗУЕТСЯ ЗИГОТА, В КОТОРОЙ ПРОИСХОДИТ
МЕЙОЗ, И ФОРМИРУЕТСЯ СУМКА С ЧЕТЫРЬМЯ ГАПЛОИДНЫМИ СПОРАМИ. В ПРИРОДЕ ДРОЖЖИ
ВСТРЕЧАЮТСЯ НА СОЧНЫХ ПЛОДАХ.
1.2. ПЕНИЦИЛЛ - ВСТРЕЧАЮТСЯ НА ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ (ЦИТРУСОВЫЕ, ХЛЕБ). МИЦЕЛИЙ
СОСТОИТ ИЗ ЧЛЕНИСТЫХ ГИФ, РАЗДЕЛЕННЫХ ПЕРЕГОРОДКАМИ (СЕПТАМИ) НА ОТСЕКИ.
МИЦЕЛИЙ СНАЧАЛА БЕЛЫЙ, В ДАЛЬНЕЙШЕМ МОЖЕТ ПРИОБРЕТАТЬ ЗЕЛЕНЫЙ ИЛИ
ГОЛУБОВАТЫЙ ОТТЕНОК. СПОСОБЕН СИНТЕЗИРОВАТЬ АНТИБИОТИКИ (ПЕНИЦИЛЛИН, ОТКРЫТЫЙ
А. ФЛЕМИНГОМ В 1929 Г.). БЕСПОЛОЕ РАЗМНОЖЕНИЕ ПРОИСХОДИТ С ПОМОЩЬЮ КОНИДИЙ,
КОТОРЫЕ ОБРАЗУЮТСЯ НА КОНЦАХ ОСОБЫХ ГИФ (КОНИДИЕНОСЦАХ). ПРИ ПОЛОВОМ
РАЗМНОЖЕНИИ ПРОИСХОДИТ СЛИЯНИЕ ГАПЛОИДНЫХ КЛЕТОК И ОБРАЗОВАНИЕ ЗИГОТЫ, ИЗ
КОТОРОЙ ФОРМИРУЕТСЯ СУМКА (АСК). В НЕЙ ПРОИСХОДИТ МЕЙОЗ И ОБРАЗУЮТСЯ АСКОСПОРЫ.
1.3. ПАРАЗИТИЧЕСКИЕ АСКОМИЦЕТЫ. СПОРЫНЬЯ — ПОРАЖАЕТ ЗЛАКИ. ЕЕ МИЦЕЛИЙ ЗИМУЕТ
НА ПОЛЯХ, А ВЕСНОЙ НА НЕМ ОБРАЗУЮТСЯ ПЛОДОВЫЕ ТЕЛА, В КОТОРЫХ СОЗРЕВАЮТ
АСКОСПОРЫ. ОНИ РАЗНОСЯТСЯ ВЕТРОМ И ЗАРАЖАЮТ КУЛЬТУРНЫЕ РАСТЕНИЯ, В КОТОРЫХ
РАЗВИВАЕТСЯ МИЦЕЛИЙ ПАРАЗИТА. В ЗАРАЖЕННЫХ РАСТЕНИЯХ СОЗРЕВАЮТ СПОРЫ, КОТОРЫЕ
ПОРАЖАЮТ ЗДОРОВЫЕ ОСОБИ. БЛИЖЕ К ОСЕНИ НА ПОРАЖЕННЫХ РАСТЕНИЯХ ВОЗНИКАЮТ
СКЛЕРОЦИИ, СОДЕРЖАЩИЕ МИЦЕЛИЙ СПОРЫНЬИ В СОСТОЯНИИ ПОКОЯ. СПОРЫНЬЯ ВЫДЕЛЯЕТ
СИЛЬНЫЙ ЯД — ЭРГОМИН, ВЫЗЫВАЮЩИЙ ТЯЖЕЛЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ, ВПЛОТЬ ДО СМЕРТЕЛЬНОГО
ИСХОДА. К ДРУГИМ ПАРАЗИТИЧЕСКИМ АСКОМИЦЕТАМ ОТНОСЯТСЯ: ПАРША — ПОРАЖАЕТ
ПЛОДЫ ЯБЛОНИ, БУРАЯ ГНИЛЬ — ПОРАЖАЕТ РАЗЛИЧНЫЕ ВИДЫ ДЕРЕВЬЕВ. ЗАРАЖЕНИЕ
ПРОИСХОДИТ ЧЕРЕЗ УСТЬИЦА ИЛИ ПОВРЕЖДЕНИЯ ПОКРОВНЫХ ТКАНЕЙ; ОБЫЧНО НАИБОЛЕЕ
ИНТЕНСИВНО — ВО ВЛАЖНУЮ ПОГОДУ. ПРИ ЭТОМ СНИЖАЕТСЯ УРОЖАЙ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР.

12.

ВЫСШИЕ ГРИБЫ
2. БАЗИДИОМИЦЕТЫ
ХАРАКТЕРИСТИКА ЭТОГО ОТДЕЛА РАССМАТРИВАЕТСЯ НА ПРИМЕРЕ
ШЛЯПОЧНЫХ ГРИБОВ. К ЭТОМУ ОТДЕЛУ ОТНОСИТСЯ БОЛЬШИНСТВО
СЪЕДОБНЫХ И ЯДОВИТЫХ ГРИБОВ.
ГИФЫ ИМЕЮТ ЧЛЕНИСТОЕ СТРОЕНИЕ. МИЦЕЛИЙ МНОГОЛЕТНИЙ; НА НЕМ
ФОРМИРУЮТСЯ ПЛОДОВЫЕ ТЕЛА. СНАЧАЛА ПЛОДОВОЕ ТЕЛО РАСТЕТ ПОД
ЗЕМЛЕЙ, ПОТОМ ВЫХОДИТ НА ПОВЕРХНОСТЬ, БЫСТРО УВЕЛИЧИВАЯСЬ В
РАЗМЕРАХ. ПЛОДОВОЕ ТЕЛО ОБРАЗОВАНО ПЛОТНО ПРИЛЕГАЮЩИМИ ДРУГ К
ДРУГУ ГИФАМИ, В НЕМ ВЫДЕЛЯЮТ ШЛЯПКУ И НОЖКУ.
ВЕРХНИЙ СЛОЙ ШЛЯПКИ ОБЫЧНО ЯРКО ОКРАШЕН. В НИЖНЕМ СЛОЕ
ВЫДЕЛЯЮТ СТЕРИЛЬНЫЕ ГИФЫ, КРУПНЫЕ КЛЕТКИ (ЗАЩИЩАЮТ
СПОРОНОСНЫЙ СЛОЙ) И САМИ БАЗИДИИ. НА НИЖНЕМ СЛОЕ ОБРАЗУЮТСЯ
ПЛАСТИНКИ — ЭТО ПЛАСТИНЧАТЫЕ ГРИБЫ (ОПЕНОК, ЛИСИЧКА, ГРУЗДЬ) ИЛИ
ТРУБОЧКИ — ЭТО ТРУБЧАТЫЕ ГРИБЫ (МАСЛЕНОК, БЕЛЫЙ ГРИБ,
ПОДОСИНОВИК).
НА ПЛАСТИНКАХ ИЛИ НА СТЕНКАХ ТРУБОЧЕК ФОРМИРУЮТСЯ БАЗИДИИ
(СТРУКТУРЫ ПОЛОВОГО СПОРОНОШЕНИЯ), В КОТОРЫХ ПРОИСХОДИТ СЛИЯНИЕ
ЯДЕР С ОБРАЗОВАНИЕМ ДИПЛОИДНОГО ЯДРА. ИЗ НЕГО МЕЙОЗОМ
РАЗВИВАЮТСЯ БАЗИДИОСПОРЫ, ПРИ ПРОРАСТАНИИ КОТОРЫХ ОБРАЗУЕТСЯ
ГАПЛОИДНЫЙ МИЦЕЛИЙ. ЧЛЕНИКИ ЭТОГО МИЦЕЛИЯ СЛИВАЮТСЯ, НО
СЛИЯНИЕ ЯДЕР НЕ ПРОИСХОДИТ — ТАК ОБРАЗУЕТСЯ МИЦЕЛИЙ, КОТОРЫЙ И
ФОРМИРУЕТ ПЛОДОВОЕ ТЕЛО.

13.

ВЫСШИЕ ГРИБЫ
3. ДЕЙТЕРОМИЦЕТЫ
ТАКЖЕ ИЗВЕСТНЫЕ КАК НЕСОВЕРШЕННЫЕ ГРИБЫ, ОНИ ЯВЛЯЮТСЯ ГРИБАМИ, КОТОРЫЕ
НЕ ЗНАЮТ ИЛИ НЕ ЗНАЮТ О ПОЛОВОЙ ФАЗЕ
В БОЛЬШИНСТВЕ СЛУЧАЕВ ОНИ ЯВЛЯЮТСЯ САПРОФИТАМИ, ТО ЕСТЬ ПИТАЮТСЯ
РАЗЛАГАЮЩИМСЯ ОРГАНИЧЕСКИМ ВЕЩЕСТВОМ. НЕКОТОРЫЕ ВИДЫ МОГУТ БЫТЬ
ПАРАЗИТИРУЮЩИМИ НА РАСТЕНИЯХ ИЛИ ЖИВОТНЫХ, ВКЛЮЧАЯ ЛЮДЕЙ.
НЕКОТОРЫЕ НЕСОВЕРШЕННЫЕ ГРИБЫ ИМЕЮТ КОММЕРЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ. ЕГО
ОСНОВНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В ПРОЦЕССАХ ПРОМЫШЛЕННОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ
ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ И НАПИТКОВ. ОНИ ТАКЖЕ ИСПОЛЬЗУЮТСЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА
ЛЕКАРСТВ И БИОЛОГИЧЕСКОГО КОНТРОЛЯ ВРЕДИТЕЛЕЙ.
НЕСОВЕРШЕННЫЕ ГРИБЫ ПРЕДСТАВЛЯЮТ БОЛЬШОЕ РАЗНООБРАЗИЕ ФОРМ ТЕЛА.
БОЛЬШИНСТВО ИЗ НИХ ПОХОЖИ НА БЕСПОЛУЮ ФАЗУ АСКОМИЦЕТОВ. ДРУГИЕ МОГУТ
БЫТЬ ПЕРЕПУТАНЫ С БАЗИДИОМИЦЕТАМИ ИЛИ С ЗИГОМИЦЕТАМИ. НЕКОТОРЫЕ ВИДЫ
ОДНОКЛЕТОЧНЫЕ.
МИЦЕЛИЙ ОБРАЗОВАН ХОРОШО РАЗВИТЫМИ ГИФАМИ, МЕЖКЛЕТОЧНЫМИ ИЛИ
ВНУТРИКЛЕТОЧНЫМИ. ГИФЫ СИЛЬНО РАЗВЕТВЛЕННЫЕ, МНОГОЯДЕРНЫЕ И ИМЕЮТ
ПРОСТЫЕ ПЕРЕГОРОДКИ ПОР. ОСНОВНЫМ КОМПОНЕНТОМ ЕГО КЛЕТОЧНОЙ СТЕНКИ
ЯВЛЯЕТСЯ ХИТИН-ГЛЮКАН.
РАЗМНОЖЕНИЕ БЕСПОЛОЕ, КАК ПРАВИЛО, С ПОМОЩЬЮ НЕ ЖГУТИКОНОСЫХ СПОР,
НАЗЫВАЕМЫХ КОНИДИЯМИ.

14.

ВОЗБУДИТЕЛИ КУЛЬТУРНЫХ РАСТЕНИЙ
1. СПОРЫНЬЯ РЖИ
ПАРАЗИТИРУЕТ НА ЗЛАКОВЫХ РАСТЕНИЯХ. ПРИ ПОРАЖЕНИИ РАСТЕНИЯ НА МЕСТЕ
ПЛОДОВ (ЗЕРНОВОК) ВЫРАСТАЮТ ЧЕРНЫЕ ОБРАЗОВАНИЯ - СКЛЕРОЦИИ, ПО
СВОЕМУ СТРОЕНИЮ ЯВЛЯЮЩИЕСЯ ПЕРЕПЛЕТЕНИЯМИ ГИФОВ ГРИБА. СПОРЫНЬЯ
МОЖЕТ ЗАРАЗИТЬ НОВЫЕ РАСТЕНИЯ, ЕСЛИ ЕЕ СПОРЫ ДОСТИГНУТ ЗАВЯЗИ
ПЕСТИКА. СКЛЕРОЦИИ СОДЕРЖАТ ТОКСИЧНЫЕ ВЕЩЕСТВА, КОТОРЫЕ, ЕСЛИ
ПОПАДУТ В МУКУ, МОГУТ ПРИВЕСТИ К СЕРЬЕЗНОМУ ОТРАВЛЕНИЮ ЧЕЛОВЕКА
ВПЛОТЬ ДО ЛЕТАЛЬНОГО ИСХОДА.
2. ГОЛОВНЕВЫЕ ГРИБЫ
ЭТИ ГРИБЫ СПОСОБНЫ ВЫЗЫВАТЬ ЗАБОЛЕВАНИЯ ПШЕНИЦЫ, КУКУРУЗЫ, РЖИ.
ВНЕШНЕ ЗАБОЛЕВАНИЕ ПРОЯВЛЯЕТСЯ ЧЕРНЫМИ, КАЖУЩИМИСЯ ОБУГЛЕННЫМИ
КОЛОСКАМИ, КОТОРЫЕ В ДЕЙСТВИТЕЛЬНОСТИ НАПОЛНЕНЫ СПОРАМИ ГРИБА
ЧЕРНОГО ЦВЕТА.
3. ХЛЕБНАЯ (ЛИНЕЙНАЯ) РЖАВЧИНА
В ЦИКЛЕ РАЗВИТИЯ ЭТОГО ПАРАЗИТА ПРИСУТСТВУЮТ ДВА ХОЗЯИНА: "ВЕСЕННИЙ" БАРБАРИС, "ЛЕТНИЙ" - ПШЕНИЦА И ДРУГИЕ ЗЛАКИ. СПОРЫ ХАРАКТЕРНОГО
КРАСНО-РЖАВОГО ЦВЕТА В КОЛИЧЕСТВЕ НЕСКОЛЬКИХ ПОКОЛЕНИЙ ОБРАЗУЮТСЯ
ЗА ОДНО ЛЕТО.
ЭТИ СПОРЫ ПОКРЫВАЮТ ЛИСТЬЯ И СТЕБЛИ, ИХ ВНЕШНИЙ ВИД НАПОМИНАЕТ
РЖАВЧИНУ. К ЗИМЕ СПОРЫ ТЕМНЕЮТ И СТАНОВЯТСЯ ЧЕРНЫМИ, ПОСЛЕ
ПЕРЕЗИМОВКИ ЦИКЛ ПОВТОРЯЕТСЯ ЗАНОВО.

15.

4. МУЧНИСТАЯ РОСА
ГРИБ ПРОНИКАЕТ В КЛЕТКИ РАСТЕНИЙ И ПИТАЕТСЯ ИХ СОДЕРЖИМЫМ,
ПРИВОДЯ К ГИБЕЛИ РАСТЕНИЯ. ВНЕШНЕ ПРОЯВЛЯЕТСЯ КАК БЕЛЫЙ
ПУШОК НА ЛИСТЬЯХ, КЛУБНЯХ (У КАРТОФЕЛЯ). СО ВРЕМЕНЕМ ТЕМНЕЕТ
ИЗ-ЗА РАЗРУШЕНИЯ КЛЕТОК РАСТЕНИЯ.
МУЧНИСТАЯ РОСА ЗНАЧИТЕЛЬНО СНИЖАЕТ УРОЖАИ КАРТОФЕЛЯ,
ТОМАТОВ И ДРУГИХ КУЛЬТУРНЫХ РАСТЕНИЙ.
5. ФИТОФТОРА
ФИТОФТОРА ОТНОСИТСЯ К НИЗШИМ ГРИБАМ. ГРИБ ПРОНИКАЕТ В
КЛЕТКИ ПОДЗЕМНЫХ И НАДЗЕМНЫХ ОРГАНОВ РАСТЕНИЙ, ПИТАЕТСЯ ИХ
СОДЕРЖИМЫМ, ПРИВОДЯ К УВЯДАНИЮ, УСЫХАНИЮ И ГИБЕЛИ
РАСТЕНИЯ. ВНЕШНЕ ПРОЯВЛЯЕТСЯ КАК ПЯТНЫШКИ БУРО-СЕРОЗНОГО
ЦВЕТА, ОКРУЖЕННЫЕ КОЛЬЦОМ БЕЛОГО ЦВЕТА.
ФИТОФТОРА СНИЖАЕТ УРОЖАИ КАРТОФЕЛЯ, БАКЛАЖАНОВ, ТОМАТОВ,
ПЕРЦА, КЛУБНИКИ И ДРУГИХ КУЛЬТУРНЫХ РАСТЕНИЙ.

16.

ЗНАЧЕНИЕ ГРИБОВ
• ПИЩЕВОЕ — МНОГИЕ ГРИБЫ УПОТРЕБЛЯЮТСЯ В ПИЩУ.
• ВЫЗЫВАЮТ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ
• ВЫЗЫВАЮТ БОЛЕЗНИ ЧЕЛОВЕКА (СТРИГУЩИЙ ЛИШАЙ, АСПЕРГИЛЛЕЗ).
• РАЗРУШАЮТ ДРЕВЕСИНУ (ТРУТОВИКИ — ПОСЕЛЯЮТСЯ НА ДЕРЕВЬЯХ И ДЕРЕВЯННЫХ ПОСТРОЙКАХ). ЭТО ДВОЯКОЕ
ЗНАЧЕНИЕ: ЕСЛИ РАЗРУШАЕТСЯ МЕРТВОЕ ДЕРЕВО, ТО ПОЛОЖИТЕЛЬНОЕ, ЕСЛИ ЖИВОЕ ИЛИ ДЕРЕВЯННЫЕ ПОСТРОЙКИ
— ТО ОТРИЦАТЕЛЬНОЕ. В ЖИВОЕ ДЕРЕВО ТРУТОВИК ПРОНИКАЕТ ЧЕРЕЗ РАНКИ НА ПОВЕРХНОСТИ, ЗАТЕМ В ДРЕВЕСИНЕ
РАЗВИВАЕТСЯ МИЦЕЛИЙ, НА КОТОРОМ ФОРМИРУЮТСЯ МНОГОЛЕТНИЕ ПЛОДОВЫЕ ТЕЛА. НА НИХ ОБРАЗУЮТСЯ СПОРЫ,
РАЗНОСИМЫЕ ВЕТРОМ. ЭТИ ГРИБЫ МОГУТ ВЫЗВАТЬ ГИБЕЛЬ ПЛОДОВЫХ ДЕРЕВЬЕВ.
• ЯДОВИТЫЕ ГРИБЫ МОГУТ СЛУЖИТЬ ПРИЧИНОЙ ОТРАВЛЕНИЙ, ИНОГДА ДОВОЛЬНО ТЯЖЕЛЫХ (ВПЛОТЬ ДО
СМЕРТЕЛЬНОГО ИСХОДА).
• ПОРЧА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (ПЛЕСЕНИ).
• ПОЛУЧЕНИЕ ЛЕКАРСТВ.
• ВЫЗЫВАЮТ СПИРТОВОЕ БРОЖЕНИЕ (ДРОЖЖИ), ПОЭТОМУ ИСПОЛЬЗУЮТСЯ ЧЕЛОВЕКОМ В ХЛЕБОПЕКАРНОЙ И
КОНДИТЕРСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ; В ВИНОДЕЛИИ И ПИВОВАРЕНИИ.
• ЯВЛЯЮТСЯ РЕДУЦЕНТАМИ В СООБЩЕСТВАХ.
• ОБРАЗУЮТ СИМБИОЗ С ВЫСШИМИ РАСТЕНИЯМИ — МИКОРИЗУ. ПРИ ЭТОМ КОРНИ РАСТЕНИЯ МОГУТ ПЕРЕВАРИВАТЬ
ГИФЫ ГРИБА, А ГРИБ — УГНЕТАТЬ РАСТЕНИЕ. НО, НЕСМОТРЯ НА ЭТО, ДАННЫЕ ВЗАИМООТНОШЕНИЯ СЧИТАЮТСЯ
ВЗАИМОВЫГОДНЫМИ. ПРИ НАЛИЧИИ МИКОРИЗЫ МНОГИЕ РАСТЕНИЯ РАЗВИВАЮТСЯ ГОРАЗДО БЫСТРЕЕ.