Жұмыс орнында еңбекті қорғауды ұйымдастыру

1.

Жұмыс орнында еңбекті қорғауды
ұйымдастыру
Орындаған: Алдамжар Жанат Кәдірбекқызы
Тобы: 401 ИС

2.

Еңбекті ұйымдастыру — өндіріске жүйелі түрде үздіксіз
енгізілетін ғылым мен озат тәжірибе жетістіктері негізінде
материалдық еңбек ресурстарының тиімді пайдаланылуын,
еңбек өнімділігнің үздіксіз артуын, адамның денсаулығын
сақтауды, еңбекті бірте-бірте ең бірінші өмірлік қажетке
айналдыруды қамтамасыз ететін шаралардың жиынтығы.
Еңбекті ұйымдастырудың негізінде кәсіпорында, оның
бөлімшелерінде және жұмыс орындарында жұмыс күші мен
еңбек құралдарын мейлінше тиімді пайдалану қамтамасыз
етіледі. Еңбекті ұйымдастыру әрбір кәсіпорында өндіріс
мәдениетінің жоғары болуын, ауыр еңбектің жойылуын,
еңбек жағдайының мықтап жақсаруын, санитарлықгигиеналық және эстетикалық жағынан қолайлы жағдай
жасалуын талап етеді.

3.

Цех 3 белгі бойынша арнайыландырады: технологиялық, заттай және аралас.
Технологиялық белгі бойынша цехта біртекті технологиялық процсете
әртүрлі ассортиментті бұйымдар шығарылады. Партиялы өндірістің ұлғаюына
қарай біртекті өнімдерден массалы бұйым шығарылатын жер заттай деп
аталады. Арнайы заттай цех болмаған жағдайда өндірілетін бұйым көлемі көп
болмаса онда аралас цех қолданылады. Өндiрiстiң ұйымының мәнi азықтың
даярлауын технологиялық үдерiстi дұрыс жүргiзу қамтамасыз ететiн шарттардың
жасауында болады.
Қоғамдық қоректену кәсiпорындарындағы өндiрiстiк процесстi табысты өрнегi
үшiн керек. Өндiрiстiң тиiмдi құрылымын таңдау. Өндiрiстiк бөлмелер түсетiн
шикiзаттың қарсы ағындары, шикiзаттар және дайын өнiмдi шығару үшiн
технологиялық үдерiстi жүрiс бойынша жайласуы керек. Осылай, даярлық цехтар
қоймалық бөлмелерге жақын орналасуы керек, бiрақ сонымен бiрге алдын ала
даярлау цехтармен ыңғайлы байланысы болу. Өндiрiстiң тасқындылығы және
технологиялық үдерiстердi жүзеге асыруды тiзбекпен қамтамасыз ету. Жабдықты
дұрыс таратып салып қою; Қажеттi жабдықпен, жабдықты жұмыс орыны,
аспаптармен қамтамасыз ету. Ұтымды еңбек жағдайларын жасау.

4.

ұйымдастыру
Қоғамдық тамақтандыру
кәсіпорындары жартылай
Ас
дайындау цехы
фабрикаттарды
мемлекеттік с
ауда тамақ кәсіпорындарынан алады, сондай – ақ оларды
өздері өңдеп шығарады. Ет
цехтарында шикізаттарды ет,
құс алғашқы өңдеуден өткізуді
және өзіннің негізгі өндіріс
кулинария магазиндері
дайындауды жүзеге асырады.
Ірі ет цехтарында котлет,
кесек жартылай
фабрикаттар өндіру үшін
үздіксіз жұмыс істейді.
Жүйелер және
олардың әртүрлі жартылай
фабрикаттар дайындауға

5.

6.

Цехтардың ішкі жоспарлануы және жабдықты
орналастыру технологиялардың сипатын
ескере отырып жүргізілуге тиіс; зиянды
заттардың, қарқынды шудың және басқа
факторлардың көзі болып табылатын
жабдықты және процестерді оқшаулау
керек.
Санитарлық нормалармен 1 жұмыс істеушіге
кемінде 4,5 м2 аудан және кемінде 15 м3 көлем
қарастырылған.
Бірқатар технологиялық процестер үшін
бөлмелердің іштен өңделуінің маңызды
гигиеналық мәні бар. Маңызды гигиеналық
талап болып бөлмелер мен жабдықтың
түспен өңделуі (климатты, құрылыс ауданын,
ғимараттардың бағдарын ескере отырып)
табылады, түспен өңдеуді «Өндірістік
бөлмелердің және технологиялық жабдықтың
бетін түспен ұтымды өңдеу жөніндегі
нұсқауларға» сәйкес жүргізген жөн.
Фонарьсыз жарық беретін шамдар және

7.

Технологиялық жабдық қазіргі
эргономикалық талаптарға жауап беруге
және еңбек етудің ұтымды түрлерін
қамтамасыз етуге тиіс.
Процестердің үздіксіздігін, кешенді
механикаландыруды, автоматтандыруды,
қашықтықтан басқаруды қамтамасыз етуге,
агрессиялы заттарды улылығы азырақ
заттарға алмастыруға, шикізатты, жартылай
өнімдерді, дайын өнімдерді және т.с.
тасымалдау сипатына ерекше көңіл бөлінеді.

8.

Кәсіпорындарға ең басты қойылатын талаптардың бірі – тазалық, гигиена.